魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第19章 木耳菹（第2页）

比如那晒好的茶叶，她又寻了机会慢慢烘烤，又等那叶子变得干爽香脆了，再放进石臼中碾磨成粉。

只是想做末茶粉，就必须要那粉末极细极细，丁宝珠感觉自己的麒麟臂都涨了一小圈，这才勉强满意最後的成品。

要不是这次做得少，她也不多废这功夫，直接上石磨了！

末茶粉的香味就更深厚了，做好这一堆，丁宝珠先行包起来备用，接着又去找了石磨出来，开始做糯米粉。

丁宝琴自然来帮忙，可见这次磨的时候丁宝珠还往里面加水，那流出来的也是白花花的米浆，不禁问道：

“大姐，这和上次有什麽区别吗？”

丁宝珠这回用的糯米早早就充分浸泡过，她一边加一边解释道：

“上次那直接磨的糯米粉比较粗糙，这次咱们做水磨的糯米粉，比那个更加细腻柔软，你看，也更白不是？要是能有其他食材，这个更适合做炸糕丶麻球丶汤圆团子……”

丁宝珠这边报着名字，丁宝琴立即觉得浑身上下都是劲儿，埋头就开始继续推磨了。

收集好所有的米浆，她又找来布袋盛那些米浆，口子给扎紧了，再想办法吊在自家角落的的房梁上。

下方又接着水，等布袋里的水分全都滴干了，里面就成了糯米粉团块，捣碎晾干，那就是新出炉的水磨糯米粉了。

现在丁宝珠无论做什麽，能放在自家屋里的就都放着，毕竟家里人，可不会做出什麽偷吃的行径。

如此过了几日，做凉糕的材料，都已经预备好了，丁宝珠挽起衣袖就开始大展身手起来。

黍米做的是栗子落花生馅儿的，里面还拌了切碎的红糖和猪油，另外还有红糖枣泥馅儿的，以及丁宝珠新想的一种——抹茶红豆馅儿！

红豆与红糖不搭，买来的白糖也有限，所以她想着干脆就不要想着把馅儿弄得有多甜，而是用其他的法子把它的味道给衬托出来，所以就想到了这招。

况且抹茶和红豆谁不喊一声般配？

就是不知能不能也让这边的人接受。

先前有了经验，所以前两种馅儿的，很快就做出了试吃品，而要做那抹茶红豆馅的，还需费一番功夫。

抹茶粉是勉强被她复刻出来了，可还要先调成茶膏，才能与粉团结合。

而要制茶膏，就必须用一个新工具——茶筅。

但这东西和筅帚相像，家里也在用来清洗锅碗瓢盆的，所以再自制一个小巧玲珑的就是，总归那材料也随处可见。

这样一来，那抹茶粉里添了热水，再用茶筅搅拌，直到那茶膏半浓半顺滑，厚实的茶香四溢，又加进那面团中，也就成了个荷叶绿的面团了。

先做了点出来给家人们试吃，那枣泥和栗子花生的却不稀奇，只有那抹茶红豆的最为引人注目。

各自吃了也都称赞，也不知丁宝珠哪里想到的，竟真把茶叶和点心混在了一块儿。

丁宝珍更是微微一笑道：

“没想到大姐还真听我的，又想了这个办法，我算是服气了。”

“那当然。”

丁宝珠也笑。

“我对这件事可是很认真的，你既提出了建议，又是对的，那我自然要听，然後去修改了。”

东西都做好了，那麽接下来的步骤就是——售卖！

又下了两日绵绵如牛毛的春雨，丁宝珠在家里找到了一根扁担，和几个圆形的篮筐，正好可以放糕再带过去。

这就是为什麽丁宝珠先选择做凉糕这个吃食，作为大衆眼里的一个即将要出嫁的新妇，能被允许出摊已是宽容，总不可能再拿一笔钱给她做这做那的。

她倒是想做热乎点的吃食去卖，可煎煮烹炸，哪个不需要至少推个餐车出去？

就算是在家里把那热乎的做好带出去，她又是小试牛刀，万一销量不好，那些食物冷却了，就更不好吃了。

况且这里的人，都爱吃米做的食物，而那凉糕既能做点心，又能做早食，还能做茶点，总有适配的人群，手工自制的凉糕，就算放上一整天也不会变硬。

这两天虽是下雨，可那雨丝洒在身上却是朦胧。

三房那儿送来了半篮鸡子和鸭蛋，和丁宏柳萍叨咕半日才去了。

虽然这事儿两家大人也不和孩子们讲，丁宝珠却明白，这是两房在谈生意呢。

丁绍除了卖鸡子那些个副産品，动物养大了也要卖肉，偶尔村里有人上门来订的，但也有要自己卖的。

可谁让他有一个做屠户的二哥？再没把动物卖给屠户更好的了，何况俩人又是亲兄弟，双方人品又信得过，这才能让两家处得和和美美的。

春江水暖鸭先知，春季吃鸭是大补。

那丁绍养熟了一批鸭，留了一部分继续生蛋，就来找丁宏做那生意。

後者接下後，宰鸭卖肉，就是用那些扁担挑出去，走去村里叫卖的。

好在家里也不止一根扁担，丁宝珠依然可以把自己那些凉糕给带出去。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。