魔爪文学

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可不好之处便是倘使今年天灾，庄稼收成不好，那也并不会做减免，你还得缴那么多田税钱。

但若是种粮食缴粮产的话，一亩地是缴纳三成的粮食，优缺便和缴钱反过来。

自然了，也有的是人想钻空子，想着说等秋收了看当年的收成好坏再定是缴钱还是缴粮。

范爹年少的时候，姑且还能这般，后头朝廷改了律令，如今已是春播时便要定下是缴钱还是缴粮了。

春耕前里正前来询问录下，秋收时便按着规矩收粮收钱。

倒也有那起子人还是通里正钻空子的，只那也得看甚么人家，像他们家这般，自是不会得里正通融的。

康和晓得范爹的担忧，家里从不曾种过蒻头，只怕到时候没种好，收不上来东西，到时候还填不上赋税的窟窿不说，又白白少种了一亩地的粮食，连累家里头米粮都不够吃。

再者，就算是种出来了，市场风云变幻，谁晓得东西又还好不好卖，能不能给卖出去。

范家家底儿薄，不敢轻易去试错。

但康和始终觉着，若不担着风险去尝试，去做，那一辈子也便只能守着几亩薄地穷苦了。

“爹是村子里的长辈了，咱村各户人家大抵是个甚么日子，定都晓得。村里头凡是日子好些的人家，您看着他们家可是平白无故日子就好的，背地里头少不得许多的盘算和经营，家中少定是有敢干的人在。”

“天下没有一本万利的营生，若是有，也轮不着咱们这样的人家，也只有咬着牙顶着风险去干，才有可能从原先的苦日子里头钻出来。”

“我自也能在山头上继续去寻蒻头，如此这般，倒是不用占家里的地了，只山货唤做山货，便是因不好寻，今日运气好有，明日运气差便碰不着。要想挣钱，自家里种便是最稳妥的。”

陈氏听进了心里去，觉着康和说得十分有道理。

不说这村子，就是她土生土长娘家的村子，有户姓李的人家，原先也多穷，兄弟俩只有一条好裤儿换着穿。

后头实在穷得过不下了，一个便堵了性命借了钱出去干起了货郎生意，谁晓得就教人家给闯了出来，征兵多凶那几年，生是缴了一回又一回的钱，没教拉到战场上去。

要是还没冒着风险借钱干事，只怕兄弟俩早教拉战场上去回不来了。

范爹听了良久，心头已是动容，他瞅了一直没说话的范景一眼，见着哥儿并没有要言语的意思，估出他早甚么都依康和的了。

默了默，道：“干来看看也好。今年便开半亩地来试一试，倘若是不成，大不了明年日子紧一紧，也不至教咱锅都揭不开了。”

范爹都如此说了，一家子欢喜起来，这事儿便当定下了。

接着的几日陈氏多勤快，日日跟着范爹一同下地去。

康和去瞧了几回，瞅见范爹打南边儿长着几颗桃子树的地里松了一块儿地皮出来。

范守林同他说，他不是舍不得拿好地出来种。

他虽不曾种过蒻头，但这般像芋头一样的东西，种起来定也有不少相似之处。

芋头不耐积水，果实都是埋在土里的，不似豆子稻谷一般结在外头，大块儿膨起来的果实经水泡久了势必腐坏，蒻头也差不多。

这处是个小斜坡，不易积起水来。

但蒻头同芋头不同的是，芋头喜光，而蒻头却是打山里掏回来的。

蒻头在山上长得好，多是不喜厉害的太阳光。把蒻头栽在果子树这样的半阴环境下，周遭又有树木，易落叶腐烂做肥，算是仿照山间的环境。

至于旁的，他得种来看，才可慢慢总结出门道来。

“爹，你当真是擅种地。”

康和听得这些门道，由衷的赞了一句。

范爹吃了一口水囊里的茶水，笑道：“俺旁得不行，种地却还是有些盘算的。家里头就那么几亩田地，若不是有些种地经在心头，如何够一家子几张嘴吃喝。”

虽是有范景补贴家用，但这些年，家里头鲜少有另外拿钱再去买米粮的，自家这几亩田地在范守林的手上，种出来的粮食缴纳了赋税，紧着点儿，还是够一家子吃，又还养猪养家禽这些。

年生好的时候，还能有多的拿去卖了换钱，便是灾荒年里，地里的收成总也能比别家强些。

许多时候，村里的庄稼汉都要来问他甚么时候下种子，如何下才好。

没点儿东西在身上，他如何会爱出去跟人吃酒的，连点儿能侃的谈资都没有，当真是干吃闷酒？

只他再有种地门道，田地到底是不多，侍弄出朵儿花来，也是不如村里那些有二三十亩地的人家。

康和得晓范爹有不错的种地门道，也便更放心地里的事儿了。

眼瞅着天儿暖和起来，积雪的山头有时候也能瞧见了，估摸着要不得多少日子，山顶的雪便化了，届时他跟范景便要重新上山去。

趁着进山前，康和把年前弄出来的干粉给搬了出来，预备做成粉丝。

葛根子出了十八斤粉，蕨根出了十二斤，几百斤的根子也就出了这点儿东西，且还是秋冬时节，根子最好出粉的时候，若是换做春夏只更少。

抛开年节上送了些给亲戚，如今手头上葛粉还剩下十五斤，而蕨粉更贵重些，不是最亲的那几个，都没舍得拿来送，便还剩了十一斤。

康和收拾了一番，预备好一只钻孔的葫芦瓢，冷水盆，以及竹竿。

做粉是一道繁琐细致的活儿，得先将葛根粉以冷水调为糊糊状，以一斤粉五斤水左右的比例缓缓置入沸水，搅拌中粉受烫熟变做半透明糊状，静置即可。

接着在大锅中烧上沸水，把粉浆过葫芦瓢孔流进沸水中，与此同时，在粉丝定型时要用筷子拨动防止粘做一块。

粉丝煮熟浮于水面上即可捞出放入冷水盆，过了水后将其沥干，最后进行挂杆晾晒。

康和也是许久没有做过粉了，乍做有些手生，一只手得均匀摇晃，方才能保持粉粗细相当，再又得拨动锅里的粉丝，以防粘着。

不熟练一时间有些手忙脚乱。

好在是有珍儿和巧儿俩丫头帮忙，巧儿瞧着活儿这样细致，她手上功夫有些毛躁，不敢轻易上灶去，便帮着烧火。

珍儿稳重，在灶台前给康和往葫芦瓢里匀量倒粉浆，看着康和拨粉，多瞧几回也得了要领，还能帮着拨。

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