魔爪文学

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第1060章 合着就我多余是吧（第2页）

老管家笑着介绍，“说外面买的菜总打药，不如自己种的放心。小姐小时候，夫人还专门辟了一小块地种草莓，给小姐当零嘴。”

陈砚舟倒是有点意外。

他一直以为王锦书是那种清冷疏离、只懂琴棋书画的世家夫人，没想到还有这般烟火气的一面。

走过去，随手摘了几把嫩油菜，又摘了两个沙瓤西红柿、两根顶花带刺的黄瓜，还掐了一小把青蒜。

“够了。”

陈砚舟掂了掂手里的菜，随即便是将要做的菜给说了出来。

“再去厨房拿块五花肉，一条活鲫鱼，再来几个鸡蛋，差不多了。”

“哎，好。”

老管家连忙应着，心里却犯嘀咕。

就这么几样家常素菜？

‘王府’的刘大厨可是御厨后人，山珍海味都做得花样百出。

陈先生就用这些家常菜，能赢过大厨？

纵然心中怀疑，但他什么也没有说。

作为管家，该说的说，不该说的不说，这种分寸感他还是拿捏得极好的。

到了后厨，刘大厨正带着徒弟们忙活。

听说陈砚舟要亲自下厨，脸上当即就露出点不以为然。

不是他看不起人，而是现在的年轻人多少都是蜜罐里长大的，能煮个泡面就不错了，还下厨？

别把厨房给点着了！

陈砚舟才懒得解释，挽起衬衫袖子。

拿起菜刀，指尖一转，挽出个漂亮的刀花。

“笃笃笃笃——”

刀落在梨花木砧板上，声音密集清脆。

节奏均匀得像鼓点。

刘大厨本来还抱着胳膊漫不经心地看，一眼扫过去，眼睛瞬间直了。

五花肉切得薄如蝉翼，每一片大小厚薄分毫不差。

拿起来，对着光竟能看见清晰的大理石花纹。

西红柿块切得周周正正，连籽都修得整整齐齐。

小油菜根根齐整，老叶修得干净利落，连菜梗都一般长。

就这刀工！

刘大厨心里咯噔一下。

行家一出手，就知有没有。

没有个二十年的功底，根本练不出这么稳准的刀工。

这年轻人，不是玩玩而已的！

是真有东西！

陈砚舟却没注意他的反应。

点火，滑锅，冷油滑过锅壁，油温烧到七成热，下肉片快速滑散。

“滋啦——”

肉香瞬间炸开，裹着料酒的香气，弥漫了整个后厨。

他手腕一抖，酱油沿着锅边淋下去，蒸汽腾起。

下西红柿，中火慢炒出沙，加少许老冰糖提鲜，动作行云流水，每一下都恰到好处。

刘大厨看得是两眼都直了。

就这颠锅的手法，这火候的把控，比他这个做了三十多年的老师傅还要老道！

很快，第一盘西红柿炒五花肉出锅。

红亮的汤汁裹着均匀的肉片，点缀着嫩绿的青蒜叶，油亮诱人，香气直往鼻子里钻，勾得他馋虫都出来了。

前后不过半个多时辰，四菜一汤齐齐上桌。

都是最家常的菜式，却做得色香味俱全，比酒楼里的宴席菜还勾人食欲。

“装盘，送去前厅吧。”

陈砚舟放下锅，用干净毛巾擦了擦手。

刘大厨连忙上前，看着几盘菜，闻着香味，直接竖了个大拇指，心悦诚服！

要不是亲眼所见，他哪儿会信？

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