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“你当心着些,小心烫到手啊。” “好。” 这边夏振海的牛奶也熬的差不多了,他问孙女,“要放多少的麦芽糖。” 秦思语站起身来,踮着脚也看不见锅里的情况,夏振海顿觉有趣,孙女又变得小小的一个了,他们能在一起的时间又变得很长很长。 肉干 他抱起秦思语,让她看看牛奶现在的样子,牛奶的水分被蒸发了好些之后已经变的粘稠。 秦思语突然想起,其实牛奶可以做奶豆腐的,那个更纯一些,拿水一泡就是一碗牛奶,嚼着吃也可以,还不用那么多糖,比奶糖更有营养。 “放多少啊?这都快要干了。” “啊,哦,就这些奶的五分之一,应该够了。” 夏振海放下秦思语,把麦芽糖加进牛奶里继续搅拌,现在更是一刻不能停了,秦思语也继续做她的糯米纸。 秦向北外出回来,到后院时碰上了一个小丫鬟,对方向他行了个礼,不过他觉得那人在看见他的时候眼神怪怪的。 他靠近小厨房门口,就闻到一股带着奶香的甜腻味道,他走进去,“奶糖做成功了吗?” 夏振海正把做好的奶制品倒到案板上,四边用木条固定,圈的比较大,厚度就不是太厚。 “算是成功了吧,跟之前的不太一样,不过应该也不错。” 夏振海用小勺子挑了一点,晃悠凉了,喂到孙女的嘴里,“尝尝,怎么样。” 糖现在还是温的软软的,吃起来的口感还不错,“阿公做的真好吃!” “哈哈哈,你阿公我的厨艺好着呢,看晚上我来给你整一桌大餐。” “谢谢阿公。” “岳父,也让我尝尝啊。” “你那么大一人了,还吃什么糖,这些都要给我们小语留着的。” 也不知道什么时候就夏振海要为孙女多准备些吃的,在流放的前1000里路,任何人是不能靠近流放队伍的,他们只能靠着自己带的东西,倒是后面管的会松一些,他们远远的跟着,偶尔送点东西来也是可以的。 这些奶制品他都得留着给小孙女,才4岁的娃,走的狠了以后长不高长不大可怎么办。 秦思语捂着嘴偷偷笑,夏振海:“快来帮忙。” 他递给秦向北一把扇子,“你赶紧的把这糖给我吹吹凉,中午我要给我孙女做个盖浇面。” “那我让外面的大厨房不要准备我们中午的饭菜了。” “干嘛,我只做我孙女的,没说你也有份啊,做那么多你想累死我啊。” 说完夏振海就不理他了,自顾揉面去了,秦向北拿着扇子给奶糖降温,他感觉他心里的温度降的更快,他只在重逢的那个下午当了一个下午的宝,之后就是被各种嫌弃,现在连碗面条都没他的份了。 夏母好笑的看着他们,好像又回到了现代那时候,每年儿子回来探亲,总会上演这一幕,老头子只会在儿子回来的去味 而且夏家这些年一直是掌控在夏振海和尤素云手中,他们对下人的把控力更强,更方便他们做事。 一个下午夏振海都在厨房忙碌,做肉干是一部分,他答应了小孙女晚上要给她做大餐,自然是要做到的。 蒸炸炒煮,十八般武艺齐上阵,夏振海到了古代之后,厨艺又精进了不少,碍于古代的调料更少,他只能在手艺上下功夫。 一顿饭下来,秦思语把她阿公夸上了天,夏振海的嘴角的笑一直没落下过。 接下来的几天,他们一直跟鸡鸭奋斗,秦思语收集了不少绒毛,全都用水煮了,然后装进细布缝的袋子里,在太阳下晾晒。 只不过晒出来后,那股子鸡鸭的味道挥之不去,这要穿在人身上,不敢想。 秦向北站在离晾架几步远的地方,掩着鼻子,“闺女,你这弄的味道也太重了。” 他们一直在小厨房处理的鸡鸭,这些绒毛也晒在自己的院子,现在整个院子都是这种味道。 秦思语皱眉,是要想办法去一下味的,也不知道古代硝制兽皮是怎么去除味道的。 她拿下三个小布口袋,“爹,你让人给我弄点皂角,醋还有木炭来吧,再送三桶温水。” “行。” 秦向北吩咐下人把东西送来,秦思语把三样东西在温水中泡着,皂角揉搓出了泡沫,这活自然是秦向北帮她做的,她的手太嫩受不住。 醋就直接倒进去搅拌一下,木炭先给敲碎了也倒进去搅拌搅拌,然后把三个口袋分别浸泡进去。 做完了这些,秦思语就去厨房里看她阿公,今儿要做20只鸡和鸭的肉干,他们空间存了好些卤味了,凡是不能做肉干的部分,全给卤了。 秦思语看着处理出来的肉,真的是太少了,“阿公,你来了那么久,就没改善一下这边的猪肉味道吗?” “猪肉,啊对,猪,我有养啊!我养的猪没有那个味儿,不过这边稍有地位的人家都不吃猪肉,我那酒楼都推不动,只能在庄子里养了几头自个偷着吃。” 真是偷着吃,被人知道了还要笑话,猪在这边就是上不得台面的东西。 “那你没有把养猪的方法推行开吗?” “猪好歹是牲畜,咱们那方法,是有致死率的,我每年养的猪5头能活2头就不错了,我也不差那点钱,那些农户哪舍得。” 秦思语点头,这就怪不得了,不过等她娘把酒精棉弄出来后,这个就能得到改善了吧,到边疆她可打算弄个养猪场的,猪肉那么好吃,不能舍弃! 夏振海把肉都腌制上,40只鸡鸭都没多少的肉,“我庄子里去年养的两头还没宰杀,等咱们过去,阿公全给你做成肉干,鸡鸭就不搞了。” 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|
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