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王秀娟显然没想到黎阳会来干活,愣了一下,连忙摆手。
“不用不用,阳阳,你是学生,哪能让你干这个,去看书学习吧,这儿有我和你妈呢。”
“没事,我手快,装袋收钱我都会。您去忙别的。”
黎阳朝她露出一个让人安心的笑容,转头对正在揉手腕的黎父说:“爸,您去后面坐着歇会儿,喝口热水。这儿我来。”
黎父确实觉得腰背和手腕都有些酸乏,见儿子语气坚定,便没多推辞,点点头,走到摊位后临时支起的小马扎上坐下了。
黎阳则顺势站到了原本黎父收银的位置,这里视野最好,既能看清摊位全貌,也能最直接地与顾客交流。
一个常来光顾的阿姨看到黎阳,笑着打趣道:“哟,小老板今天上岗啦?你爸妈可享福了,儿子这么小就知道帮忙。”
“阿姨您过奖了,我就是搭把手,您今天还是老样子?半斤鸡爪,三两豆干?”
黎阳一边微笑着回应,一边已经熟练地戴上手套,拿起夹子。
见他记得住自己,阿姨显然很高兴,“哎对!还是你记性好!鸡爪子要烂糊点的啊,我婆婆牙口不好。”
“好嘞,给您挑炖得最入味的。”
黎阳手上动作不停,嘴上状似随意地闲聊起来:“阿姨,我看您家经常买我们家的,您觉得哪个味道最合口?或者有没有觉得哪方面可以再改进改进?”
阿姨回答得很爽快:“都好吃!不过要我说啊,你家的鸡爪子确实是一绝,咸淡正好,软硬也合适,我们老人吃着不费劲。就是有时候来得晚点就卖光了,馋得慌。”
“那您觉得价格呢?贵不贵?”
“价格实在!比街头老刘家便宜,味道还好。就是……品种好像都是些老几样。”
“要是能有点新鲜的、清淡点的花样就更好了,我老伴查出来血脂有点高,大夫让吃得清淡,这卤味他馋,可我不敢让他多吃,怕太咸太油。”
清淡的。
健康。
这两个词像两道细微却清晰的电流,瞬间划过黎阳的脑海,将他之前一些模糊的念头照亮、串联了起来。
他之前一直在纠结,如何把一份关于自家小摊的报告写得高大上,有深度,却险些忽略了一个最本质的问题:这份报告最终的价值和落脚点应该是什么?
不是为了展示一个初中生有多么聪明或早熟,不是为了堆砌商业术语,而是要通过这个最基层、最普通的观察窗口。
展现一个少年对周围社会、对普通人生活、对一种常见业态的真实观察和朴素思考。
而他观察和思考到了什么?
他看到父母这样最普通的劳动者,如何用双手和汗水,小心翼翼地经营一份新生的希望。
他看到市井街巷中最真实鲜活的人间烟火和人情冷暖;他看到在好吃与实惠之外,越来越多的顾客。
尤其是中老年顾客,开始流露出对健康饮食的潜在需求,而市场现有的供给似乎并没有很好地跟上这种变化。
他甚至能看到,一个看似传统的熟食小摊,在时代观念变迁的背景下,可能蕴藏着怎样细微却真实的转型可能。
“阿姨,您提醒得太对了,健康饮食是大趋势,我们确实该多往这方面想想。”
黎阳将装好的卤味递给对方,语气真诚:“谢谢您的建议!下次您来,说不定就能尝到我们的试验新品了。”
阿姨被他说得一愣,随即笑得更开心了。
“你这孩子,说话真中听!行,阿姨等着尝你们的‘健康卤味’!”
送走这位阿姨,黎阳在本子上快速记下:核心顾客反馈:对现有口味认可,但存在对低盐、少油、更健康新品类的明确潜在需求,尤以中老年及有慢病成员的家庭为甚。
接下来的一整个上午,黎阳都留在摊位帮忙,他一边手脚麻利地应对着顾客,一边用眼睛看,用耳朵听,用心记。
中午饭点前后是全天最忙的时候,他和王秀娟两个人几乎没停过手,黎父黎母也全力投入,直到下午两点过后,街上的人流才明显稀疏下来。
“阳阳,快,先吃饭,都这个点了。”
黎母从保温袋里拿出黎阳早上准备的饭盒,用摊位上的小电热锅简单加热了一下,四个人就在摊位后面支开小折叠桌,凑合着吃起来。
吃饭的间隙,黎阳放下筷子,看了看父母和王秀娟,抛出他思考了一上午的问题。
“爸,妈,娟姐,你们觉得,咱们这小摊,现在生意是稳了,但往后看,有没有什么觉得可以做得更好的地方?或者说,有什么不足?”
黎父正专注地吃着清蒸鱼块,闻言抬起头,嚼了几下咽下去,想了想。
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