魔爪文学

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第三十六章（第1页）

捉回来的那桶小鱼也有大小之分，大的能有半个手掌大，小的有些还不到一指宽，不过不管大小，都承不起菜刀的重量，于是骆清尘找了把剪刀，大的把鱼腹剪开，小的就在鱼腹跟鱼头的交接处剪一个口，直接把鱼肚子里的脏东西挤出来。

虽然他捉的不算多，但里面还是有一些泥鳅跟黄鳝的，这两样用清水养着，十天个月的都不成问题，因此便没处理。

骆清尘速度极快，在萧云恒回来之前，他便已经把所有的鱼虾都清理完了。

清理完的鱼虾用清水洗过几遍之后，用米酒稍微腌了一会儿，骆清尘便找了簸箕把鱼虾都摊开了晾着，等晾上一下午，晚上就可以焙干了。

处理河蚌是件让人头疼的事，因为河蚌真的很占地方，想要把他们全都煮开口，就得分两锅，还用的是家里最大锅。

两大锅的河蚌，撕出来的肉都不到两盆，这还是没清洗过的，河蚌肉里泥沙多，洗完后能有半盆可以吃的就已经不错了。

萧云恒回来时，骆清尘正在清洗，见状便随口道：“这个看起来多，洗出来就没了。”

“这些就够了，多了我们也吃不完。”骆清尘笑了笑道，接着看到萧云恒提回来的那一串绑了脚的鸡，便问道：“怎么买这么多？”

建立就他们两人，萧云恒一下子买了六只鸡回来，就算送出去一只，还剩五只，过年的时候家里其他的菜也多，哪里吃得完。

萧云恒拿过骆清尘放在地上的剪刀，把绑着鸡脚的稻草给剪了，再把鸡关进笼子里，才道：“给永安他们送一只过去，我们自己过年吃一只，还有年后请客的我算了两只，剩下的两只母鸡留着生蛋，这样就不用时不时的去买鸡蛋了。”

他们现在吃的鸡蛋都是在村里买的，一文钱一个，虽然不算太贵，但是两人都喜欢吃鸡蛋，经常是早餐一人一个煎鸡蛋或者白水煮蛋，还有平常炒菜或者是打汤也需要用到，消耗还是挺大的，每个月也是一笔不算小的支出。

两只下单的母鸡虽然解决不了需求，但是至少可以少买一些，而且家里本来就养着鸡，不过是喂食的时候多添一把罢了。

骆清尘看了眼院子里自己养的那群鸡，随口道：“也不知道这些鸡什么时候才能下蛋。”

关好买回来的鸡后，萧云恒也一起蹲下来清洗河蚌肉，道：“应该再过两个月就差不多了吧！”

这十几只鸡里面，已经能看出来公鸡和母鸡差不多是对半分，等母鸡都开始下蛋的时候，他们两人肯定是吃不完的，不过到时候可以用来做一些咸蛋跟松花蛋，骆清尘如这样想着。

河蚌肉不好洗，把里面的泥沙全都漂洗出来之后，又加盐使劲的揉搓过几遍，再用开水烫过几回，终于得到了满满一海碗的河蚌肉。

清洗完蚌肉后，两人又把三只鸡杀了，鸡毛好褪，洗干净的鸡肉也不用切，因此做起来很快，杀好的鸡整只挂在屋檐下，现在天冷，放上几天也不会坏。

弄完这些后，天色已经不早了，骆清尘便去处理杀好的那几条大鱼，萧云恒去笼子里捉了只鸡，打算给隔壁永安他们送过去。

骆清尘看他只捉了一只鸡，便问道：“一只就好了吗？”

萧云恒点头道：“可以了，这才刚开始，等孩子出生的时候还要去礼的，到时候还有洗三满月抓周，一样都少不了的。”

骆清尘想想确实是，别的就算了，生一个小孩，确实不愁没有送礼的机会。

于是便转身回厨房处理那几条杀好的大鱼。

四个鱼头留了一个大的出来，打算晚上做剁椒鱼头，其他的全都放锅里顿了汤。

腌过鱼头被切成两半，沿着锅沿滑进烧得冒烟的菜籽油里头，嗞啦一声，沾到油的地方，鱼肉里面变成了灰白色，骆清尘又用小火稍微煎了一会儿，待鱼肉表面开始染上焦黄色，便沿着锅沿倒进去几大瓢的开水，因为水本来就是开的，才倒进去没一会儿便开始沸腾，骆清尘把灶里的柴火又抽了几根出来，盖上锅盖，用小火慢慢的炖着。

直到倒进去的开始被蒸发掉一大半，鱼汤已经呈奶白色，才算炖好了，炖好的鱼汤一时喝不完也无事，反正天气冷，冻成鱼冻后，一时半会儿也不会坏。

剩下的鱼身子，骆清尘把其中两条切成两指宽的条状，放盐腌了打算做腊鱼。

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