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叶瑜然见了,忍不住笑:“既然你们喜欢,再泡点豆子,明天早上磨豆浆喝。” 这个主意,得到了所有人的认可。 锅里的豆浆差不多了,叶瑜然就盛到了一个大木桶里面,开始往里面倒石膏,点豆腐了:“这是关键,这一部没做好,豆腐就不能成形,到时候没豆腐吃。所以你们要记住……” 一边讲着注意的点,一边用勺子轻轻搅匀。 不久之后,他们可以看到豆浆在一点一点凝结成豆腐花。 一个个直呼:“太神奇了!” “刚刚你们的碗拿过来。”在准备盛到容器里,压豆腐之前,叶瑜然还给他们每个人分了一勺豆腐花,让他们尝尝味。 这次不用她说,已经有人在尝了一口后,主动地放了一些果酱进去。 “好吃。” “嗯嗯,这个也好好吃。” “娘,有时间,我们也做豆腐花吃吧。” 叶瑜然可不想费这种功夫,说道:“你们要想吃,就自己做,别老让我动手。” 然后将它包在木托盆里,将凝结好的豆腐花轻轻舀了进去,提醒他们一定要轻手轻脚,这东西荡坏了,豆腐就做不好了。 “所以我才说豆腐不好做,一定要有耐性,哪一步都很重要。” “豆腐花做好后,要以最快的速度装好,盖好,不能超过一盏茶的功夫。” 盛满后,叶瑜然用包将豆腐花包起来,盖上了木板。 “压好了,这也就差不多了,等着它成型就好了。” “时间嘛,大概也要一盏茶的功夫,但具体的,也要看豆浆成型的状态。” “这个我也说不准,多做几回有经验了,你们就知道了。” “想要豆腐老一点,石膏就放多一点;若是想要做成豆干,也就是把豆腐做得干一些,压的时间就要长一点,把里面的水份压出来。” …… 在等待的时间中,叶瑜然也没少跟她们交待做豆腐的注意点,还会随口点名,让其中一个人回答她之前讲过的问题。 叶瑜然估摸着时间,伸手揭开一块板子,露出缝来,摸了摸手感。 “嗯,差不多了,来,帮我拆掉。” 等钱全捏在她们女人手里 一听这话,几个人很开心。 叶瑜然连忙提醒他们:“轻一点,轻一点,豆腐很嫩的,稍微一碰就碎,碎了就不成形了……” 然而她还是说晚了,朱五动作太快,已经塌了一块。 叶瑜然:“……” “娘,我不是故意的。”朱五望着那块包下面,明显塌下去的地方,愧疚不已。 “没事,反正是自家吃,差点就差点。”叶瑜然还能说什么?只能安慰道,“以后注意一点就行了。” 之后几个都显得十分小心翼翼。 当叶瑜然揭开布,露出里面白嫩嫩的东西,一个个瞪大了好奇的眼睛,不敢相信。 “娘,这就是豆腐?!” “这也太嫩了!” 有人伸手碰了一下,顿时那个地方便多了一个洞。 叶瑜然无奈地笑道:“所以才说是豆腐,我早上嘲笑你们,买块豆腐撞死就是这个意思。你们看豆腐那么嫩,碰一下就碎,能够撞死谁?” 朱五脸红了起来:“嘿嘿!嘿嘿!” 叶瑜然拿了一根线,过来“切”豆腐,切成了一块一块的。 “这玩艺儿不经放,我们家肯定一下子吃不完,小妹呆会儿送一点到你爷爷、奶奶家去……”说着,就找了一个大碗过来,装了好大一碗,放进了篮子里。 当然了,她没忘记提醒朱八妹,告诉那边怎么做这玩艺儿。 柳氏、刘氏、李氏、林氏几个眼巴巴地看着,竖着耳朵听。 叶瑜然见了,便知道她们是什么意思:“行了,给你们娘家也送一碗。” “谢谢娘,娘,你真好!”李氏的脸上顿时露出笑容,赶紧狠狠夸了一回,“我知道,娘是这个世界上最好的婆婆。” “就你嘴甜。”叶瑜然笑着,给她们每个人分了一大碗,至于她们要怎么托人带回去,她就不管了。 朱四有些迫不及待地问道:“娘,这豆腐不能生吃吗?” “能,不过还是煮煮比较好,烧个汤什么的。这玩艺儿看着饱人,但其实不经饿。”叶瑜然提醒他们回忆之前用的豆子才多少,现在做出来的豆腐又是多少,他们放了那么多水进去,这豆腐里可不就都是“水”? 水能顶饿? 肯定不能。 所以啊,豆腐不顶饿,就看着饱人。 李氏笑嘻嘻地说道:“娘,我觉得这豆腐可以卖。” “行啊,你们要想卖,就自己做。我先申明了,我们朱家不是商户,你们的男人绝对不会掺和这件事情,是你们女人自己赚的私房钱,明白吗?”既然叶瑜然已经准备开春就送学堂的事情,该做的避讳还是得避讳,她可不希望几个孩子好不容易考上了,结果上面一查——当爹的做过商人,完蛋,功名利禄全一把撸了。 叶瑜然一点也不怕底下几个儿媳妇捏了钱,心就大了,这个时代的女人心再大,为的还不是自己的男人跟孩子? 因为叶瑜然平时没少交待这件事情的“严重性”,几个儿媳妇一点意见都没有,纷纷点头。 朱三已经知道娘的打算,自然更不会说什么。 朱四、朱五就算有什么,一看三哥的眼神,也只能歇菜——唉,三哥都不支持,他俩能够起什么风头? 他俩背着人问三哥啥意思,赚钱的玩艺儿,为什么就是不让他俩整? 之前的鱼生意,交给了家里的女人;结果这豆腐生意,也交给了家里的女人,合着他们作为家里的男人,手里就不能捏钱了? “就是啊三哥,等钱全捏在她们女人手里,万一有一天,她们站在我们头顶拉屎了,怎么办?”朱五只要一想到,有一天林氏敢对他耀武扬威,他就气得恨不得扇自己一巴掌。 他这辈子,肯定不要混成他爹那副样子。 “你们想当一辈子的泥腿子?”朱三只要想到娘的承诺,就忍不住想要提醒他们一些。 娘都已经说得那么明白了,以后家里要出读书人,经商的事情不能碰,他们怎么不懂? “不当泥腿子当什么?现在我们肚子都谈不饱,还谈什么其他的?”朱五嘟囔道,“我现在就想赚钱,买地、换大房子住。我可不想跟我爹似的,到老了也就那几亩里,还跟儿子撞在一间破院子里,连个转身的地方都没有。” “你们知道娘为什么咬死了,不让我们几个碰经商的事吗?”朱三问道。 朱四、朱五摇头。 “蠢!”朱三说道,“我们这辈子就这样了,下一辈呢?没看到娘已经在给大宝、二宝启蒙,甚至还承诺,等老四家的生了,不管男女,一起启蒙吗?这可是机会,别人家想要抓都抓不到的机会,你们傻啊?我们可以做耕读之家,但一旦变成了商户,子孙后代就别想脱了商人的帽子,没别的出路了。你们真以为当年爹没机会当商人?那是娘压着,要给我们的子孙后代留一条后路。” “可是……我是知道娘的意思,可是现在我们家什么样子,三哥你又不是不知道。”朱五有些急,“你看看我们兄弟几个,我们都是已经成亲了的人,却还挤在一个院子里。你看大哥才是惨,都两孩子了,还住半间屋,这要再生一个,怎么住?我就想自己建一个院子,搬出去住,家里能够宽松一些,有几亩地,这就够了……” 兄弟多年,朱三怎么可能不明白五弟的想法? 这个梦想,怕是他们哪一个都这样想过吧? 眼见着触手可及,马上就要实现了,有几个愿意放弃?但是朱三一想到娘的“远大梦想”,他就没办法点下这个头。 娘这么一大把年纪了,都还想拼一把,凭什么他们还年纪轻轻,就咬不起这个牙,吃不起这个苦,就这样“认输”了? 不! 他朱三不甘心。娘那么肯定老七能够考上童生,他们家肯定会出读书人,他凭什么不努力一把? 他朱三就不信了,他会连傻子七弟也不如? “你甘心吗,甘心一辈子看着其他兄弟高官厚禄,享不尽的荣华富贵,自己却只能当一辈子的泥腿子?”朱三紧紧地盯着朱五,质问。 朱五“噗嗤”一笑:“三哥,你在开什么玩笑?我们兄弟几个,连个大字都不识,哪个能够高官厚禄?你做白日梦,也现实一点好吗?” “那么你以为,娘突然鼓动着一家子识字,到底是为了什么?”朱三既然答应了他娘,自然不会说出来,但他打算找另一条途径,他道,“你不觉得奇怪吗?往年都不提,今年却宁愿跟爹闹成那个样子,也要逼着我们一家子读书识字,娘她傻了吗?” 我喜欢吃肉 “不是傻了是什么,娘总不至于是想……”朱五根本不敢想。 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|
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