魔爪文学

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宜苏有时也为四方城的物价而惊奇，后来想想，有冰灵根的修士都可以冻出冰来，一点点灵气就能冻一大桶，卖的便宜也正常。　　宜苏回来的时候，澄乾正用灵力挥动着勺子搅粥，米香在院子里萦绕。　　宜苏摸摸猫脑袋，猫变大了之后脑袋也大，他现在整个手掌都可以盖在澄乾头顶，摸上去，幸福到人感觉要升天了。　　“澄乾好乖呀。”　　猫大王甩甩尾巴，“干活　　萝卜从地里拔出来，还沾着湿润的泥土，宜苏打了水要把萝卜洗干净，澄乾为弥补自己的“失误”，来帮宜苏干活。　　澄乾左爪子在井口的轱辘上一点，轱辘上缠的麻绳就开始自己转动，接满了水的桶就被转了上来。　　澄乾右爪子一挥，萝卜排着队跳进水里咕噜咕噜翻转着，将自己洗干净再跳出来。　　宜苏坐在萝卜山旁边，抄起一颗萝卜，当当当——　　先把萝卜切成筷子粗的厚片，再切条。　　萝卜山很快就被切完了，取而代之的是竹匾里一根根萝卜条。　　白菜也洗干净外表，一切为二，放在竹匾里晾干水分。　　趁着这几日日头好，晒晒菜，等降了温，菜正好装进坛子里，也不会坏。　　腌酱萝卜菜要用的是绿萝卜，这种萝卜辣味十足。　　空腹吃两口，能辣到嘴里反酸水。　　切好的萝卜干晒在院子里，到处都是萝卜的辛辣味。　　澄乾打了个喷嚏，嫌弃地跑远了。　　宜苏也皱皱鼻子，生萝卜被太阳晒出来的味确实不太好闻。　　好在这几日还有风，从北方来的风很干燥，不带半点水汽，轻易就能带走萝卜表面的水分。　　萝卜在外边晒着，宜苏进厨房熬料汁。　　他爱吃酱萝卜，所以要熬料汁把晒好的萝卜干泡起来，吃着滋味浓郁，虽然拌的萝卜干也颇有风味，但不是宜苏的最爱。　　澄乾从屋顶上跳下来，颠颠地跑着跟在宜苏身后一起钻进灶房。　　“猫也爱吃酱萝卜，宜苏宜苏，你多放点辣椒好不好？酱萝卜干辣辣的也一定很好吃。”　　澄乾有求于宜苏的时候最好说话，宜苏抱着大猫摸了好半天，甚至得寸进尺地摸了摸毛爪爪，摸到猫忍不住要反抗的时候，才笑眯眯点点头。　　澄乾得到回答，跳上椅子看宜苏熬料汁。　　他现在已经彻底上不去橱柜了，惆怅。　　宜苏先熬了点料油，舀出来晾凉备用，锅里重新烧上水，等水开，就加入大量的陈醋和酱油，古代可不分什么生抽、老抽，一缸出来就是酱油，色泽红亮，滋味醇厚，闻着就有股豆香味儿。　　酱油和醋一倒进去，水就变成了漂亮的酱红色，再放上几颗草果、一把香叶，一大把花椒，再应澄乾的请求，宜苏抓了两把干辣椒进入，煮开后最后放点冰糖。　　冰糖的用量少，吃的时候尝不到甜味，还能让萝卜干变得更脆。　　熬到酱汁微微发黏就好了。　　熬好的酱汁闻着酱气十足，花椒的麻与辣椒的香都被酱料激发了出来。　　澄乾深深吸了一口气，“好香呀。”　　“这就是用来酱萝卜的料汁吗？”　　澄乾咽了下口水，“用这个萝卜干配稀粥一定很好喝。”　　宜苏深表认同，“泡一个月就能吃了。”　　宜苏将酱汁盛出来盖上竹篮防尘，又烧了一锅开水晾凉。　　这一锅晾凉的开水，萝卜干和白菜都要用。　　晒到下午太阳落山，萝卜干已经脱去了水分，变成细细小小皱巴巴一条。　　修真界买到的酒度数并不高，宜苏白天用开水将坛子烫过后，将坛子侧放着，好让风吹干坛子里边的水汽，泡出来的酱菜不容易坏。　　组装没什么难度。　　萝卜干放进坛子里，倒上熬好晾凉的酱汁，再倒上凉白开，盖上坛子的碗盖，给碗沿边上倒一圈清水。　　宜苏弯腰打算将坛子抱起来放到堂屋里去，厨房每日都要生火煮鱼丸温度太高了。　　他一手抱着边沿，一手抱住坛身，用力——　　装了一座压缩萝卜山的坛子奇沉无比，宜苏憋到脸红，只将坛子抱到离地半尺长。　　被澄乾扫了一尾巴，“真笨，都已经炼气五阶了还不会用法术！”　　宜苏被澄乾提醒了，一拍脑袋，先将坛子收进储物袋，轻快的走到堂屋里去，找好地点，再将坛子放出来。　　宜苏得意地拍拍手上沾的灰，冲澄乾挑眉。　　人作为万灵之长，最大的优势就是学会了使用工具。　　澄乾：……　　人类就会动歪脑筋。　　积酸菜比酱萝卜简单多了。　　澄乾歪头看着一地的白菜，嫌弃地把挡在自己面前的半颗白菜用爪子揍的梆梆响。　　澄乾干完坏事，对宜苏说，“猫大王不爱吃白菜。”　　“我们可以找个机会，将这些白菜卖给其他人。”　　宜苏笑着挠挠猫脑袋，生火烧水。　　他之前就发现了，猫大王作为纯肉食妖修，并不爱吃青菜。　　茼蒿尤甚，闻到味儿都要躲着走。　　“我也不爱吃白菜，但是等白菜腌成酸菜就好吃了，凉拌一下生吃好吃，用干辣椒炒着好吃，酸菜炖排骨更好吃。”　　“又酸又脆，酸爽解腻……”　　澄乾吸了一下口水，决定先等宜苏做出成品再说。　　要是不好吃，就等宜苏出门摆摊的时候，他扛着缸出门悄悄丢掉。　　先烧上一锅热水，用笊篱捞着将每一份切好的白菜放进热水中烫一下，时间不用久，正反都烫一遍就能捞出来了。　　所有白菜都烫过后，控干水分，晾凉，再将白菜整整齐齐的码进大缸里。　　码一层白菜撒一层青盐，白菜码好后再给上边盖一个沉重的大石头压着，倒入凉白开，盖盖就行。　　这几日温度高，白菜20多天就能酸。　　澄乾看着堂屋里并排站着的一只大肚坛子和一口大缸，心中充满了期待。　　第一日腌了酱萝卜和酸菜。　　第二日宜苏买了芥菜，腌了不同风味的酸菜。　　北方酸菜和南方酸菜有不同的吃法，南方酸菜更适合用来做酸菜鱼。　　等酸菜腌好天也冷了，不论是北方酸菜炖排骨汤还是南方酸菜煮酸菜鱼，都是热乎乎的，暖身的好饭菜。

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