魔爪文学

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第92章 酸辣粉（第1页）

她懒得去烧大灶的火，就在火塘上炒了黄豆。想着离做晚饭还有一段时间，刘慧娘把炒黄豆装好之后放进橱柜里就去了院子，拿了个杆子去翻晒着的玉米去了。

今天太阳很大，昨天淋过雨的两筐玉米经过半天的晾晒，上面已经不见了水分，要是后面的太阳还像今天那样大的话，估摸着再晒干两三天就可以脱粒了。

傍晚时分，安然悠悠转醒。她走出房门，看见院子里刘慧娘还在忙碌着翻晒玉米，夕阳余晖洒在她的身上，画面宁静而美好。

安然走进厨房，看到灶台上的酸柑，脸上满是笑意，她出了厨房看了看水井边沉淀着的粉，水已经清了，隐约能看到底下的粉，“娘，你跟爹帮我把这个水倒了吧，跟早上一样，别晃到粉了。”

“嗳，知道了。”安东生放下手里的活计，走了过来。刘慧娘也放下手里的杆子走到了水井边。

看到他们去倒水，安然准备进厨房生火，刚转身走了两步，刘慧娘的声音就传了过来，“然儿，你就在旁边看着，要做什么娘来做就好。”

“娘，我就去生个火，没事的。”安然摆了摆手，笑盈盈地往厨房去了。

刚生了火，正准备往锅里加点水，刘慧娘就朝厨房里喊了，“然儿，水已经倒好了，你看下面要怎么做？”

“娘，你等会，我先舀点水到锅里就来。”安然往锅里舀了两瓢水进去，又拿了纱布就出去了。

“爹，你用这个布装点粉先吊起来，一会儿就直接用水煮粉，剩下的晚点也用纱布吊起来，明天等水分吊干了就可以晒起来留着以后吃了。”安东生听话照做。

“娘，你去帮我捞点酸笋出来洗干净备用吧。”见刘慧娘在一旁看着，安然开口说道。

“嗳，知道了。”刘慧娘转身就进了厨房拿酸笋去了。

吊了好一会，见已经没什么水滴下来了，安然这才拿了一个盆，用锅里烧的热水加少量的粉沏糊，再陆续往盆里加粉，用力的往下按，最后是耍粉，赶紧差不多了就可以上葫芦瓢里漏粉了。

安然让安东生给她装了一盆的冷水放在灶台上，又给刘慧娘拿了一双筷子，“娘，一会粉漏下去，浮起来你就帮我把粉捞到那个冷水盆里，粉出锅后要过凉水，这样才会更有韧劲。”安然一边搅拌着盆里粉，一边向刘慧娘解释。安东生见也没什么能帮上忙的，就继续去垒柴堆去了。

刘慧娘不确定地问道，“然儿，就这样捞出来就行了？”

“嗯，我们先做一顿吃的，剩下的粉吊着，想吃了再做就行。”安然的粉已经上瓢，刘慧娘按照安然所说，拿着筷子守在锅旁。随着安然手中葫芦瓢的晃动，粉条一根根落入锅中，很快便浮了起来，刘慧娘赶忙将它们捞到冷水盆里。

两人一个漏粉，一个捞粉，不多会儿，就已经做出了一大盆出来。

从陈小花家回来的安子恒见两人在忙，好奇地凑到刘慧娘跟前，“姐，这个就是你说要做给我们吃的酸辣粉吗？”

“是啊，等会就可以吃了。”安然手上动作不停，继续晃着手里的葫芦瓢。

安子恒候在一旁，小手蠢蠢欲动的想去捞粉吃，安然余光扫了他一眼，“别乱吃，还没熟呢，小心吃了肚子疼拉肚子。”

听到没熟，安子恒缩回了手，“姐，这粉看着晶莹剔透的，真好看，真的是用红薯做的吗？”安子恒显然有些怀疑。

“当然了，不信你问娘。”安然好笑地说道。

刘慧娘笑着点点头，“是红薯做的，你姐姐可有本事了。”粉终于全部漏完，安然让刘慧娘把一部分粉条捞起来挂在院子里晾干，只留了晚上够四个人吃的量。

她把早上洗好的小白菜、薄荷往锅里扔，来回搅了搅，看着熟了就捞了出来分在了四个大碗里，又把过了凉水的粉和酸笋放进了锅里，锅里的水是刚刚好的，她直接往里面加了盐、酱油和猪油，待粉煮开后，搅了搅就舀到了碗里，再在每个碗里撒上葱花、蒜末和炒黄豆，切了两个酸柑在每个碗里滴上了两滴。

洗干净锅之后锅里烧了油，她弄了个红油野山椒酱，听着那噼里啪啦的油声，闻着野山椒酱的香味，安然和安子恒都想流口水，就连在一旁看着的刘慧娘，也咽了咽口水。

想着家里人都能吃辣，安然在每个碗里都加了一勺的红油辣椒酱，怕安子恒吃不了太辣的，她特意少加了点。

“娘，可以端过去了。恒儿，快去叫爹来吃饭了。”

“知道了，姐。”安子恒想着马上就能吃上酸辣粉，脚步跑得飞快。

没一会，父子俩就走了进来。安子恒尤为迫切，只想快点尝尝这酸辣粉。

看着那红色的汤，绿色的菜和透明的粉，众人眼里都是惊奇。安子恒拿起桌上的筷子就大口大口吃了起来，安东生也夹了一口酸辣粉放进了嘴里，两人只觉那酸酸辣辣的味道直冲脑门，许是第一次吃这样的粉，大家都没空说话，低着头一个劲的吃着，就连刘慧娘，吃着吃着也把碗端了起来，吃得很是欢喜。

安然尝

;了尝，觉得也挺好吃的，但还是差了点肉臊，她想着如果加点肉臊的话味道肯定更香。

安子恒吃得鼻尖通红，嘴巴不停地往外呼气。

“恒儿，是不是太辣了，下次姐放少点辣椒。”安然觉得肯定是自己辣椒放多了。

“不用了姐，这样刚刚好，不辣。”安子恒嘴里含糊不清地说。

“行，那你慢点吃，放凉一些估计就没那么辣了。”安然只觉得安子恒那护食的模样很可爱。

“爹，娘，你们觉得这粉怎么样？”安然转头看向还在不停嗦粉的安东生和刘慧娘。

“然儿，这粉真不错，夏天吃着开胃，冬天吃着暖和，而且味道好极了。”安东生赞道。

“是啊，咱然儿真是心灵手巧。”刘慧娘附和着。

安然看着父母开心的样子，心里暖暖的。夜幕渐渐降临，一家人吃完饭后，坐在院子里乘凉。安然望着天上的星星，心中默默计划着以后等自己赚够了钱，一定要去镇上租个铺子来卖酸辣粉.......

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