魔爪文学

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第422章 炸年货（第1页）

接下来的两天，天公作美，都是大晴天。

腊月二十五一早，安然就把家里人都喊了起来，开始年前的大扫除。

刘慧娘的病已经彻底好利索了，她在头上戴了头巾，安东生一大早就从外面的竹林里砍了两根长长的竹子回来，绑了两个干净的扫把在上面，两人昂着头把房梁上的灰尘和蜘蛛网扫了一遍，好在新房子干净，没花多长时间，两人又去老房子那里扫了一遍。

安然带着凌二和凌四恒擦窗户，凌川负责看孩子。

几人拿了旧的抹布，搬了梯子过来先把整个房子的窗户擦干净，安子恒也没闲着，挽着袖子端了一盆水过来，拿抹布挨个擦着桌椅板凳那些，一开始还觉得有点冷，干到后面的时候，都想脱掉外套了。

把窗户擦好，安然又去整理杂物间和厨房，把里面的瓶瓶罐罐都搬了出来，凌二和凌四负责洗厨房里的各种东西，碗筷，蒸架，锅盖.......安然则把厨房里里外外都收拾了一遍，凌川一手抱着一个孩子，坐在院子里晒太阳，小家伙看着一家人忙忙碌碌的，兴奋地手舞足蹈，还想伸手去碰凌二他们洗东西的水，被凌川制止了。

安然见他们调皮，就从锅里拿了两个蒸的馒头出来，给他们一人一个啃着。

一家人忙了一整天，屋里屋外焕然一新的感觉，老房子那边刘慧娘和安东生两人也打扫了一天才算全部收拾干净。

就连午饭，都是简单地吃了一碗水煮面条，接着又干起来，好在下午没干多长时间，就基本上打扫干净了。

晚饭的时候，一家人坐在重新收拾过的厨房了，觉得灯都亮堂了不少，许是中午没吃饭的时候，大家晚上都吃多了半碗到一碗饭。

腊月二十六，村里家家户户都炸起了年货，安然家也不厉害，虽说昨天打扫卫生花了一天的时间，但过年就是这样的，每天都有干不完的事。

安然和刘慧娘起了个大早，外面却下起了小雨，安然打了个寒颤，“娘，还好我们昨天搞了卫生，不然等今天搞的话，可就冷咯。”

“谁说不是呢，昨天天气好，村里家家户户都在大扫除，你爹说他去山上砍竹子的时候，村里不少人都去了。”刘慧娘笑着说道。

“娘，我们今天准备炸什么年货？”安然问。

“今年人多，我们要炸的东西肯定是要比往年多一点的，油果，麻花，红薯丸子......至于炸酥肉，炸扣肉那些，只能等明天把年猪杀了再弄了。”刘慧娘一边想一边说道。

安然点了点头，先把锅都烧上。

刘慧娘拿了个大木盆出来，把面粉和糯米粉按比例掺好，加了些红糖和芝麻在里面，用温水开始揉面......

安然去地窖里拿了红薯上来，洗干净去皮之后下锅开始大火蒸。

等刘慧娘把面团揉好，安东生他们都起来了，安然先用另外一个锅煮了早饭，早饭只简单做了鸡蛋面条，几人吃饱之后就开始帮忙把面团揉成小圆球。

安然把两个小家伙的粥煲好，用碗盛出来放凉，等他们起来就可以吃了。

一家人分工明确，刘慧娘负责和面，凌二凌四他们负责把面揉成小圆球和麻花状的，凌川负责带孩子，安然负责炸油果。

安子恒一开始搓出来的圆球大小不一，歪歪扭扭的，搓了好一会之后渐渐找到的感觉，一个个圆滚滚的圆球在掌心成型，一个个摆在竹筛上。

“哟，子恒这手是越来越巧了。”安然从灶台边上探头看了一眼，笑着夸道。

安子恒笑眯眯的，听了安然的话，搓得更认真了，他不知道想到了什么，手里的圆球慢慢变成了一个小兔子的模样，他把捏好的小兔子放在一旁，准备等会炸出来看看。

灶台上的大铁锅已经烧热了油，安然拿了一根长筷子伸进油锅里试了试，见油面已经冒出一串串细密的小泡，她对刘慧娘说道，“娘，可以下锅了。”

刘慧娘闻言，端起一个装满了油果的竹筛过来，顺着锅边慢慢抖着，一个个小圆球顺着竹筛的边沿滚进了油锅里，“滋啦”一声，香气瞬间炸开。

安子恒忍不住站起身，来到锅边看了看，又把自己特地捏的小兔子拿了过来，“姐，我这个可以放进去炸吗？”

“放吧，小心点，顺着锅边放进去，别被油溅到手了。”安然看着他手里小兔子形状的小面团，笑着说道。

安子恒点点头，把小兔子轻轻地放进了油锅。

小面条入锅的瞬间，油面鼓起一圈细密的气泡，小白兔在滚油中翻滚了几下，慢慢地膨胀起来，原本捏出来的兔子模样虽然有些变形了，但隐约还能看出来是小兔子的轮廓，“姐，你看，它的形状还在！”安子恒兴奋指着油锅里的兔子，眼睛瞪得远远的。

安然用长筷子拨了拨锅里的油果，让它们翻个面，炸得更均匀些。“嗯，还好，就是胖了不少，像个吃撑了的小兔子。”

安子恒听了，嘿嘿一笑，又转头回去搓油果去了。

等第一锅油果炸到金黄酥脆的，安然就把它们全捞了起来，最后才把那只小兔子单独夹了出来，放在一边晾着。

刘慧娘把第二筛的油果倒了进去，安然喊了安子恒一句，“子恒，你的小兔子好了。”

安子恒怕不记得地走过去，伸手拿了起来，就想放到嘴里，被安然制止了，“烫，等一会再吃。”

安子恒把小兔子放了回去，却没有走开，就站在那看着那只小兔子，嘴角咧得合不拢。

一锅接一锅的油果被炸出来，竹筛里已经堆了满满一竹筛，炸完油果接着又炸麻花，刘慧娘教凌二和凌四拧麻花，两人学了好久才学会，虽然拧得没有刘慧娘和安东生的匀称好看，但至少还是有模有样的。

麻花炸的时间要把油果的稍长一些，炸到深金黄色才能捞出来，酥脆的香气连凌川都没忍住，拿起一根先尝了起来，“相公，味道如何？”安然笑着问。

凌川大大方方地，“尚可。”

“等晾凉了更酥，现在吃还差点火候。”安然笑着说道。

凌川听了，点了点头，“原来还有这个说法......”

安东生见外面的雨越下越大，颇有停不下来的势头，连忙出去把院子里的两匹马牵去了后院的马棚。

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