魔爪文学

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第90章（第1页）

两人在宋瑾的带领下到楼上坐定，季舒白是熟客，罗大人却是第一次来。“你这小店不错嘛，干干净净，就是口气不小。”宋瑾憨憨陪笑，知道他说的是那名字，也不辩解，只问要吃些什么。“那日你做的苦瓜酿，要隔夜的，来一份。另外的菜式，季大人，这里你熟悉，你来点。”季舒白这才看向宋瑾，问道：“文掌柜今日准备了哪些菜式？”“日常备下的有白切鸡，还有油炸花生米，大人可要来一份？”季舒白微笑着道好，宋瑾怀疑自己是眼花了，怎么这人还会微笑了？“玉米烙也来一份，另外最近可有新的菜式？”宋瑾眨巴了两下眼睛，道：“有是有，不过还没有给别人做过，要些时间。”罗大人道：“今日我们两个孤家寡人的，银子不多，就是时间多，掌柜的慢慢做着吧。”宋瑾笑着道好，又问季舒白：“大人，那点心可要帮您上了，早上刚刚做好，就等您来呢。可以一边喝茶一边吃点心，一边等着上菜。”季舒白依旧是道好，宋瑾便下去安排了。茶要好茶，鸡上一整只，花生米量要够，不怕他没银子，最后她自己端着那两碗倒扣在碟子里的柠檬巴巴露亚上了楼。“季大人，这是那日说好的点心，您二位尝尝。”季舒白同那卢大人盯着碟中那黄黄的一大坨，都转头看向宋瑾：“这就是你说的点心？”“是啊，这可是小人数日前就开始准备的。”宋瑾想，要是有个白釉碟子，加上精致的小银勺，再给那黄色的一坨雕个花，那不就是天价了。季舒白手中抓着白瓷小勺，仔细看了眼那点心，想起之前吃过的焦糖布丁，黄黄的，黑黑的，也是好吃的很，这才下定决心舀了一小口到嘴里。季舒白的眼睛是狭长形的，日常看人少见喜怒，可是宋瑾在他吃下那一勺柠檬巴巴露亚的时候，眼睛瞬间放大，闪烁出无边光彩来。“好吃么？”宋瑾得意至极。季舒白温柔笑笑，却没答话，而是对着罗大人道：“罗大人尝尝。”宋瑾猜出季舒白喜欢，可偏偏这人不爱说，只怂恿别人吃，嘴角有着压制不住的笑意。罗大人听季舒白那么一说，笑道：“好，我也来尝尝这这叫什么来着？”宋瑾一听还没取名呢，柠檬巴巴露亚肯定不适合用在这大明，于是脑瓜一转，道：“黎朦糕。”“黎朦糕？这闻着味道倒是很像黎朦子，希望吃起来别像黎朦子，哈哈——”宋瑾觉得这罗大人有意思，从京师远道而来，自带威严却没什么架子，跟她聊天时也能叫自己放松。不像季舒白，两眼一眯，她便什么实话也不敢讲。季舒白距离这罗大人差了好几个卢俊年。就在宋瑾悄悄对比间，那罗大人尝了一口黎朦糕，果然惊叹：“嗯，不错，有黎朦子的清香，却没有黎朦子的酸涩味，清新淡雅里带着甜。文掌柜果然好心思。”说完又吃了一大口，宋瑾看的心满意足，这只肥羊她今天宰定了。“那二位大人慢慢吃着，小的去后厨做菜。”“成，掌柜的去吧。”罗大人低头吃着黎朦糕，头也不抬地道，实在没什么架子。宋瑾看了眼对坐的季舒白，微笑示意后便退到楼下去了。宋瑾心情大好，快步下楼去了后厨里，挑出一块成熟的大南瓜，她要给这两人做一个蛋黄南瓜。大南瓜要去皮，切成长条状，需先用盐腌过，得将南瓜水腌出来些才好进行下一步。宋瑾趁着腌南瓜的功夫去剥玉米，准备给季舒白做那道黄金玉米烙。等玉米剥的差不多了，南瓜也腌好了，宋瑾剥了三个咸蛋黄，用小勺子细细碾碎备用。南瓜沥干水分，也不必洗去盐分，加入团粉搅拌均匀，确保每个南瓜条都沾染均匀了，再放制五成熟的油锅里用小火慢慢炸过，等外头的团粉变成了金黄的硬壳子便可捞出沥油。如同炸肉圆一般，这南瓜条得放凉后二次入锅复炸才能真正硬起来，否则过一会子又软了。宋瑾将南瓜条放在一边，将婆子们已经用水煮过的玉米入锅慢炸，等玉米定型炸出时，那南瓜也已经放凉，正好二次入锅。好不容易处理完南瓜，宋瑾换了口冷锅，里头放冷油，下入碾碎的咸蛋黄小火慢慢炒开，一直炒到蛋黄冒小泡后将炸了两次的南瓜条放进去翻炒均匀，撒入葱花便可出锅。蛋黄南瓜颜色金黄，外酥里嫩，表面带着咸蛋黄的咸味，里头又带着南瓜的甜味，吃起来咸甜交替，宋瑾第一回吃到的时候惊艳至极，这才回去学了这道菜。

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