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林雪佳已经主动拿好了大漏勺,先将份量最少的老虎鱼鱼肉加到了锅里。
老虎鱼个头本来就小,一条新鲜的鱼整体能超过半斤就很难得了,这种小店的一般有个三两出头就不错了。
个头那么小,去了鱼头和鱼骨以后,就那么可怜巴巴的几片肉,提前淋了点花生油。
不是许斌小气不舍得花钱,主要这东西是野生的没有养殖的,那店里也就那么几条全弄来了。
鱼肉切的很薄,火锅这东西不管天南地北什么种类,拼的东西很是简单。
锅底,食材,刀工,蘸料。
林雪佳夹了一块鱼肉,蘸了一些蘸水直接夹到了许斌的碗里,现在是轻车熟路颇有姚楠的风范。
林雪月不禁翻起了白眼,鄙视着这已经有点恋爱脑的妹妹。
林雪佳倒没不好意思,不过还是赶紧站起来,给刘阿姨和姐姐林雪月更夹了一片。
许斌大方的吃进了嘴里,咀嚼着很是满意的说:“佳佳厉害了,就这蘸水,不夸张的说你蘸抹布都好吃。”
这蘸水其实也没什么独特的,就是备料需要用心一点而已,说难听点是个成年人有手就行。
这马屁拍的……再一看妹妹那幸福满足的笑意,林雪月心里这叹息妹妹没救了。
不禁就调戏道:“这样啊,那一会给你俩抹布,好满足一下你的重口味。”
许斌马上认怂的嘿嘿一笑,说道:“我还是吃鱼肉吧,主要是怕不消化。”
俩人也意识到了,刘阿姨还在不适合这样打情骂俏,还是先收敛一下,现在还不是干柴烈火的时候。
先好好的吃着东西喝着酒,吃足喝饱了才有力气好好的折腾。
期间聊的也是一些家常,什么宝宝打疫苗,买衣服一类的,母爱泛滥的人逃不了这个话题。
话不多的刘阿姨也会插嘴说上几句,不过她语言温和都是给建议,可不会仗着什么过来人的身份就指指点点的。
吃了一会,刘阿姨就起了身说:“你们吃吧,吃完把碗筷放着就行,明早我再收拾。”
许斌赶紧招呼道:“阿姨,多吃一点,今天买的鱼都是现杀的特别新鲜。”
“不了,上了岁数,吃饱了睡不着。”
刘阿姨摇了摇头就起了身,不过她也没回去休息,勤劳的她第一时间还是赶到厨房。
没办法性格就是闲不下来,先将泡去血水的鱼头鱼骨,排骨和鸡肉捞出来滤水。
因为林雪佳要下奶,小宝宝也开荤的关系,所以家里准备的饮食也更讲究一点。
原本沈月辰是很热心的说汤水她那边一起准备,每天过去喝就好了,但众口难调还是拒绝了她的好心。
敞亮的厨房里,有两个电砂锅的炖盅,极少有人能和沈月辰一样丧心病狂的准备柴火大锅,她们的院子还没那么大。
“生鱼那份,明天我过一下油,先弄两份吧。”
刘阿姨一边说着一边就动起手来,将老虎鱼的鱼头鱼骨,还有鳗鱼的鱼头鱼骨分别放进两个不同的沙锅里。
按照比例,加入排骨块,鸡腿肉,去腥的话就用瓶装的现磨胡椒。
除此之外,还干进了家里准备的大干贝,如此精心的配比,可以想像汤水出来绝对很是清甜。
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