魔爪文学

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第58章 只有他自己知道（第1页）

第58章只有他自己知道

戴维斯这位家主祁原是想养也养不起，对方从小到大买东西不看价格，挑东西也尽挑好的。

祁原小小富还养得起，巨富可养不起。

所以，诺亚说什麽养他的话，祁原就当对方在逗自己。

数钱的功夫，修已经将三碗面条煮好。

这是一碗海鲜面。

可说是虾比面还多，再加上两根烫好的青菜点缀增色。

修见他们已经将钱数好，问：“今天收入是多少？”

“五万三千二百六十二。”祁原回答。

对于这个收入，祁原还是很满意的。

餐厅共有两层，能摆放的桌子是一百八十桌。

只是，因为能用的砂锅只有一百五十个，剩的一百五十个罗宾森家要过几天才能送来。

等那些砂锅到店，餐厅里的桌子使用率就能达到百分百。

另外，今天的客人平均消费在两百左右，如果没有安德烈他们的消费，收入应该是在四万左右，毕竟安德烈他们就消费了一万多。

当然，他们吃是没吃到一万多，能达到一万多的消费是因为点了几瓶价格在三千左右的酒。

若是光是肉吃到一万多，安德烈再多带二十人来也会被吃吐。

诺亚听到这个收入，直夸奖：“第一天就赚了这麽多，阿原真厉害。”

“这点怎麽可能撑得上多？”修微微皱眉，有些许沮丧说：“不能光看这点钱，要看今天的支出。”

“首先第一笔支出，炭。”

“今天的用炭量，按照价格来算，应该花去了三千多块钱的炭。”

“第二笔支出，食材。”

“牛肉丶蔬菜丶海鲜丶米丶水果丶调味料加起来大大小小也应该花了两万三左右。”

“第三笔支出，人工费。”

“餐厅里目前的员工有三十二人，一个人一天工资为三百，人工费一天就要九千六，还有其他杂七杂八的水费电费暖气费，光是今天支出就要三万多，将这些一减，今天也就挣了一万多。”

诺亚不以为然，“一天挣一万，一个月不就三十万吗？这比我预期中的多了不少。赛拉告诉我，她之前一个月只能挣三万。”

“米尔恩家族是因为餐厅经营多年，且菜品没有什麽新鲜特别的地方，来吃的客人少，所以收入才低。他们餐厅刚开张的时候，第一个月净利润有八十万，第一天就挣了八万多，後面才慢慢降下来。”

“你怎麽知道他们挣了多少？”诺亚警惕地看向他。

修说：“我家之前有个厨师就是在他们那边做厨师的，他跟我说的。那会米尔恩家族主打的就是做牛肉汉堡和鳕鱼汉堡，再加牛排与甜品。他们的翻台率高，汉堡可以打包带走，就算在餐厅里吃牛排和甜品，客人的平均用餐时间在四十五分钟左右。而我们的火锅，客人平均用餐时间在一小时三十五分钟，用餐时间过长，导致翻台率低。所以，今天别看我们餐厅坐满了客人，其实赚的真不多。”

“另外。”修继续补充，“绝城的人就这麽多，不是谁愿意天天花两百多来吃一顿火锅，而且，一样东西吃多了，人们是会想换新鲜的口味，我们今天能挣到一万多，但这种情况只能持续七天左右，七天後有可能客人就慢慢少起来，一个月挣三十万应该不太可能。”

修对餐厅的状况分析地头头是道。

分析就地就算祁原是第一次开餐厅的，都能听得懂。

修见祁原一副‘我懂了’的表情，问：“阿原，试吃明天应该不搞了吧？你已经决定在报纸上打广告就没必要再搞试吃了。”

祁原摇头，“试吃摊子会一直在。”

“为什麽？今天试吃白送出去的牛肉，要是拿去卖也能卖个几千块钱。”修有些激动。

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