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他眼睛亮起,又捏起一片肉放进嘴里,再想捏起火锅
一副爽口的猪腰子,仔细剔去了臊腺,划上细密的花刀。这些重口味的宝贝,是火锅餐桌上不可或缺的一部分。
之前做肉丸汤时多做的、q弹的猪肉丸和牛肉丸;有刮鱼蓉做鱼糕时剩下的边角,搅打上劲后就成了现成的鱼滑。
甚至还有一小碗虾滑,是用剥出完整虾仁后剩下的虾头虾壳熬汤,再混合零星虾肉制成的,异常鲜甜。
蔬菜种类就更多了。白菜最外层的深绿色老帮,切成宽条,久煮甜糯;白萝卜削下的略带辛辣的外皮,切粗丝,煮后别有一番风味。
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