魔爪文学

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第15章（第2页）

雪白雪白的，瓷实得跟豆腐似的。”

“瘦肉是深红色，一丝一丝的，带着雪花纹。

炖的时候那肉香味，啧啧……你在城里根本闻不着。”

陈洋补充道：“一般屯子里杀猪，不往市里卖的。”

“一家杀猪，半个屯子的人就来了，你十斤我二十斤，一会儿就分没了。”

“和笨鸡一样，正经的笨鸡蛋、笨鸡肉，在屯子里都不够分，哪舍得往城里送？”

“市里超市卖的那些，说是土鸡土猪，十有八九都是糊弄人的。”

“对！”

陈福一拍大腿，“就是这个理儿，你妈这回找的那家，一年就养两三头，全是留着自家吃和送亲戚的。”

“要不是那学生家长给面子，给钱人家都不一定卖。”

他说着，喉咙动了动，像是想起了什么滋味：“那肉切厚片，下锅煸出油来，肥肉变得透亮，边儿上微微焦黄，瘦肉吸足了油。”

“酸菜是自家腌的，酸得正正好，切得细细的，下锅和肉一起炖。

炖上半个钟头，酸菜把油都吸走了，肉肥而不腻，酸菜油汪汪的。”

“你一筷子夹起来，肉颤颤巍巍的，入口一抿就化，酸菜咯吱咯吱的，酸里带着肉香。

那汤，浇在米饭上，能多吃两碗。”

千草熏听着，心里那点紧张被冲淡了些。

她妈这么上心，说明是真把许斌当回事了。

她侧头看了许斌一眼，见他正认真地听着陈福讲杀猪菜的做法，嘴角微微弯了弯。

陈福还在说：“你别客气，多吃几块肉。

你陈姨忙活这几天，就图你一句好吃。”

许斌点点头：“肯定好吃，就这味道，真是怎么做都绝了。”

“那可不！”

陈福又端起茶缸，“正经的粮食猪，配上正经的酸菜，这才是东北杀猪菜的地道滋味。

你在城里花多少钱，都吃不着这口。”

千草熏抱着陈颖的胳膊，在她脸上亲了一口，撒娇的说：“妈，辛苦你了。”

时隔多年再回来，母亲的热情和爱意，还是那么的浓烈那么的直接。

陈颖在旁边笑了，夹起一块血肠放进许斌碗里：“尝尝这个，这个才是精华。”

“熏熏，你也吃，以前你可爱吃这个了。”

陈颖一脸笑意的给女儿也夹了一块。

血肠切成段，外皮薄而韧，隐约能看见里面深色的血馅。

许斌夹起来蘸了蘸料，小心翼翼地咬了一口。

血肠的外皮在齿间轻轻破开，里面的血馅细腻嫩滑，带着一股独特的香味。

不是腥，而是一种浓郁的、纯粹的肉香，混合著蒜泥的辛辣和酱油的咸鲜，在口腔里化开。

那种嫩滑的口感，有点像日本的某种料理，但又更加纯粹，更加接地气。

“怎么样？”

陈颖看着他，眼里带着笑意。

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