魔爪文学

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第18章（第1页）

陈颖把酒瓶往桌上一放，拧开盖子，倒了三杯。

酒液清澈透明，酒香立刻散开来，是那种粮食酒特有的醇厚香气，不刺鼻，闻着就暖。

千草熏看了看面前的酒杯，又看了看陈颖：

“妈，我也喝白的吧。

喝啤酒太涨肚子了。”

陈颖笑了，把千草熏面前的杯子也倒满。

三杯白酒，在灯光下微微晃着光。

酒是色媒，母女俩自然明白这一点，在这个离别的夜晚也需要尽情的宣泄才行。

锅还没上来，泡菜拼盘先到了。

一个大盘子，分了好几个格子，每个格子里装着不同的泡菜。

白菜泡菜是最经典的，大白菜抹了辣椒酱腌出来的，红彤彤的，菜帮子脆生生的，菜叶子吸饱了酱汁，酸辣中带着一丝微甜。

萝卜块泡菜切成方块，白萝卜腌得透明，咬下去哢嚓哢嚓响，汁水在嘴里爆开，辣味比白菜的冲一些。

黄瓜泡菜是用小黄瓜整根腌的，表皮皱皱的，咬开之后里面是嫩绿的瓜肉，酸辣中带着黄瓜特有的清香味。

桔梗泡菜是根茎类的，嚼起来咯吱咯吱的，口感特别，有一股淡淡的苦味回甘。

还有一小格是蒜苔泡菜，切成寸段，腌成了深绿色，蒜香味浓得冲鼻子。

许斌夹了一筷子白菜泡菜，酸辣脆爽，胃口一下子被打开了。

又夹了一块萝卜块，哢嚓一声，辣味从舌根往上窜，灌了一口白酒顺下去，从喉咙到胃一路暖到底。

千草熏在每一种泡菜上都下了筷子，吃一个点一下头，最后停在了桔梗泡菜上，又夹了一筷子。

“这个好吃，咯吱咯吱的。”

正吃着，老板娘端着狗肉锅上来了。

一个大的平底深锅，底下架着便携炉子，淡蓝色的火苗舔着锅底。

锅里是红褐色的汤底，大酱和辣白菜一起炖出来的，上面飘着一层细细的辣椒末和葱花。

带皮狗排骨切成寸段，皮朝上码在锅里，肉的部分炖得微微收缩，露出骨头的边缘。

排骨的皮是深琥珀色的，带着一层半透明的胶质，在滚烫的汤里微微发颤。

纯肉片切得厚薄均匀，粉褐色的，纹理清晰，在汤里翻着卷起了边。

锅底还埋着配菜，土豆片切得厚厚的，豆腐是东北的大豆腐，切成方块，表面被汤汁染成了红褐色。

还有粉条，宽粉，半透明地沉在锅底，吸饱了汤汁微微膨胀。

汤一滚，辣香味就炸开了。

大酱的咸鲜、辣白菜的酸辣、狗肉特有的浓郁肉香，三种味道被火一煮，搅在一起，变成了一种极其霸道的复合香气。

不是那种精致的香，是直接往鼻子里钻、往胃里招呼的香，闻着就饿。

千草熏的筷子已经拿起来了，眼睛盯着锅里翻滚的排骨，喉结动了一下。

“好香……”

陈颖拿起公筷，在锅里搅了一下，让排骨和肉片都浸到汤里，然后把火稍微调小了一点，让汤保持着微微翻滚的状态。

“再等两分钟，让肉再入入味。

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