魔爪文学

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第79章（第1页）

其实九月初的时候，她已经尝试着做了不少的土豆淀粉，现在家里大概有五六十斤的土豆淀粉，都让晾干密封保存着。九月底，她用土豆泥和面粉整出了土豆粉的10版，像前世麻辣烫常用的那种胖乎乎的土豆粉，味道也还不错，但是这种做法更适合现做现吃。接着，她又用土豆淀粉做了土豆粉的20版，口感更q弹劲道些，但是，比较费土豆，毕竟六七斤土豆才出一斤土豆淀粉。镇上的吉祥酒楼已经开始售卖各种口味的土豆粉了，用的是土豆粉的10版，据说口碑还不错，挺受欢迎的，其他地方的吉祥酒楼也开始慢慢的推出了土豆粉。李筱一家人也挺喜欢吃这土豆粉。但是李筱总觉得还差了些什么，琢磨了几天，才想到了土豆粉的保存问题。前世市面上有售卖干的土豆粉条，那粉条耐留，且口感也不错，做法也不少。只不过让李筱头疼的是，在这个没有设备的古代，该如何做出细丝粉条，还没保证量。她可没有那么大的气力，一根一根的搓，可饶了她吧。九月底李青竹回家的时候，他们俩凑在一起，围绕“压面机”讨论了一个多时辰，然后还真给弄出来一个。李筱在家也没闲着，用着压面机，正尝试着做土豆粉条。家里的新鲜土豆不多了，地窖里还剩下几个，李筱只好谑谑那些土豆淀粉。打芡、和面，用压面机压面然后过沸水，接着把粉条过冷水，最后整理晾晒。李大山带着李大力和李存粮在地里忙活，李缘则在家帮着自家闺女折腾。等到李大力傍晚回家，看到院子一侧棚子下白花花的细粉条，也是惊讶了一番。“今日这是做了这么多？这是成了？”李大山是知道自家闺女在折腾土豆粉条了，说是和之前家里吃的土豆粉不太一样，如今他可算见着了。细长细长的白色粉条，干净剔透，晾了一个下午，已经基本干成型了。“嗯嗯，”李筱开心不已，“明日爹爹和小小一起，送一些到吉祥酒楼吧。”李筱现在，是有了好东西就想着往吉祥酒楼送，她相信，哪怕吉祥酒楼“吃不下”，刘掌柜也会想办法让欧阳哥哥知道，最后“吃下”。土豆粉条她不打算自己做，还是打算卖方子。这东西费劲，她又不打算开作坊，而且家里的果园目前很来钱，今年胡椒也是大丰收，第一年结果，产量不算高，大概亩产九百斤这样，她家如今不缺钱！嗯，就是真的豪！土豆粉条的事儿忙完，没多久就得收第二季土豆了，李筱第二日催着李大山早早出发，带着她做好的十来斤土豆粉条，进城找刘掌柜去了。刘掌柜对李筱可是喜欢得不行，每次见面，都要夸好一阵，这次听说又带来了新东西，那更是乐得不行，直呼李筱是仙女下凡，送财神女，让李筱哭笑不得。几年的相处，大家都是熟人，李筱也不拐弯抹角，直奔主题。听说李筱带来了土豆粉条，还打算卖制作方子，刘掌柜也重视起来。在商言商，如何出价，自然要好好商讨。李筱自然是先到厨房带着大出门一通输出，整了一桌子各种口味的土豆粉条。辣的，酸的，清淡的，和肉炖的，和豆腐炖的，和肉炒的，和鸡蛋炒的，和蔬菜炒的，还有凉拌的……总之，刘掌柜又是开了眼界。不过虽然口味多，但是每样量都不多，毕竟是吃，咱也不能胡谑谑不是。刘掌柜从口味清淡些的开始，一样样的尝过，吃完后竟然还有些意犹未尽。“小小呀，来，说说你的想法。”吃到了好吃的东西，刘掌柜现在舒服着呢。李筱把一捆一捆绑好的干土豆粉拿出来一把，放在桌子上。“刘伯伯，你看，这土豆粉条，漂亮吧？”“您也知道，土豆子六七斤能出一斤土豆淀粉，这可是用土豆淀粉做的呢，你看白得多漂亮！”刘掌柜：……“重点当然不是这个，重点是，这干土豆粉条耐留呀！”“您看，土豆再怎么留，要想吃着新鲜，也就三个月，再留，就可能出芽了。”“但是土豆粉条不一样哟，再土豆子最多的时候，可以做成土豆淀粉，土豆淀粉密封储藏可以留一两年呢！制成土豆粉条，干燥的前提下可以保存一年到一年半！”“撇开好不好吃，光是这储存时间，它可比土豆子本身更有价值吧？”“耐储存，便运输，口感也不错，哪怕不适合种土豆子的地方，也能吃上土豆子！这是不是很棒？”说完，李筱海朝着刘掌柜眨了眨眼睛。

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