魔爪文学

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第89章（第1页）

“会想和哥哥亲亲吗？”虽然觉得获得自己想要的回答的希望不大，但周长又还是问道。

陶未动了动嘴皮，却说不出话来，虽然亲亲的时候总是很害羞，但他并不反感，但是想不想亲亲他没有想过……

宠溺地刮了刮陶未的鼻尖，周长又吻了吻他的脸颊，声音轻的像是要在空气中消散:“我们不一样啊。”

真可惜。

冰皮月饼

虽然没能得到想要的答案，但好歹表明了心意还解除了误会，日子还得接着过。

而且小未现在时不时就会叫他哥哥，主动去亲亲脸颊，看起来有在努力让他开心。

周长又担心他在勉强自己做不擅长的事，放柔了声音宽慰道:“小未不要勉强自己，慢慢来就好，夫君会等你的。”

陶未没有想到周长又会这么想，但他没有在勉强啊？

摇着脑袋摆着手，陶未羞涩又坚定的说:“没有呀，和夫君亲亲完全不会讨厌的！”

“不讨厌？那喜欢吗？”周长又没想到他会这么直白的表达，惊讶的问。

说到这个陶未就有点闷闷的了:“……不知道。”

他虽然很想快点回应夫君的感情，但他不是很明白，到底怎样才能算是和夫君一样的喜欢呢？

周长又怜爱地摸摸陶未的头，虽然很高兴他为自己着想，又这么努力，但感情的事勉强不来，也急不来。

“好了，今天还得做月饼呢。”把人从床上抱起来，周长又拍了拍陶未的背。

还有几天就是中秋了，中秋那天食肆会歇业，月饼提前几天就得卖起来了。

周长又抱着陶未走进厨房，桌上放着各种材料:提前松弛好的面团，以及各种馅料。

牛贵生已经等在厨房了，从昨天开始大家就开始宣传从今天开始到中秋前暮食都会卖月饼。

考虑到不知道有多少人买，今天会多做一些，刚好月饼也放得。

因为要做月饼这几天下午也不弄小摊了，争取白天多做一些。

这次周长又打算做些传统月饼和比较新型的冰皮月饼。

传统月饼选了广式月饼的莲蓉馅和豆沙馅和松子馅的苏式月饼。冰皮月饼毕竟还是大众没见过的，自是价格定的太高些。

高低价的月饼都有了，这样消费人群也扩大了一些，当然了，低成本的做的要多一些。

周长又先是教牛贵生做传统月饼，之后开始自己做冰皮月饼。

适量糯米粉、粘米粉、澄粉、砂糖通通倒进一个碗里，然后加入牛奶玉米油搅和均匀。

再过一遍筛，把里边的疙瘩筛出来，面糊就会更细腻。

放到蒸锅里，盖上一个盘子防止水蒸气进去，大火转小火蒸三十分钟。

这时候就正好用来做馅料，首先就是奶黄馅。

做奶黄馅会用到黄油，说到黄油可费了周长又不少功夫，虽说这个时代已经有黄油了，但毕竟主要不是用来食用而是用来做灯的燃料和雕刻材料。

周长又找了好多店，终于在一家偏僻的杂货店找到了黄油，不然他准是要放弃做冰皮月饼了。

做奶黄馅要将鸡蛋和白糖混合均匀，然后加入黄油，分三次混合均匀。加入牛奶，继续搅拌均匀。

筛入澄粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。将混合物倒入蒸锅中，大火蒸25分钟，每隔8分钟搅拌一次，直至蒸熟。蒸熟后晾凉。

周长又还做了抹茶馅和紫薯芋泥馅，方法倒差不差。

冰皮蒸好之后用刀划出格子方便晾凉。

等馅料和冰皮都晾凉之后分别分成小块，冰皮的重量约为馅料的15倍。

将冰皮揉圆，压扁，然后放上馅料，包好并揉圆。在月饼模具上撒少许提前炒好的干粉，将包好的月饼团放入模具中，压出形状。

到了这个步骤周长又可不会放过这个机会，牵过陶未的手让他来压模具。

找不准月饼团在哪里就牵着陶未的手摸，摸到了又牵着放到模具里。

虽说多做十几次小哥儿就大致找得到方向了，能自己对准了压模型。但周长又圈着小哥儿，在小哥儿没找对的时候帮帮忙也不失为一种乐趣。

牛贵生在旁边已经波澜不惊了，专心致志地估摸着用量，这两口子一直是这么黏糊，他总和他们待在一起已经能无视的同时做好自己的事情了。

冰皮月饼周长又这边做的差不多了，牛贵生也做了大半。外面传来高有流的声音。

高有流指挥着小厮把东西放到仓库，转身撩开厨房的帘子：“老板……”看见依偎在一起的两人，他顿了顿面无表情的继续：“老板，你让我买的礼盒我带回来了，大小各十个，我检查过了做工都很是不错。”

周长又松开捂着通红的脸的小哥儿，把人藏在身后点了点头温和的说：“辛苦了，中午也没好好休息，先去歇一歇吧。”

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