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尤其是成本,这一块是必须要掌握的。
一份盒饭的成本只能在两块到三块以内,这还得看当天菜价,而且这还有饭盒的成本在这。
要么控制主菜,要么控制配菜,刘川枫每天为这个可是愁坏了。
自己的菜谱基本上也已经快被挖空了。
“看,他们果然早有预谋。”
三个人晚上刚到达原来的位置,王耀就指着马路斜对面,那边已经搞了一个电动三轮车,开车的是市老公,而老板娘在一旁帮忙,整个车大概有三米长,上面写着五个大字:“飞哥大排档”
好家伙,这才是工地人真正想要的。
这么热的天,来大排档,炒几个菜,搞点冰啤酒,岂不是美滋滋。
刘川枫眯着眼睛,市的老板在这边帮忙,车旁边还放着一些餐桌和椅子,对方走的路边大排档的路子,但不得不说,对自己这个卖盒饭的,的确会有不少影响。
“怎么搞?”
王耀有些担心:“他们这么一来,还有多少人来买我们盒饭?”
章婧仪也是有些担忧地看着刘川枫,谁都能看出来,对方来势汹汹。
而且这个天,大家在路边搞点炒菜吃吃,冰啤酒喝喝,再对比没有太多选择的盒饭,这完全都不需要比较啊。
“没事的。”
刘川枫一点都不担心,反而出言安慰:“路边大排档是有诱惑力,但是不影响。”
“大排档只是打牙祭用,而盒饭是正常主餐。”
“每个人的钱包都是有限的,工地上一个月的生活费也就一千块,又要买烟,还要买啤酒,而一顿大排档少说五六十,吃不了几次。”
“对我们生意会有点影响,但是影响不大。”
“从本质上来说,我们不是一个赛道的。”
这本身就在刘川枫的预料范围内,国内本身就不缺聪明人,而且国人在赚钱这方面从来也没输过,一旦现一个地方有商机,这个地方立马都是商人。
就像国外,很多地方的日料店都是国人开的,那些外国人吃了都说正宗,正宗的日料反而开不下去。
所以刘川枫就没打算这盒饭能卖多久,毕竟他本身就考虑的就是只做这段时间,不过在卖体彩之前,他能多赚一点,还是想多赚一点。
谁会嫌钱多呢。
刘川枫在两人心里还是很有信服力的,王耀是因为经过这么长时间,他对枫的商业能力完全拜服,就连自己老头子也经常在家里夸,还让他多跟着他学习,现在听他这么说,自然也没什么异议。
而章婧仪就是完全信服,他说什么都是对的,自己只要在后面跟着就行。
晚上随着工人下班,买盒饭的人虽然不减,但去飞哥大排档的人也不少,陆陆续续有些工人三三两两地往摊位那边走了过去,点三四个菜,再买几瓶啤酒,坐下来抽着烟喝着酒,吹着牛逼,不要太惬意。
刘川枫也注意到这大排档的菜不多,也就十几样菜,价格也不贵,有个桌子点了三瓶啤酒,两个荤菜,一碟花生,也就花了五十块。
在他们卖盒饭的这大半个小时里,已经有了七八桌的客人,还有些人是打包走的,整体来说,生意还是很不错的,小王也注意到了,眼睛里满满的都是羡慕,哪怕自己腰包里的钱更多。
而且今天盒饭的生意确实受到了影响,晚上准备了四百份盒饭,平时都能卖完,今天留下了二十几份,两百多块,都够明天荤菜的成本了。
对方也注意到了,对方老板用铁勺敲了敲炒锅对他们笑了笑,甚至还用手指了指坐在边上吃饭的工人们,挑衅意味十足。
今天是盒饭第一次没有售罄,王耀心里本身就有落差,再加上这老板的挑衅。
胖砸地胜负欲在这一刻达到顶峰,王耀的性格,一直是有些争强好胜的,哪怕他在班上一直是千年老二,但一点都影响他说:“我,小王,一生不输于人!”
“枫,他笑我们,我咽不下这口气,我们要不要干死他们。”
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