魔爪文学

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第112章（第1页）

他用了“干净”这个词。不是卫生的干净，是一种说不清道不明的干净。没有杂念，没有功利，没有讨好。就是一个厨子，用心做了一道菜。

林清许没有说话。

孙长老从袖子里取出那封推荐信，又看了一遍。然后他把信折好，收回去，看着林清许。

“老夫这关，你过了。”他说，“‘特长生’的名额，老夫帮你申报。至于能不能批下来——”他顿了顿，“看你的造化。”

林清许深深鞠了一躬。“多谢孙长老。”

孙长老摆摆手，转身往外走。走到门口，他忽然停下来，回头看了一眼那口还冒着热气的锅。

“明天还来。老夫想吃那道菜。”

林清许笑了。“好。”

孙长老走了。那几个年轻人也散了，走的时候还在小声议论。有的说“真那么好吃吗”，有的说“闻着确实香”，有的说“我都没尝到”。穿蓝绸袍子的那个少年走在最后，他看了林清许一眼，张了张嘴，想说什么，但最终什么也没说，转身快步走了。

厨房里安静下来。小满跑过来，拉着林清许的袖子，激动得直蹦。“少爷！过了！过了！孙长老说过了！”

林清许笑着拍拍他的头。

墨珩站在门口，看着他。那双幽深的眼睛里，有一点淡淡的笑意。很淡，但林清许看见了。

他走过去，站在墨珩面前。

“明天还要做一道。”他说。

墨珩点点头。“你做的好吃。”

林清许笑了。

两人走出厨房。阳光从屋顶照下来，落在他们身上，暖洋洋的。远处的天玄殿钟声悠扬，在山间回荡，一下，两下，三下。

林清许抬头看着那片被钟声震散的云，心里忽然很平静。他知道，这只是开始。后面的路还很长，还会有更多的考核，更多的质疑，更多的挑战。但他不怕。因为他手里有锅，身边有人，心里有底。

厨艺展示

孙长老走后，林清许没有立刻离开厨房。他站在案板前，把刚才用过的刀具一件一件擦干净，放回刀架。锅刷了三遍，用清水冲过，再用干布擦干，倒扣在灶台上。案板上的碎屑扫进簸箕，倒进墙角的垃圾桶。调料罐的盖子一一拧紧，摆回原位。

小满在旁边看着，忍不住说：“少爷，您都擦了三遍了。”

林清许没说话，继续擦。他不是在收拾厨房，是在平复心情。刚才那道菜，是他到了天玄宗之后做的第一道菜。面对的是一位外门长老，身后还跟着一群看热闹的年轻人。说不紧张是假的。但他不能让人看出紧张。手不能抖，心不能慌，菜不能差。

现在菜做完了，长老走了，人都散了，他才发现自己的后背湿了一片。

墨珩站在门口，没有说话。但他的目光一直落在林清许身上，从切菜到出锅，从出锅到收拾，一眼都没移开。

林清许把最后一块抹布挂好，转过身。“走吧。”

三人走出厨房，往回走。穿过执事堂旁边的巷子，走上那条通往山门的大路。路上人不多，偶尔有一两个弟子经过，好奇地看他们一眼，又匆匆走了。天玄宗的弟子都穿着统一的青色道袍，只有林清许还穿着那件洗得发白的旧袍子，在人群中格外扎眼。

回到后山的小院，天已经快黑了。小满去烧水，林清许坐在院子里的石凳上，看着那间破旧的厨房。厨房的门板还是歪的，窗户纸还是旧的，灶台还是黑的。但他看着那间厨房，心里是踏实的。

明天还要去执事堂，还要给孙长老做一道菜。孙长老说“特长生”的名额要申报，但申报需要时间，需要审批，需要上面的人点头。在这之前，他得让孙长老满意。不止满意，得让他惊艳。

林清许闭上眼睛，在脑子里一遍一遍地演练。明天做什么菜？用什么食材？什么火候？什么调味？孙长老的口味偏什么？今天那道菜偏清淡，他吃得很快，盘底都舔了。说明他喜欢清淡的，但不讨厌油香。明天可以做一道汤。汤比菜更能体现火候和耐心，也更适合老年人的脾胃。

用什么食材？灵菇已经做过了，换个花样。灵兽肉也做过了，今天用的是里脊，明天可以用排骨。排骨炖汤，加灵参、红枣、枸杞，小火慢炖两个时辰，汤色奶白，肉烂脱骨。不行——两个时辰太久了，他等不了。那就用灵鸡。灵鸡炖汤，一个时辰就够了，汤清味鲜，不油腻。

灵鸡，姜片，葱段，一点盐。不要其他调料。让鸡本身的鲜味说话。

他睁开眼睛，站起来，走进厨房。灶台已经凉了，锅也干了。他站在黑暗的厨房里，闭着眼睛，想象明天炖汤的每一个步骤。火候，时间，撇浮沫的时机，加盐的时机。一遍一遍，直到每一个细节都刻在脑子里。

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