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萧景渊走出房间,径直朝厨房走去。他手中攥着那张采买单,纸角已被指尖揉得微微起毛。厨房的门虚掩着,缝隙里飘出缕缕热气,裹挟着糯米与枣泥交融的甜香。
小禄子紧跟其后,脚步匆忙,险些撞上他。“殿下,您真要现在做点心?尚食局半个时辰后就要来取样了,若没有新品,他们又该说东宫敷衍了。”
“那就给他们个新的。”萧景渊将单子塞进小禄子手里,“你去告诉厨娘,蜜枣要剁细,南疆的糯米粉先过筛,北地的乳酪粉称三钱备好。”
小禄子一愣:“乳酪粉?那味儿膻得很,能入口吗?”
“做了才知道。”萧景渊卷起袖口,走到案前抓起一把糯米粉。粉末太松,稍一触碰便四散飞落。他反复尝试,面团不是开裂就是粘牙,枣泥又过于甜腻,单靠米粉压不住味道。
他停下动作,凝视案板,忽然忆起外城胡商所售那种层层叠叠的酥饼。他让小禄子取来一小碗油,开始擀皮——一层粉、一层油,再撒上乳酪粉,反复折叠压制。烤炉刚熄过火,他命人重新点燃,火候不可太旺。
第一炉出炉时,外皮焦黑,内里却未熟透;第二炉稍好,但乳酪粉结成了块;直到第三炉终于成功——外皮金黄酥脆,轻触即掉渣。一口咬下,先是枣泥的清甜,继而奶香弥漫,最后是糯米的软糯回甘,不黏不腻。
“这叫什么?”小禄子咽了咽口水。
“三合酥。”萧景渊擦了擦手,“三种地方的材料,合在一处。”
小禄子端起托盘仔细看了看:“送去尚食局合适吗?”
“送吧。”萧景渊点头,“让他们尝尝。”
尚食局总管姓陈,年过五旬,掌管宫中各殿膳食。原以为今日又是随意应付几盘点心罢了,可掀开盖子闻到香气时,手不由得顿住。
“这是你们做的?”
小太监低头回话:“回大人,是太子亲手所制,名为‘三合酥’。”
陈总管拿起一块,轻轻一掰,酥皮簌簌落下。他抿了一口,眼底微光一闪——甜度适中,层次分明,三种风味各自清晰,却又和谐相融。
他沉默片刻,问道:“东宫每日都出新点心?”
“并非日日都有,只是近日太子夜不能寐,总想动手做些东西。”
陈总管点点头,未再多言。但他回府后立即查阅明日安排——礼部已定下各国使节于偏殿饮茶,需准备一批具大曜特色的茶点。往年不过是桂花糕、绿豆饼之类,今年礼部尚书特别叮嘱:务求新意。
他在偏殿坐了半日,最终写下一纸条令亲信小太监悄悄送往东宫。
“就说尚食局想用‘三合酥’,名义为‘东宫特供’,明日茶叙上呈。事后必有回报。”
小太监疾步前行,在东宫门口遇见小禄子。
“这是什么?”小禄子接过纸条。
“陈大人亲笔。说要用太子做的点心招待外国使节。”
小禄子连忙奔入厨房。萧景渊正倚着椅子闭目养神,听见脚步声睁开了眼。
“尚食局来人了,要把‘三合酥’拿去给使节品尝,说是‘东宫特供’。”
萧景渊睁开眼:“让他们拿去。”
“殿下不问缘由?也不提条件?”
“提什么条件?”萧景渊轻笑,“有人爱吃便好。你还指望我靠点心拉拢关系不成?”
小禄子挠头:“可万一出了差池呢?若有人吃了不适……”
“那是他们做得不对。”萧景渊起身,“你告诉陈总管,我会写下配方,照方制作即可。不可偷工减料,更不准擅自改动味道。”
小禄子记下话,转身欲走。
“等等。”萧景渊唤住他,“再加一句——别说是我想到的。只称‘东宫御制’,听着体面些。”
傍晚,沈知意与秦凤瑶在书房说话。窗外天色已暗,烛火初燃。
小禄子进来通报:“尚食局用了‘三合酥’,已在茶叙上端上了。”
秦凤瑶眉头一竖:“谁答应的?”
“太子。”
“他疯了?这事能随便外传?贵妃若借此发难,说东宫勾结外臣如何是好?”
沈知意未语,只问:“点心用了哪些材料?”
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