魔爪文学

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第16章（第1页）

说完也是一脸肉痛，一下子花出去五十二文，加上柿子酱，她今天竟然花了八十二文，还没进年关呢，就把年钱花了不少。

但姜大娘内心还是觉得值，不说那柿子酱可以用上半年之久，就是这鲟鱼肉那也是难得一见的美味。

这样说倒不是鲟鱼数量稀少，相反玉城县境内水系发达，西侧有一片连绵的雪山，河水直接从雪山发源，滚滚而下，小湾村的这条河流出十几里，便直接汇入宽达十几丈的粼江。

粼江的鱼类之繁多，数不胜数。

夏季丰鱼期几文钱就可以买到一斤，不过都是一些容易捕捉的多刺杂鱼，肉质肥美又少刺的大鱼自然贵价些。

而鲟鱼肉质丰腴鲜美，却极难捕捉。它们通常生活在水底，只偶尔能被渔网捕捞到几条，物美而少，价格自然昂贵。

林宿拿出刚买的菜板菜刀，磨刀霍霍，开膛破肚，内脏顿时在船板上淌了一地。

这是条公鱼，没有鱼籽，他只把鱼鳔拣出来，就让伏云把剩下的内脏扔回水里。

这条鱼太大，林宿打算等回家了再慢慢进行切分。他直接片下一大块肉，借了许磊船上的称，一称竟有三斤半，于是又分出一斤半，这才用树叶包好递给姜大娘。

伏云的荷包一下进账五十二文，再次鼓起来，小傻子笑得见牙不见眼，满脸烂漫如春阳。

林宿趁机伸手在人脸上捏了下，留下一个带着腥味的血印子。血迹顺着脸颊滑落，伏云皱皱鼻子，一脸懵。

……靠，更美了。

他按捺住蠢蠢欲动的魔爪，看向岸边凑热闹的人，期待还能再来几个富裕的村民。

可惜却再也没有了，看来姜大娘已经是小河集最富有的人了。

可这剩下几十斤的鱼肉一时也吃不完，可怎么办呢？

鱼白

“许大哥，船上那块鱼肉你拿回家吃，我们先走了！”

林宿一手拄着拐，一手提溜着被开膛破肚的鱼，让伏云背起背篓跟上，走出去老远才回头喊了一句。

许磊这时正忙走不开，也没办法追上去推脱不要。

两人回到家，林宿东西一卸，直接往草垛子上一躺，顶上漏下初冬的阳光，要不是腿断了，他简直想蜷起身打几个滚，再伸个懒腰。

真舒坦！

他闭上眼补觉，伏云在他旁边叮叮当当摆弄今天买的家伙什，他也完全不嫌烦吵，一会儿便沉入梦乡。

一觉睡到用午食的时候，林宿悠悠转醒，洗把脸开始做饭。

连吃几顿米粥，他想吃白米饭了，今天就蒸米饭吧，煲一个鱼头豆腐汤，再煎一点鱼肉。

米饭在锅里煮至断生，滤出米汤，用木棍支起竹篦子，把断生米放上去隔水蒸，这样蒸出来的米饭松软且粒粒分明。

接着处理鱼头，林宿砍下鱼头，对半分开，扯掉鱼的牙齿，仔细把鱼鳃清理干净，冲掉鱼血。

鱼头太大一锅炖不下，只拿一半剁成四块，用集市上买的盐粒抹匀，大葱生姜拍扁，再加上他独家的十三香异能水，抹匀腌制一刻钟去腥味。

腌制好的鱼头擦干水，热锅凉油小火慢煎，煎至鱼头表面变黄，这时香气就冒了出来。

林宿刚加入开水炖煮，肩膀上就凑上来一个脑袋，他丝毫不觉意外，毕竟某个小猪崽是个闻着香味就黏上来的。

他抬手推开，在滤出来的浓稠米汤中加入异能糖水，塞给小猪崽喝，把人打发走，别在他身后转悠碍事。

鱼头汤小火煲，时间越久滋味越香，这边不用着急，便可以开始煎鱼肉。

虽然还有两个陶锅可以用，但林宿不准备用陶锅来煎。

他盯上了屋后山壁泉水洗刷的一块黑石板。

他接水的时候，就见着那石板被水流冲刷得莹润光泽，像一块黑色的玉石般，十分漂亮。

而且一臂长，半臂宽，大小模样可谓最适合烤肉。

他要做石板烤鱼片！

叫伏云把黑石板刷洗干净搬进屋里，林宿用集市上买的调味料调一个秘制蘸料。

盐巴、花椒粉，加一撮熟芝麻增香，便是一个简易的干碟。

可惜这个时代还没有辣椒面，只能用芥末粉代替。但这里的芥末跟林宿上辈子吃的芥末可不是一个东西，它是用芥菜的种子研磨成的粉末，而不是山葵的块茎。

这东西需要加入热水调成糊状发酵，加速辣味来源芥子酶的活性反应，发酵越久便越辣。

林宿现在自然没这时间等，不过他可以把异能水转化成辣椒水，再加入盐醋蒜末葱花芫荽……

秘制蘸水搞定！

而后他又调了一个香辣香油碟，其间割下一块鱼肉，片成稍厚的片状，石板架火预热，准备工作万事大吉，开烤。

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