魔爪文学

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第50章 大盘鸡拌面（第1页）

次日小满推门一看，地上的积雪将近半尺厚，江翼和阿柴已经扫出一条路来。

“怎么起的这么早，你俩可真是怪勤快！”小满忍不住夸赞。

“起来了啦？”两人抬头打招呼，“昨买回来的鸡鸭怎么处理？都杀了吗？”

“杀了吧。”小满撸起袖子，干劲十足的准备干活。

三人组团去处理鸡鸭，这样大的雪，一时半会估计也不会有顾客。

江翼宰野猪眼睛都不眨，收拾几十只鸡鸭更是不在话下，眼见着手起刀落，白地里血花四溅，家禽们的叫声渐渐微弱下去，温馨的院子里无端变的有些诡异了起来……

阿柴扭过头去不忍心看，小满看的有趣，过去逗他：“阿柴，你说你那么爱咱们自家养大的鸡鸭，为什么不像养宠物一样，给它们都起上名字呐？”

听闻此话，阿柴神色严肃了些，郑重开口：“名字就是最短的咒语，在给它们名字的时候，它们的意义就不再是单纯的动物了。可是我不能这样做，我们养不起这么大一群鸡鸭，况且还要靠它们卖钱不是。”

小满默默许久，还是忍不住开口：“话虽如此，可每次炖鸡炖鸭时，数你吃的最多！”

“噗嗤”，江翼听着两人斗嘴忍不住笑出声，但手中动作却不停，拿出事先准备的大盆将血盛好交予小满，小满麻利接过，过滤一下，适当的放入些白酒、清水和盐，放到外头自然凝固。

鸡鸭血在这物资匮乏的年代，也不失为一道好菜，回头不管是吃火锅还是拿来炒菜，都是好的，拿来做毛血旺更是极好，用滚烫的红油泡上花椒辣椒，尝一口，只觉得浑身上下整个毛孔都被打开了，畅快无比。

江翼在小满的指挥下，挨个褪毛，剁爪子，内脏也都分门别类的洗净放好，花云拎着茶壶踢踢踏踏的走过，看见几人忙碌，凑过来道：“弄这些干嘛？卖钱吗？”

小满失笑，自己这个姐姐，自从管钱了之后，已经正式钻到钱眼里了，但凡看着些什么，第一反应就是能不能卖钱，能卖多少钱。

“还不知道呢，先看看吧。”小满开始往鸡鸭身上涂抹调料，又用木棍将肚子撑开，一溜烟的挂在房梁下风干，猛一看去，还有些整齐好看，简直强迫症福音。

花云信心满满，笑道：“我妹妹的手艺那是个顶个的，绝对好卖！”我家小满那可是经过仙人指点的，只有不想卖的，没有卖不出去的！

太阳越升越高，可外头路上还是空荡荡的，没有一个人影，又到中午了啊，今日做些什么吃的好。

看着这一排鸡肉，小满与姐姐商议：“今日吃大盘鸡好不好？我再做些裤带面，用汤汁拌面可好吃了，绝对让你们香掉眉毛！”

花云从未吃过大盘鸡，但妹妹说好吃，那肯定错不了，连忙点头同意。阿柴和江翼却是吃过的，一个劲的吞口水，主动请缨要去帮忙打下手，小满大手一批准了。

客栈中的众人对小满的厨艺已经产生了盲目的信任，恐怕小满端出一碗泥巴说好吃，大家也会毫不犹豫的啃上一口！

鸡肉还热乎着，用大刀咔嚓咔嚓剁成小块，先用热水焯一下，洗掉浮沫与血水，热锅凉油，投入鸡块进行煸炒，什么配料都还没加，就能闻到香味蹿出来飘的很远。

小满使劲闻了闻，不住点头，农家自然长大的散养鸡就是香啊，在后世，恐怕花大价钱也难找到这样好的鸡。

“咕咚。”阿柴站在灶边偷偷吞口水。声音有些小，却还是被大家现了，他挠了挠头，老脸一红还有些不好意思。

直煸到鸡肉表皮微缩，变成了诱人的金黄色，锅底也炒出了一汪清亮的鸡油，此时再往锅中投入葱姜蒜、干辣椒段及花椒等大料翻炒出香味，添水、放酱，大火烧开之后转小火慢炖。

鸡肉要炖的时间够长，软烂入味才好吃，小满正好趁着此时间和面做裤带面，取适当的面放入面盆，揉成软硬适中的面团，摊成片切条，抹油之后揉成圆条，盘入盆中醒着备用，裤带面要现煮现下，才会筋道弹牙。

又去库房里寻摸几个土豆，削皮切成滚刀块投入锅中，土豆可是大盘鸡的最佳伴侣，吸收汤汁能力一绝，软糯咸香，甚至比鸡肉还要下饭。

厨房内香气来扑鼻，小满一回头，就见门口排排站着一群人，直勾勾的盯着锅，场面格外滑稽。

小满笑着摇头：“还不能吃呐，需得炖够时间才入味啊。”

阿柴由衷感慨：“小满，能跟着你真是太好了，说实话，我长这么大，只有跟着你的时候吃的最好吃！”江翼也猛点头，对于阿柴的话深表赞同。

小满开心的眯起了眼：“满意就行，更多好吃的还在后头呐！”

这俩人真的格外简单，吃饱喝足就很是满足，每天都笑吟吟干劲十足，连带着周围的人都被感染的情绪高涨心情大好。

大盘鸡拌面十分成功，鸡肉软烂入味，肥而不腻，土豆软糯细腻，裤带面又吸收了锅中食物的精华，鲜甜味美，满口咸香，只吃的众人胃口大开，嚷嚷着不够，要求多下点面。

不出意外的又吃撑了，反正也没客人，索性关门休息，孩子们又一起凑在院子里堆雪人，大人们围炉煮茶，边饮茶边看着一群孩子玩乐，幸福感满的就要溢出来了！真好啊！这日子过的可真是太好了！

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