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高汤要熬煮半个小时,在这期间,李平安拿出上次买的纱布,把去毛去皮的熊掌,严严实实包裹了起来。
又用干净的线绳包裹成粽子。
这才在火候够了之后,小心翼翼地放进了汤锅。
这么做可不是哗众取宠,每一步都是必须的!
放在锅里熬煮,热汤反复翻滚,很容易就把胶原蛋白撕碎,甚至整个熊掌都变成碎块。
严严实实捆在一起,不但能避免这些,还能避免熊掌粘锅,以及各种调味料粘在熊掌上。
这次熬煮是关键中的关键,更是要历经4个小时!
大燕子和二燕子又提出了要代替李平安,结果都被李平安拒绝了。
他费了这么大的心力,可不想半途而废!
他是真的想给付鼎元争个脸面。
他知道付鼎元和他的弟弟妹妹们关系不是那么融洽,付鼎元又一个人在这里,如果他能把这道美食送上去,还能成为宴席上的主角,那么,付老头一定会眉开眼笑的!
上午7点,用纱布包着的宝贝,终于被李平安拿了出来。
在打开纱布的那一刹那,别说是一直陪着他的大燕子和二燕子,就连那几个小的,都争抢着从屋里跑了出来!
太香了!
肉香味包裹着草木清香,浓郁到了极点!
最主要的,她们从来没闻到过这股香味,就仿佛,多呼吸几次,这辈子就没白活一样!
如果是在酒店里,熊掌现在的造型,加上汤汁就可以上桌了。
但李平安这次是要去给老太太拜寿,整这么一个凶巴巴的玩意,他很怕弄巧成拙,吓到了老太太!
所以他决定把熊掌切成片,摆成他需要的形状。
也是因为切开,所以他的小姨子和媳妇们有口福了,从大到小,每一个都被他投喂了一小块儿!
至于老丈母娘,没啥用的玩意,喝你的中药去吧!
从7:00~9:00这个时间段,李平安睡了一小觉,但熊掌的制作过程还在继续。
大燕子和二燕子接替了他,用小刷子在不断的向一片片熊掌上刷着酱料。
刷了两个小时后,熊掌的肉片已经变成了棕黑色,晶莹剔透。
她们确实偷偷尝了一片,只能说,她们的平安哥太厉害了,只是反复刷酱料,就把熊掌的滋味又提升了一个台阶!
…………
上午11点,李平安抱着一个棉被卷,大踏步走进了临江大队。
抱着棉被,自然是无奈之举,他只准备了装食物的木盒,可没有保温设备。
熊掌已经做好了,如果被冻硬,甚至冻碎,那他都得哭死!
而且棉被里还有一个暖瓶,那些高汤,他也带了一些,在熊掌上桌之前,他还需要调制高汤,在熊掌上浇一些汤汁。
只不过,抱着棉被的画面,严重影响了他的个人形象。
…………
付鼎元可是一方大员,经过这么多年的沉淀和发展,家里肯定已经有些规模了。
就比如,他的二弟是临江大队的大队长,两个侄子,还有一个侄女都是吃供应粮的上班族。
家里的大院子,更是有十几间房子!
人都有私心,付鼎元认为他的家人太市侩,他的家人则认为付鼎元太冷血。
你官都做那么大了,而且已经退休了,为啥就不能再帮家里一把?
还有这么多孩子呢,把他们都安排吃供应粮,对你来说不是轻而易举吗?
为啥要推三阻四?
为啥就连你亲娘求你,你都不答应?
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