魔爪文学

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他们轻车熟路地随便热了几个预制菜包，应付了一顿。　　吃完之后，凌爷爷也把明天的事情安排好了。　　“小准，明天上午你二爷爷家清塘，到时候你去搭把手。”　　“我和老牛明天在家里再做一些花生麸豆腐出来。”　　凌准：“行。”　　第二天一大早，凌准先去市里，把给谢兴运他们的肉酱寄出去，就穿着下水裤，去了二爷爷家。　　二爷爷的两个儿子女儿都带着家属回来了，时二叔和刘婶子他们也都到了。　　二爷爷家的鱼塘还挺大的，有将近三亩。　　早在两天前，二爷爷就开始给鱼塘放水了，这会儿鱼塘的水位已经降到小腿深了。　　而且两台抽水机还在源源不断地往外抽着水。　　接下来，他们只需要拉开一张长围网，让整张网能够横贯塘面，然后从池塘的一头，把网拉到池塘的另一头，就能把池塘里的大鱼都捞上来了。　　只是这事说起来容易，做起来却不是一般的难。　　主要是二爷爷家的池塘里淤泥还挺多的，一脚踩下去，小腿大半截都陷了进去，而且淤泥又滑又黏，稍不留神就会重心不稳，摔进水里，好在凌准早就已经不是一年前的凌准了，他现在的身手好着呢，没一会儿的功夫，他就配合着时二叔他们推着渔网走到了鱼塘的正中心。　　而随着他们的推进，水下鱼群也因为受到惊吓，四处乱窜起来，它们不断撞击网面，激起大片水花，也有不少鱼运气好，从围网里跳了出去。　　等到众人把围网拉到对岸，水坑里密密麻麻的鱼更加躁动起来，凌准他们用力踩紧网底，才没让它们从淤泥里钻出去。　　随后时二叔等人就爬上了岸，他们拿过抄网，往水坑里随便一抄，再用力一提，三四条大鱼就被他们捞了上来。　　鱼贩子也已经开着车赶到了。　　他从车上卸下来了一个台秤和好几个大塑料桶。　　时二叔他们先把捞上来的鱼全都倒进一个大塑料桶里，二爷爷等人再按照种类把那些鱼分到其他塑料桶里，抬到台秤上称重。　　“草鱼52斤。”　　“鲶鱼44斤。”　　“鲤鱼56斤。”　　……　　十分钟后，围网里的鱼就全都捞了上来。　　加起来有900多斤。　　凌准等人把围网整理了一遍，然后就开始拉第二遍。　　第二遍鱼就少了很多了，只捞上来不到400多斤。　　这也意味着，鱼塘里的大鱼已经被捞得差不多了。　　再加上在两台抽水机的加持下，鱼塘里的水位又下降了不少，凌准等人随后就换上抄网，捞起了附近水坑里的小鱼。　　另一边，村子里不少村民都赶了过来，他们提着小桶，在池塘四周捡起了螺蛳和河蚌。　　五分钟后，时二叔那边就传来一声惊呼。　　“你们看我踩到了什么？”　　凌准等人顺着他的声音看了过去，只见他一手拿着抄网，另一只手高举着一只大甲鱼。　　凌准等人瞬间跟着振奋起来。　　他们仔细地感受着脚下的每一块淤泥，希望也能踩中一个大奖。　　没想到的是，接下来的半个小时里，牛大叔和另一位大叔还真就先后又踩到了一个大甲鱼。　　等他们把附近水坑里的鲫鱼都捞得差不多了的时候，他们就都上了岸。　　二爷爷等人这会儿已经帮鱼贩子把鱼都转到了车上，插上了增氧泵。　　凌准第一时间掏出手机拍下两张鱼的照片，又拍了一张自己的自拍，发给了谢兴运。　　时二叔等人则是直接凑到了二爷爷身边：“今天一共捞上来多少斤鱼啊？”　　二爷爷高兴得不行：“草鱼702斤，大头花鲢362斤，白鲢298斤，黑鱼55斤，鲤鱼121斤，鲫鱼和黄辣丁差不多有170斤……算下来总产量比去年多了一成。”　　“而且今年的鱼价也比去年高了5毛，草鱼6块，大头花鲢7块，白鲢35块……”　　最后，鱼贩子给二爷爷结了九千块。　　鱼贩子走后，那些在鱼塘里捡螺蛳和河蚌的村民也都纷纷提着桶上了岸，他们按照惯例，给二爷爷留下三分之一的收获之后，就带着剩下的收获兴高采烈地回去了。　　随后凌准等人就抬着剩下的鱼和螺蛳回了二爷爷家。　　二奶奶她们已经把午饭做好了。　　黄焖甲鱼、红烧鱼、水煮鱼、香菇炖土鸡、粉蒸五花肉、韭菜炒河虾、炒红菜苔，外加一大盆哈密瓜。　　因为人多，他们分了两桌吃。　　二奶奶她们的手艺也还不错，尤其是黄焖甲鱼，不仅做得非常入味，还一点腥味都没有。　　等到他们吃完饭之后，已经是一点半的事情了。　　二爷爷随后就给他们分起了鱼。　　每个过来帮忙的人都能分到一条大草鱼、一条鲶鱼、小半桶鲫鱼还有一袋螺蛳。　　二爷爷：“小准，你想要大头花鲢还是白鲢？”　　大头花鲢小一点，白鲢口感差一点。　　想到凌爷爷正在家里做花生麸豆腐，凌准当即说道：“我要大头花鲢。”　　二爷爷：“行。”　　随后他把剩下的那只大甲鱼也抓起来放进凌准手里的麻袋里：“这个你带回去给你爷爷吃。”　　凌准：“好。”　　等他回到家的时候，凌爷爷正在查看做出来的水豆腐。　　因为这会儿已经是冬天了，水豆腐在冰箱里能放上三四天，凌爷爷便一口气做了两板水豆腐和两桶豆腐脑出来。　　凌爷爷的手艺也是越来越好了，这两板水豆腐和两桶豆腐脑都做得很成功。　　尤其是水豆腐，整体呈现浅象牙色，一刀切开，断面细腻紧实，掂在手里沉甸甸的，往鼻子下一送，一股浓郁醇厚的熟花生香气就直接钻进了鼻腔里。　　看到凌准回来，凌爷爷当即放下手里的豆腐，走了出来：“你二爷爷那边怎么样？”　　凌准把带回来的东西全都倒进了院子里的水池里：“捞上来一千五百多斤大鱼，卖了九千块。”　　凌爷爷：“那他家今年收成还不错啊！”　　随后他就看到了凌准带回来的那条草鱼和那条大头花鲢：“嚯，这条草鱼怕不是得有七八斤，还有一条这么大的大头鱼呢？”　　很快他想到了这两条鱼的归处了：“一会儿我就把它们都杀了，鱼头、鱼尾还有内脏晚上炖豆腐，身子腌了烘成腊鱼。”　　凌准也是这么想的：“行。”　　“我去洗个澡，然后睡一觉。”　　凌爷爷：“要不要先吃碗豆腐脑再去睡？”　　凌准：“行啊。”　　虽然他这会儿已经吃得很饱了。　　但是谁能拒绝得了一碗棉滑香甜的花生麸豆腐脑呢。　　一大碗豆腐脑下肚，凌准走路的速度都慢了下来。　　他把碗筷往洗碗机里一放，就回了房间。　　等他再醒来的时候，已经是晚上六点的事情。　　他刚一打开房门，一股浓郁的鲜香就混着一股浓郁的焦香扑面而来。　　看到他从楼下下来，凌爷爷：“正准备叫你起床呢，你就下来了。”　　“快过来吃饭吧。”　　桌子上只有一碗冬笋香菇肉酱，满满一砂锅的鱼头炖豆腐，以及一大盆的……　　凌准：“烙饼？”　　“对。”　　牛邢：“我往面粉里掺了点花生麸做出来的。”　　凌准顿时也来了兴趣：“行，那我们今天晚上就尝一尝传说中的鱼头泡饼。”　　很快，他们就都盛好了一大碗鱼头炖豆腐出来。　　凌爷爷迫不及待地夹起一块豆腐送进嘴里。　　在鱼汤里炖了十几分钟的豆腐早就吸饱了鱼鲜，咬开的瞬间，滚烫的浓白汤汁直接就在口腔中迸发，饱满醇厚的坚果浓香随后就混着鱼头的鲜甜、蒜叶的清香、辣椒的辛香席卷整个口腔。　　再来上一段鱼肠，清洗干净的鱼肠不带丝毫腥气，被炖得软糯脂润，入口丰腴绵长，脂香十足。　　鱼头就更不用说了，肉质酥嫩，轻轻一嗦就能脱骨。　　凌准随后夹起一块两面金黄的烙饼送进嘴里。　　一口下去，表面的焦脆应声裂开，浓郁的坚果浓香率先冲进他的鼻腔，紧跟着是谷物的焦香，细碎的麸粒不仅带来了沙沙的口感，还会随着咀嚼，不停的往外释放香味，再配上淡淡的咸香，凌准忍不住点了点头。　　“好吃！”　　再然后，他夹起那块烙饼，放到鱼汤里泡了泡，送进嘴里。　　原本醇厚的花生浓香和鱼头鲜腴的滋味彻底融为一体，烙饼也因为吸饱了鱼汤变得软韧起来——　　呼！　　一时之间，整个餐厅里都是他们的咀嚼声和嗦汤的声音。　　最后，凌爷爷给出结论：“花生真是好东西啊，明年我们可以多种一点！”　　凌准：“好！”　　说完，他们就又起身盛了一碗鱼头炖豆腐出来。

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