魔爪文学

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第28章（第1页）

“嗯？是什么新吃食？”少年抬起头挑了挑眉，眼里满是狐疑，凉菜摊还能出什么新吃食，不过就是如凉拌猪耳朵和手撕鸡一样冷冰冰的菜罢了。面摊老板摇摇头道：“我没去不知道他们卖什么，但从那边走过来的人手上拿着的竹筒都冒着热气呢！”原本对此不感兴趣的少年立马起了兴味，天气转凉后，他已有好几日没吃凉菜了，早便想的不行，如今听到凉菜摊出了热食，他有些心痒难耐，赶紧解决碗里的面条后扔下铜钱就走了。刚走进凉菜摊的那条街道，少年便看到凉菜摊外一如既往的人山人海，完全没有他想象中因为天气转凉后，生意变得惨淡的模样。甚至，他想要往前走时比以往还要艰难。忽然，少年看见一位青年从人群中挤出来，他立马拦住对方：“赵兄？！”他有些不可思议，平日最是讲究衣着得体的青年如今鬓发微乱，衣袍褶皱。被称为赵兄的青年抬头也看到了少年：“王兄。”看着青年手上正冒着热气的竹筒，少年凑上前去问道：“赵兄，这是什么？”赵兄举了举竹筒道：“这是凉菜摊的新吃食卤味。”“卤味？”少年一脸疑惑，显然没有听过这样的吃食。但碍于礼教，他也做不出伸头看对方竹筒里面装了些什么。于是，他和对方告别后挤进人群，终于来到了凉菜摊前，他看着摊面上摆放的几个陶碗，每个碗里都装着不同的卤味。与此同时，顾霖面对着一群人的质疑。李老三指着碗里的猪肠道：“顾老板，你确定猪肠能吃？猪肠可是猪身体里最脏的部位。”一听到卤味里面有猪肠，少年的眼睛瞪大了，他虽没吃过猪肠但却知道它是猪身体的哪个部位。他低头看了看陶碗里的卤味，原先生起的兴趣消掉许多，甚至，刚吃下去的面条都快要吐出来了。顾霖已经习惯大家面对新鲜吃食的质疑，同样也理解他们为何接受不了猪肠。就像人们对于活珠子，虫卵，蚕蛹，多数人的态度都是两极分化的，喜欢的人对此喜欢的不得了觉得它们美味大补，而不喜欢的人一看到它们便觉得恶心想吐。顾霖表示尊重理解，但他如今要做生意赚钱，所以还是要让大家尝试接受猪肠的。他对摊前众人解释道：“大家放心，小摊每日采买回猪肠后，都会用草木灰和白醋洗刷干净，然后再用配置好的香料进行烹煮，我们自己也吃，卤味配着清汤面吃起来最是美味不过了。”顾霖和郑颢今早吃的便是汤面，没有像以往那样煎蛋，而是将出锅的卤味切成一盘配着汤面吃。原本一大早起来，顾霖便没有什么胃口，馒头包子吃久了难免觉得干噎。这时候来一碗清汤面配着喷香的卤味作为早餐，顾霖吃了后觉得自己的胃都是暖呼呼的。孙大娘推开面前一群人，在众人怒目下双手叉腰道：“你们不吃老娘吃，霖哥儿摊上的东西你们还不放心，难怪每次都吃不上热乎的。”她转头对顾霖道：“霖哥儿，大娘信你，你们家能把猪耳朵做的那么好吃，这猪肠我就不信能难吃到哪里去。”面对孙大娘的鼎力支持，顾霖说不感动是假的。他用竹签叉起猪肠送到对方面前，孙大娘接过去，相比之前试吃猪耳朵时的犹犹豫豫，她这次接过猪肠后直接塞进嘴里吃起来，看的一旁围观的人胆战心惊，远远避开她，生怕她待会儿直接吐在他们身上。孙大娘没有注意到众人的举动，她正在品尝或者说享受嘴里的美味。齿间的猪肠鲜嫩弹牙，咸香微辣，孙大娘每每咀嚼时还能透过香料的味道尝到一股鲜肉味。这些都不算什么，真正令孙大娘感到惊讶的是，顾霖做的猪肠竟然一点腥臊味都没有。一旁的少年见孙大娘沉默不语，忍不住问道：“孙大娘，卤味味道怎么样？”他不敢尝试卤猪肠，但看到孙大娘好似吃的很享受的样子，又心痒的抓耳挠腮起来。吞下嘴里的猪肠，孙大娘暼了一眼少年道：“你尽管吃吧，过了今天后可能就买不到了。”而后，她转头对顾霖高声道：“霖哥儿给我装三筒卤味，猪肠一筒，卤肉一筒，猪杂一筒。另外再给我装一筒卤汁，我好带回去给我小孙孙拌饭吃。”“好的。”顾霖手下动作着，几个呼吸间就把三筒卤味，一筒卤水装好递给孙大娘了。其他人见到这副情景，一个个心思涌动，但仍不敢买卤猪肠，顾霖见此道：“大家可以先尝尝，卤味不止有卤猪肠，还有卤肉，卤猪蹄，卤猪肝等等，大家挑自己喜欢吃的买就好了。”听到顾霖的话后，众人这才微微松了一口气，就算孙大娘尝了卤猪肠后表示味道极好，但不是所有人都能突破自己的心理极限去吃猪肠的，既然有别的可以选择自然选择别的了。于是一些人涌向装卤肉的陶碗试吃起来，在尝到卤味的美味后，众人毫不迟疑地纷纷购买。而一部分敢于尝鲜的人试吃起卤猪肠，最后皆是目光一亮，接连让顾霖为他们打包装筒。他们还怕顾霖觉得卤猪肠卖不出去，之后不会卖了道：“顾老板，卤猪肠可不能不卖啊！我们都爱吃，以后我天天买它回去下酒。”对于顾客不过尝了几口卤猪肠，就发掘了卤味的经典吃法之一，顾霖感叹了一下古人的智慧，而后道：“您放心，卤猪肠是卤味的一大特色，小摊绝对会继续卖下去的。”今日的凉菜很快卖完了，但顾霖的小摊仍继续开着，摊上的铁锅咕噜咕噜的沸腾着，围在摊前的人都是等着买卤味的。看着快要空的铁锅，顾霖转头对里面的赵嫂子道：“嫂子，我们的卤味快卖完了，再端一罐出来。”顾霖来县城卖卤味，自然不可能只准备了一锅。他提前在家里卤好两锅，分别倒进陶罐里，然后把它们带到县城直接倒入铁锅加热就好了。“顾老板，许久不见啊。”听到熟悉的声音后，顾霖转过头来，看到来人时，他的脸上闪过惊讶笑道：“陈掌柜，你怎么来了？”陈务除开凉菜摊最开始摆摊那几日来买凉菜外，后面都是派店小二或者其他人过来买的，如今时隔多日对方又来了。陈务抚了抚自己的胡须，对顾霖道：“顾老板，你这生意越做越红火，吃食更是不断推陈出新啊！”顾霖闻言笑了笑，没有接过话题，而是道：“我这小摊就是小打小闹，哪比得过福满楼财源滚滚进。”听到对方的话后，陈务脸上划过几分笑意，“这还得托顾老板你的福。前些日子夏日炎炎，凡是来吃饭的人都要点上一份凉菜，不过几日凉菜便跃身为我们福满楼的招牌菜了。”虽然对方没有说收益多少，但一听这话便知福满楼赚了不少。顾霖夸道：“福满楼不愧是县城里的第一酒楼。”陈务扫了一眼铁锅里的卤味，然后抬头看向顾霖，眼睛发亮道：“哪比得过顾老板的诸多妙思。本以为凉菜便是顾老板的看家菜式了，没想到竟是抛砖引玉，这卤味我可是远远地隔着一条街便闻到了。”顾霖谦虚道：“不过是借鉴前人的经验，然后自己瞎琢磨出来的吃食罢了。陈掌柜若吃着觉得好，我每日都给你留下一份。”“如果能这样自然是好的。”陈务似真似假地叹了一口气道：“不过不仅我想吃，福满楼的东家和少东家应该也好这口，但他们住在府城，若是将卤味送过去怕是要坏了。”聪明人说话向来藏头掩尾的，顾霖看出对方醉翁之意不在酒，但他没有感到反感，也没有主动，只道：“此事还需从长计议。”见顾霖明白自己的意思，虽没有答应，但也未一口回绝，陈务便知道还有商量的余地：“好说好说。”陈务不想把人逼得太紧，买完卤味后便离开了。眼见着铁锅里的卤味越卖越少，直到最后，令顾霖感到惊讶的是，猪肠也卖完了。他打包着手下的竹筒，然后抬头看见郑颢和一个男子走过来。那男子是五柳书塾的许先生。不知道是碍于学生的身份，还是身为郑颢家长的身份，一看到许先生，顾霖的心里便不由得一凛。郑颢进入童生班他转头叮嘱了赵嫂子几句，脱下手套后来到许秀才和郑颢身前，看向许秀才道：“许先生。”许秀才点了点头，然后对顾霖道：“我有些关于令郎的事情需要和你商量。”看了看许秀才身旁的郑颢，见对方朝自己微微点头，顾霖半提着的心稍微放下道：“许先生稍等，我先去同我嫂子说几句话，过一会儿便回来。”“嗯。”许秀才点点头道。顾霖快速地走回凉菜摊，对赵嫂子道：“嫂子，我先出去一会儿，待会儿如果卤煮卖完后你直接收摊回去就好了。”

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