魔爪文学

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何香看到他，笑道：“昨天不是买过豆腐了，今天还买？”

陶安：“他让买的。”

何香逗他，“他是谁？”

陶安：“......”

何香哈哈哈笑，排她前面的夫郎转过头问她笑什么，何香胡扯了个话题扯了过去。

何香买了四块豆腐，陶安买了两块，买完豆腐从周大娘家出来，何香要去菜园摘菜，她两个孩子小，平时都是她在家带孩子兼忙各种家务活，忙完后再带着孩子去田里帮忙。

陶安：“你陪我去买猪肉，我一会帮你摘菜，可以吗？”

何香：“不敢一个人去买猪肉？”

陶安直点头。

何香：“行，走吧。”

两个人去到李屠户家，李屠户正准备挑猪肉入村卖，听到陶安要买猪肉，手起刀落，切了一块肥肉多瘦肉少的好肉。陶安看到放猪肉的箩筐里有一块猪板油，想起家里的油不多了，就连那块板油也买了。

买完猪肉出来，陶安跟着何香去了村东边，那里有一大片菜地，村里大部分人家的菜地都在这里，这里的菜地才是真正的菜地，每家每户后院虽也种菜，但是种的菜不多。何香家人多，菜地里种满了菜，陶安看了看，菘菜、芥菜、莴笋种得最多，还种了韭菜，萝卜，黄瓜等，放眼望去，一片翠绿。

何香要把芥菜根部老掉变黄的叶子摘回去喂鸡，陶安帮着她摘了一篮子，摘完喂鸡的菜叶子，何香开始摘人吃的，她摘了菘菜和莴笋，芥菜味苦，家里几个孩子都不吃，都是大人吃。

何香对陶安道：“你想吃什么菜随便摘。”

陶安知道她没分家，怕何香嫂子知道了对何香有意见，就不想摘，“不用了，我家里还有从山上摘的蕨菜干。”

何香：“总吃干菜不好，你摘些新鲜蔬菜吃，没事，只是摘点青菜而已，家里人不会说的。”

她这么说了，陶安觉得再推辞也不好，于是就摘了一把芥菜，他看菜地里的芥菜都变黄了，应该是何香家的人不爱吃。何香见了又摘了两棵菘菜给他，“菘菜也多着呢，再不摘要被虫吃了，你拿两棵回去吃。”

于是，离开菜地时，陶安抱着一把芥菜和两棵菘菜。回到家，把东西放下，陶安拿着柴刀去了后山，先是割了两刻钟的茅草，然后又绕去竹林，砍了一扎竹子滑到山脚。空手走到山脚把竹子的捆绑解开，分了几次把竹子拖回去。家里那头骡子要搭个茅棚，不然日晒雨淋的，先把茅草和竹子准备好，有空了就可以搭茅棚。

洗干净手，陶安泡了一杯蜂蜜水喝，准备炸猪油。他烧了半锅热水清洗猪板油，把猪板油上面沾到的灰尘和别的东西清洗掉。用热水清洗干净后，把猪板油切成一小块一小。刷干净铁锅，把切好的猪板油放进去，然后加清水，清水刚好末过猪板油，开始用大火烧，烧到水沸腾，改为小火慢慢熬，熬了一会就开始有油出来。

陶安怕熬糊了，一直很小心留意着猪油的变化，时不时翻动一下猪板油，灶膛里只放了几根小竹枝慢慢烧着，等到猪板油变成金黄色，不再出油，陶安才息火，把猪油晾着，不再滚烫后再盛到大碗里。

熬完猪油，陶安开始做午饭。陆修承让他割肉，就是让他在午饭和晚饭煮来吃，陶安切了一半猪肉，这次他不打算用猪肉炒蕨菜干了，换一下口味，他抓了一把干木耳用温水泡着，打算用猪肉炒木耳，炒一个芥菜，再烙一些馍。今天比昨天热，陶安还用陶罐泡了一陶罐的茶。

烙好馍，陶安先做猪肉炒木耳，猪肉中的肥肉会出油，陶安就没再放油，先把猪肉放下去炒，炒出油后接着放清洗干净的木耳进去接着翻炒，翻炒了一会，加一些水进去，盖上锅盖焖煮。陶安之前没做过肉菜，肉菜的做法是根据上次在山上陆修承做野兔肉和野鸡肉的做法做的。

做好猪肉炒木耳，盛出来后，陶安没再放油，锅里沾着一层猪肉炒木耳后剩下的油，陶安就用这点油炒了一个芥菜。因为油少，炒出来的芥菜让人看着没什么食欲，但很多人就是这么炒菜的。油盐贵，做菜都得省着放油盐，昨天李阿龙说哪怕是炒青菜每个人炒出来的都不一样，那很大的原因是油的原因。陶安炒得最多的就是青菜，他知道要想青菜炒得好吃，除了火候，最重要的就是油要够，没油炒出来的青菜就是火候掌握得再好，也有一股锅底味。

做好午饭，陶安再次把东西收进背篓里背着去了田里。路过一块田，看到一对上了年纪的老人正在田里用锄头耙田。有的人没有犁和耙，只能用锄头一锄头一锄头翻田，翻完后再一锄头一锄头把泥推来推去推碎。拉犁和拉耙辛苦，用锄头一锄头一锄头翻泥，推泥，就更加辛苦了。

来到田边，陆修承还是像昨天一样等他走近，而李阿龙先一步去了昨天的那棵树下。陶安坐下就发现早上拿过来的茶和蜂蜜水他们都喝完了。那一陶罐茶一拿出来，李阿龙就倒了一碗一口喝完。

陶安见了，心里有些不好意思，“我是不是应该多给你们送一趟水的？”

陆修承：“水刚喝完不久，不是特别渴，下午太阳大，你再多送两趟水就行。”

李阿龙也说道：“对，那蜂蜜水刚喝完不久，我就是看到茶，忍不住想喝。”说着，看到那满满一大碗的猪肉炒木耳，笑道：“这猪肉炒木耳闻着就香，就着馍我能吃四块馍。”

陆修承再次把菜分成三份，递了一碗给他，又把装着馍的大碗往他那边推了推，“吃吧，馍管够。”

陆修承把装着菜的碗递给陶安时，陶安看着碗里的肉，想把肉夹多些给陆修承，他在家忙杂活，不用卖力气，陆修承拉耙辛苦，想让他多吃些肉。但是李阿龙在旁边，陶安觉得只给陆修承夹不好，但是给李阿龙也夹的话不合适。

他吃几口馍吃一口菜，等他吃完一个馍，陆修承和李阿龙已经吃饱了。前面不远处一棵树下也有两户人家在吃午饭，李阿龙吃完过去聊天去了。

陆修承看了一眼陶安碗里拨到一边剩下的肉，又看陶安看了他好几眼，猜到了他的心思，刚想让陶安自己吃，陶安就已经手快地把剩下的肉拨了一多半到他已经放下的碗里。

陶安：“你耙田辛苦，多吃些。”

陆修承看看碗里的肉，又看看陶安，昨晚到了难以自控的关头想在陶安嘴上咬几口的冲动又出来了。昨晚就算了，现在光天白日，要是真咬下去，陶安估计以后都不敢出门见人了。陆修承夹起陶安拨过来的肉吃了一块，剩下的又给他拨回去，“你太瘦了，多吃点。”

陶安还想拨回来给他，陆修承一蹙眉，陶安就把筷子缩了回去。看着陶安斯文地吃肉吃馍，陆修承觉得又渴了，倒了大半碗茶喝。

吃完午饭，陶安就回去了。回到家，可能是刚吃完饭，被太阳晒了晒，有些昏昏欲睡。拿柴刀修竹枝时，差点把手伤了，他放下柴刀，回到竹房里面，坐在椅子上，趴在床边睡了一会。不睡到床上，是因为怕睡得太舒服，直接睡沉了过去。

趴在床上睡了一会，陶安醒了过来，困倦的感觉不见了，他去继续修理竹枝，把竹枝修理完后，陶安去种菜那边的后院选了一个地方，用锄头挖坑。先把给骡子盖茅棚的坑挖出来，等茅草干了就可以搭棚了。

挖到一半，陶安去给陆修承他们送水，送水回来看到那些炸完猪油的猪板油渣，他突然想到晚上可以做包子。于是去和了一些面醒着才去继续挖坑。后来他又去送了一次水，这次送水过去，看到那块田已经耙得差不多了，接下来再耙一遍，把泥推平就可以了。

回来的路上，陶安看到一些人家已经开始插秧了，有人开了头，那明天大家都会开始插秧。他们明天肯定插不了秧，他们需要先等其他人插完，看谁有剩下秧苗才能插。

回到家，陶安开始做包子馅。他先把豆腐切碎，放到锅里炒得焦黄，然后把那些板油渣倒了一半到案板上切碎，又把菘菜洗干净切碎。把面揉好分成一小团一小团后，陶安先把水烧上，然后把豆腐，猪油渣，菘菜加盐搅拌到一起。开始包了才加盐，是因为菘菜加盐久了会出水，不好包。

包完包子，水也烧开了，陶安往水里放了一抓黍米，然后把蒸屉放上面，这样等黍米粥好了，包子也就蒸好了。

包子刚蒸好，陆修承和李阿龙就扛着耙和锄头回来了，李阿龙放下东西就走，说回家吃饭。陶安忙喊住他，“我做的是包子，你拿一些回去吃吧。”

陆修承听了，拉住李阿龙，用李大娘昨天拿腌黄瓜过来的碗，给他装了五个包子。

李阿龙：“你们也太客气了。”

陶安：“要的，这两天辛苦你了。”

李阿龙只好端着包子回去了。

吃饭的时候，陆修承咬了一口包子，问道：“猪油渣哪来的？”

陶安：“家里油不多了，早上去买猪肉看到有一块猪板油，我就连猪板油也买了回来炸了些猪油。”

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