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随后凌准在四周重新布下了一个《聚灵沐穗阵》。 四面八方吹过来的风顿时就更大了。 枝杈上的青椒开始以肉眼可见的速度长大。 凌准伸手将辣椒苗上新长出来的小花全都打掉,同时把新长出来的嫩叶也全部摘掉,确保灵气能够全部供给那些青椒。 当然了,摘下来的那些嫩叶他并没有扔掉,而是放到了一边。 因为这些嫩叶也是可以吃的。 五分钟后,枝杈上原本只有两三公分长的小青椒就长到了将近二十公分长。 八分钟后,不少青椒的果柄处长出了淡红色的纹路,同时它们终于停止了生长。 十分钟后,那些辣椒的果皮已经大半变成了红色,只剩下少量的青绿斑块。 十二分钟后,那些辣椒彻底变成了亮红色。 成了! 凌准忍不住笑了。 当然了,接下来他还准备用《凝露甘实阵》优化一下这些辣椒的口感。 虽然这样一来,空气里的灵气就要被他彻底抽干了。 于是中午十一点,凌爷爷练完车回来,看到的就是凌准和牛邢正坐在屋檐下清洗辣椒的场景。 看到那一根根将近30公分长,还比市面上的红线椒粗了将近一倍的辣椒,凌爷爷直接沉默了。 他孙子这是又突破了? 但他很快就反应了过来。 因为这显然是一件好事啊! 别的先不说,至少他们又有口福了。 凌爷爷当即问道:“这里的辣椒怕是不止二十斤吧?” 凌准:“有三十二斤。” 凌爷爷:“那我早上洗的那几个坛子怕是装不下。” “不过我们家里好像也没有其他的坛子了。” 凌准想了想:“之前我们做杨梅酒的时候不是买了很多玻璃罐吗?” “这段时间我们喝掉了不少杨梅酒,空出来的那些罐子正好可以拿来装辣椒酱。” 凌爷爷点了点头:“那我一会儿就把那些罐子都洗了。” 他们中午吃的自然就是那一大把辣椒叶了。 凌爷爷用它们做了一大碗辣椒叶鸡蛋汤。 辣椒叶焯过水之后,褪去了全部的青涩,质地软滑柔韧,叶片像豆腐一样顺滑,舌头轻轻一抿就化开。 最主要的是,它不带一丝辣椒的辛辣,有的只是青菜独有的清爽,再配上涂山鸡蛋的浓郁鲜香,一口下去,真的就是满嘴清爽鲜香。 以至于吃到最后,牛邢忍不住把碗里剩下的清汤都倒进饭盆里,跟米饭拌到一起吃了个精光。 下午的时候,他们洗干净的辣椒也都晾干了,可以开始做辣椒酱了。 以前他们做辣椒酱,只能用手慢慢地把辣椒剁成碎末,费时又费力。 现在他们做辣椒酱就方便多了,把辣椒简单切段之后放进绞肉机里,打上个五六秒钟就可以了。 最后,他们只花了不到十分钟的时间,就把三十多斤辣椒,还有生姜和大蒜全都搅好了。 凌爷爷准备做两种辣椒酱。 一种是普通的辣椒酱。 一种是油泼辣椒酱。 普通的辣椒酱做法很简单。 就是把辣椒、大蒜、生姜、盐还有白酒按照一定的比例,搅拌均匀,装进坛子里,用力压实,最后再在表层薄薄地撒上一层细盐密封就行了。 这样做出来的辣椒酱需要发酵一段时间之后才可以吃。 所以除了香辣之外,它还会带有发酵后的酸鲜,适合做剁椒鱼头还有炒内脏。 油泼辣椒酱做法要稍微麻烦一点。 辣椒里除了蒜末、姜末、还有盐之外,还要加入白芝麻和极少量能中和辣椒燥热辣味的白糖。 油也不能用其他的油,一定要用香味浓郁、稳定性好不容易变味的菜籽油。 把菜籽油烧到冒烟,加入一些花椒炸香,把花椒捞出来之后,分两次泼进辣椒碎里,放凉之后加白酒拌匀,装到玻璃罐里密封。 这样做出来的辣椒酱放置一晚上,等辣椒入味了就可以直接吃了。 而且因为油香浓郁、香辣醇厚,不管是做凉拌菜,还是直接配米饭吃,都特别下饭。 看着那一罐罐色泽通红明艳的油泼辣椒酱,凌准当即就决定,明天就再去果园里,再弄一些辣椒叶和灰灰菜回来凉拌吃。 只是没想到的是,辣椒酱发力! 晚上十点,凌大姑终于回到了家里。 凌大姑父这会儿正躺在客厅的按摩椅上,一边按摩,一边刷短视频。 看到凌大姑回来,凌大姑父第一时间放下手机:“你今天怎么回来得这么晚?” 他们家是开服装店的。 凌大姑管着一家女装店,凌大姑父管着一家男装店。 凌大姑已经力竭了,她往沙发上一躺:“别说了,碰到一个老婆子,拿着两张假币来买衣服,被我发现了,非说是我换了她的钱。没办法,我只能报了警,等警察看完监控,把那个老婆子劝走,就已经到九点半了……” 凌大姑父也不知道该说什么好了。 因为这样奇葩的事情他们每年都会经历一两次。 凌大姑:“对了,你那边今天卖了多少钱?” 凌大姑父:“才七千块不到。” 他管着的那家男装店开在一个商业广场里,在扣掉租金、物业、水电费、商场活动分摊、导购工资,以及工作日亏的钱,双休日这两天的营业额至少要达到六千二百块,才能保本。 今天是星期六,七千块不到的营业额,也就能赚个四百块。 算下来,这个月他连四千块都赚不到。 凌大姑:“我那边今天的营业额也只有六千出头。” 她管着的那家女装店在一条商业街上,租金要便宜不少,再加上除了物业费和水电费之外,没有额外的支出,所以这样的营业额,净利润也在五百块左右。
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