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"南师傅,您知道今天外头排多少人吗?"他指指窗外,"三百七十二个工人,每人限购两个,可您这儿……"目光扫过案台上东倒西歪的粽子,"够吗?"
"爹说买不到粽子,就拿这个顶……"
"真空包装机。"何雨琮拍拍机器,"每分钟能封装二十个粽子,配合冻库……"
"我反对!"南易猛地站起来,凳子在水泥地上划出刺耳声响,"粽子是节令食品,讲究的就是个新鲜热乎!"
满屋子目光"刷"地聚焦过来。何雨琮却像没听见,自顾自打开个铝箔袋,掏出颗晶莹剔透的粽子。南易的瞳孔瞬间放大——那粽子竟能透过包装看见米粒!
"透明包装。"何雨琮撕开袋子,粽子在热水里滚了三圈就散开,"微波加热三十秒,口感和现煮的差多少?"他转向供销社主任,"王主任,您尝尝?"
主任咬下粽子的瞬间,南易看见他眼睛亮了。何雨琮趁热打铁:"如果咱们能批量生产,不止端午,中秋、春节都能推节令食品。国营饭店可以转型……"
"南师傅!"何雨琮的声音从身后传来,"供销社的订单又加了五千个,得再开条生产线。"
南易没回头,闷声问:"你真是穿越来的?"
"够了!"南易突然站起来,烟袋锅子在墙上磕出火星,"你早就知道我会答应?"
何雨琮摇头:"知道你会为那个小女孩心软。"他掏出张照片,上面是个扎羊角辫的小姑娘,"她叫小莲,现在在我办的福利厂当技术员。"
南易的瞳孔猛地收缩。照片里的姑娘,分明是三天前那个抱着霉绿豆糕的孩子。
"你……"他喉咙紧,"你早算计好了?"
"不算计。"何雨琮把照片塞给他,"只是知道,这个时代有太多被困在旧规矩里的人。"他指指冻库,"就像这些粽子,不打破壳,怎么让香味飘出去?"
"你小子……"他捶了何雨琮一拳,"下不为例。"
何雨琮揉着肩膀笑:"那南师傅,咱们这朋友……"
"朋友?"南易突然板起脸,"先说好,以后包粽子我得坐头把交椅!"他抢过何雨琮的公文包,"走,去车间看看那台什么机……"
"真空包装机。"
"管它什么机,能包出好粽子就是好机!"
"小何啊,你这糯米泡得时间不对。"南易突然伸手戳了戳木盆里的糯米,指尖在温水中划出涟漪,"得用井水浸足十二时辰,再用布包着吊在房梁下沥干,你这样……"
"师傅您看这个。"何雨琮变戏法似的从竹篮里摸出个玻璃罐,琥珀色的液体在阳光下泛着蜜光,"这是我用蜂蜜、麦芽糖和桂花熬的糖浆,泡米时加两勺,粽香能提三成。"
南易的眉毛跳了跳,烟袋锅在鞋底磕得当当响:"胡闹!老祖宗传下来的方子……"话音未落,后窗突然探进个扎着羊角辫的脑袋。
"爸!我要拜师!"小满踮着脚扒住窗台,校服领口的红领巾歪在一边,"何师傅收我做徒弟,我要当大师姐!"
"胡说什么!"南易吹胡子瞪眼,"你妈让你放学就回家做作业……"
"现在不兴包办婚姻那一套了!"小满梗着脖子,从书包里掏出本皱巴巴的《烹饪入门》,"何师傅,您教我做翡翠虾饺好不好?我观察您三天了,您调馅的时候……"
何雨琮蹲下身与女孩平视,现她校服口袋里露出半截温度计:"小满同学,你今天是不是该上数学补习班?"
南易突然抓过温度计对着阳光细看,烟袋锅在女儿头上虚晃两下:"等会再收拾你!小何,你接着说那个糖浆……"
"师傅,您看这样行吗?"何雨琮举起自己改良的四角粽,线绳在顶部扎成漂亮的蝴蝶结。南易凑近闻了闻,突然转身从橱柜里摸出个旧铁盒,里面躺着把雕工精美的木尺。
"当年我师父传给我的。"他摩挲着尺身上的暗纹,"说这把尺能量出人心。"何雨琮接过时,现尺子背面刻着行小字:味至真时方为道。
"小何师傅,这药汤子真能治我老婆子的风湿?"三大爷拄着藤条拐杖凑过来,鼻尖上还沾着刚吃的芝麻酱烧饼碎屑。
何雨琮掀开药锅盖,蒸汽模糊了金丝眼镜:"您瞧这药引子,是去年深秋我亲自去房山采的野菊花,配着东来顺老师傅给的秘方。不过光吃药不够……"他忽然压低声音,"得配合我独创的五禽戏药浴。"
正说着,穿的确良衬衫的阎解成抱着个铝饭盒冲进来:"何叔!我按您教的把艾草揉进面里,蒸出来的馒头真带着股清香味!"他饭盒盖一掀,热气裹着麦香扑到三大爷脸上,老人家的假牙都差点掉下来。
何雨琮笑着用火钳拨弄煤球:"这算什么?等开春我教你们做槐花馅饺子,再用桑叶汁和面,包出来的饺子翠绿翠绿……"
"雨琮!"后院突然传来秦淮茹的喊声,这位寡妇穿着褪色的格子袄,怀里还揣着个铁皮暖水壶,"棒梗在学校晕倒了,老师说可能是营养不良……"
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许大茂把搪瓷缸子往案板上一墩:"指教不敢当。只是好奇,你一个厨子怎么突然会看病了?该不会是从哪个棺材铺偷来的歪门邪道吧?"
阎解成猛地站起来:"许叔,您不能这么说话!何叔治好了我爹的胃病……"
"解成!"何雨琮喝住徒弟,转身时围裙带子在腰间勒出利落的弧线,"许师傅要是眼红,明天开始我教您扎针灸?不过先说好,扎错穴位可能会嘴歪眼斜。"
许大茂涨红了脸:"谁眼红你了!我是怕你祸害街坊……"
"够了!"聋老太太拄着龙头拐杖颤巍巍走来,"大茂啊,当年你下放农村得疟疾,是谁连夜冒雨给你送奎宁的?"
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