魔爪文学

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清水镇两位厨师从没有用老虎做过菜，所以无从下手，倒是那个在江浔铺子中买过菜刀的厨子，她闯荡过许多地方。

用老虎肉做的菜，她也不是没见过。

据说老虎肉味酸，有腥味儿，其实是不适合用来做菜的。

但，把不适合做菜的肉做的好吃，本身也是一种挑战。

她首先选择老虎肚子上的肉，这里的肉软绵细嫩，吃起来应该不会差。

选好肉后，用姜蒜去腥，用酱料腌制，想要改变虎肉的口感，以达到好吃的目的。

可惜结果不尽人意，做出来的肉依旧有很大一股腥酸味儿。

厨子放下刀，陷入沉思，好一会儿才又有了想法。

她拿起那把趁手的菜刀，从虎身上剐下一块虎里脊，那快里脊还带着冰凉的温度，肉质韧劲儿十足，和她之前挑选的肉完全是两种不同的感觉。

把肉放在案板上，托人去买茶叶后，又拿着刀开始剔虎骨。

虎骨和虎肉连着筋，又被冻过，极为不好剔下。

可她手中那把菜刀太好用了，又锋利又轻巧，砍剁剔都不在话下，刀锋轻碰到虎肉，就把虎肉从虎骨上剔除。

一点都不费力！

要不是百姓们看见第二酒楼那位厨师在切虎腿，却怎么也切不下来，恐怕就要相信是虎肉好切了！

拿到虎骨和茶叶后，厨子开始用茶叶泡茶，用茶水去泡虎肉。

她选的茶是大街小巷常见的青茶，也就是乌龙茶。

其香味儿浓郁，茶汤金黄，入口微苦，品后有回甘。

以此微苦带蜜味儿的茶汤浸泡腥酸的虎肉，能很好中和虎肉的口感，使其带有茶的清香与意境。

肉浸泡的差不多后，她大秀刀工，先把虎肉切成条，再改成蓑衣状的花刀。

用茶汤煮熟，调一碗蘸料，便算大功告成。

她的刀工很好，当品味人夹起一条虎肉时，虎肉瞬间散开，一片一片在阳光的照射下薄如蝉翼，晶莹剔透。

但就是薄成这样的肉，却头尾相连，不断不坏。

惊的周围人目瞪口呆，发出连连惊叹！

“嚯，她用的什么刀？好想要！”

“醒醒！你以为她刀工好是刀的功劳吗？是手的！”

“不，肯定是刀好，你没看见那刀能轻松剔骨吗？”

“是手好！”

“是刀好！”

两位百姓争吵起来，谁也不让谁！

台上，品味人宣布那位厨子获胜，当场把虎皮递到她手中。

厨子心中激动不已，摸着光滑虎皮，不断感叹。

本来此次比赛，是两家酒楼争夺清水镇第一酒楼而举办的比赛，哪想半路杀出个程咬金，被别人拔得头筹。

不过他们还是从那厨子身上发现点端倪。

那就*是，那厨子的刀比他们的都好用！

想着自己要是能拥有这么好用的菜刀，就绝对不可能输得那么惨，两酒楼的厨师围上去，都开始询问她刀是从哪里来的。

厨子当然不介意帮江浔宣传，当即说出江记铁铺的位置，让他们去那里打刀-

在铺子中认真研究打东西的江浔，眼见天色渐渐暗下，她又可以去帮阿雅做饭，顺便和阿雅亲近亲近之时。

她铺子里突然涌入很多人，吵嚷着要找江铁匠。

“江铁匠呢？江铁匠在哪里？我们找江铁匠！”

江浔揉揉耳朵，站起身道：“别喊了，我就是江铁匠，你们有什么事？”

“你就是江铁匠？”来的好几个人都膀大腰圆，身上还围着围裙，一看就是厨师一类的。他们上下打量江浔，觉得江浔太年轻根本不像手艺好的打铁人，“真的是你？看着不像啊，听说你打菜刀是一绝？”

感受到这些人瞧不起她，江浔不冷不淡道：“我就一个普普通通做刀的，你们要打刀？”

他们有些是清水镇酒楼的厨子，有些是别镇来的厨子。

本来知道打铁铺位置后，都兴冲冲赶来想打一把好刀，可看见所谓的江铁匠是这么年轻的人后。

都有些犹豫了。

不会是那外乡来的厨子不想他们超越她，故意说个假地方，诓骗他们的吧？

想到有这种可能，大家犹豫起来。

见这些人半天说不出目的，还要挤在铺子里占用她的下班时间，让她不能去找阿雅。

江浔深吸一口气，尽量让自己好脾气点，“你们要是不打刀的话，就先回去吧，我要关门了。”

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