魔爪文学

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“是啊，怎么了？”白玉堂被李季这突如其来的问题问得有些摸不着头脑，他皱了皱眉头，一脸疑惑地问道。　　“听说你们那特产有一种猪，叫做两头乌。”李季眼睛亮晶晶的，像是发现了宝藏，“头尾乌黑，中间雪白，肉质特别细嫩，是做火腿的上等原料。”　　“好像……是有。”白玉堂不是太确定。　　他自幼习武，行走江湖，虽知道家乡有些特产，却从没留意过猪的品种。　　毕竟他以前吃鱼更多，偶尔吃猪肉，也只管味道，哪会去问那猪叫什么名字。　　“能不能帮我弄点两头乌来？”李季凑近了些，语气里带着期待，“哪怕几头小猪也行，我想试试养。”　　“两头乌吗？”白玉堂嘴角一抽，脸上露出一丝无奈又好笑的神情。　　他是万万没想到，自己堂堂一个江湖少侠，居然还有跟猪扯到一起的时候，这画面想想都觉得有些滑稽。　　“没错没错，我们这边可没有两头乌这么好的品种。”李季越说越起劲，“若是能养起来，往后咱们包饺子、做酱肉，味道肯定还能再上一层！”　　看着李季那热切的眼神，白玉堂终究还是点了点头，“行吧，我写信回去问问，看能不能托人送几头过来。”　　实在不忍心拒绝，只好无奈地答应了。　　“小白你人真的是太好了！”李季一听白玉堂答应了，顿时兴奋得跳了起来，脸上洋溢着灿烂的笑容，那模样就像是一个得到了糖果的孩子。　　又被发了好人卡的白玉堂无奈摇头，望着桌上那盘晶莹的饺子，心里却软了下来。　　算了，至少这猪肉馅确实好吃，帮他这一回也不亏。　　李季却已顾不上白玉堂什么想法，满脑子都是两头乌的事。　　有好的猪种，养起来可就事半功倍，若是数量足够，他甚至还可以试着做火腿——金华火腿可是出了名的，他恰好知道古法腌制的窍门。　　这样一年到头都能有吃不完的火腿，煮汤、炒菜、蒸饭，随便切几片都鲜香扑鼻。　　光是想想，他就忍不住笑出声来。　　为了感谢白玉堂的慷慨，李季决定拿出点诚意来，做一些他记忆里的金华美食。　　虽然不确定这些菜式在这个时代是否已经出现，但那又有什么关系呢？　　美食本无界限，反正好吃就完事了！　　他最先想到的就是酒糟馒头，和普通的馒头完全不同，这种馒头用酒糟发酵，带着独特的微醺香气，蒸出来白白胖胖，口感松软绵密，简直老少皆宜。　　尤其是配上浓油赤酱的红烧肉，馒头吸饱了肉汁，一口下去，酒香、面香、肉香交融，那滋味简直绝了。　　再来一个筒骨煲！　　用新鲜猪骨慢炖成乳白色的汤底，加入笋片、豆腐、青菜，撒上点儿胡椒粉，热腾腾地端上桌，暖身又暖胃。　　若是再有金华火腿提鲜，那汤头的层次感就更不用说了……　　李季越想越觉得手痒，恨不得现在就动手试做。　　抬头望向窗外，仿佛已经看见几头圆滚滚的两头乌在院子里悠闲踱步，而厨房里挂满了红润喷香的火腿。　　李季越想越兴奋，挽起袖子就开始忙活起来。　　没办法，这骨头煲就需要提早炖起来，不然少了那鲜味。　　唯有将那大骨敲开，文火慢炖数个时辰，汤色才会变得奶白。　　白玉堂在这开封府里，就像个好奇宝宝，对什么都充满了探索的欲望。　　他一路跟着李季，来到了这个地窖前，心中满是期待。　　白玉堂踏着石阶而入，一掀开厚重的油布门帘，眼前豁然开朗。　　一排排粗陶坛瓮整齐列于北墙阴凉处，坛口封泥严实，隐约透出腌菜的咸鲜与酒醪的微醺。　　南侧木架上悬着风干的腊肉、火腿与鸭肫，油亮泛光，纹理如琥珀。　　中央地面上则铺着厚厚一层干燥稻草，上面码放着冬储的萝卜、白菜、山药、芋头，个个饱满结实。　　他从未想过，居然可以将食物都储存在地底下，这在他以往的认知中，简直是不可思议的事情。　　“你这地窖，是个百宝库吧？”白玉堂忍不住脱口而出，语气里满是江湖少年初见奇景的惊叹。　　“哈哈，那是当然，这可都是我的宝贝！”李季立在梯口，双手叉腰，眉梢扬起一抹毫不掩饰的得意。　　这些食材，都是他辛辛苦苦一个冬天积攒下来的成果，每一份都凝聚着他的心血和汗水。　　“这么放，不会有耗子来打洞的吗？”白玉堂虽然心中充满了对李季的敬佩，但还是忍不住提出了自己的疑问。　　外号被称为锦毛鼠的他，当然清楚耗子会打洞的习性。　　李季闻言，只斜睨他一眼，唇角微翘，眼神里浮起一丝“你这就不懂”的笃定，“除非那耗子是金刚狼。”　　“金刚狼是什么？”白玉堂眨巴着眼睛，眸子清亮如洗，毫无半分被敷衍的不悦，倒像好学的学生，正虚心等着先生解惑。　　“这不重要。”李季摆摆手，似乎并不想在这个话题上过多纠缠。　　“你只要记住，这可不是金华或者陷空岛，这里的土，到了冬天都梆硬。”他耐心地解释道，这里的土壤因为寒冷而变得异常坚硬，就算是再狡猾的耗子，也难以在这里打洞。　　哪个老鼠能为了口吃的，拼了老命来挖洞呢？　　相比偷到的东西，费那劲根本不划算。　　李季心中暗自得意，他的地窖可是经过精心设计的，防鼠措施做得滴水不漏。　　白玉堂听了李季的解释，恍然大悟。　　他确实忘记了，汴京比他老家金华冷多了。　　而他习武多年，丹田内息如炉，气血奔涌似江，纵使朔风割面，亦只觉清冽提神。　　可李季不同，他出门必裹三层厚棉，脖颈围羊毛巾，手揣铜炉，呵气成霜时还要跺脚搓手　　白玉堂心中的想法，如果被李季知道，怕不是要无语。　　他本来就不会武，更做不到在零下二十度的日子里，穿着单薄的衣服在户外勇猛的行为。　　早上，当他看到白玉堂这帮人在户外练剑的时候，简直惊呆，他甚至看到他们头顶冒热气了。　　这就是武侠世界吗？　　真是可怕！　　而李季呢，他裹紧了自己的厚衣服，还是觉得不够暖和。　　他心中不禁有些抱怨，这个对穷人不友好的世界啊……　　他想念上辈子的羽绒服，哪怕是棉衣也行啊！　　说到棉花，他好像听说已经在南方出现了。　　也不知道能不能托人弄点回来，做件棉衣穿穿。　　其实比起一些穷苦的人来说，李季已经算是很不错了。　　毕竟这时候的大宋，还有不少人穿的是纸衣。　　以前的王老五家就有，也是来汴京后，日子好过了，才换掉了之前的纸衣。　　除夕当天，汴京城内的街上，出现了既热闹又冷清的场面。　　热闹的是各家各户都因为要过年，为了来年更红火，就算是借钱，也要将这个年给办好了。　　他们张灯结彩，喜气洋洋，仿佛要将所有的烦恼和忧愁都抛在脑后。　　而冷清呢，自然是大家都赶着回家过年，少有人停留。　　他们一个个都期盼着回家团圆，与家人共度这个温馨的时刻。　　李季没让王老五他们一家来开封府，主要也是怕下雪地滑，王老五的媳妇如今怀有身孕。　　这三十出头的年纪怀孕，在后世都是高龄产妇了，更别说是现在了。　　他心中充满了担忧，生怕有个什么闪失。　　李季还特意拉着公孙先生，给嫂子把脉，确保母子平安。　　他还顺便整理了一套孕妇注意事项，交给王老五，让他好好照顾媳妇，这让王老五一家感动不已。　　“李小哥，外头有人找。”张龙踏雪而入，肩头落着细雪，手中拎着几枝虬劲桃木，枝桠上还系着未拆的朱砂符纸。　　“谁这个时候找我？不知道我忙得连喝口水都要掐着时辰？！”李季正将最后一把豆芽焯水控水，锅铲都没放下，声音里透着被骤然打断的焦灼。　　他要做那么多的菜，即便备菜可以让展昭他们打下手，真到了掌勺的时候，还得是他自己来。　　张龙挠挠头，朝门外努努嘴，“你自己去外头瞧瞧就知道了。”　　李季无奈，胡乱抓起件半旧不新的外衣披上，推门而出。　　寒风扑面，他下意识缩脖，但还是踩着积雪吱呀作响地走向后门。　　尚未跨过门槛，目光已撞上那辆停驻于雪中的马车——车身乌木为骨，素银包角，垂着靛青流苏，不饰纹章却自有威仪。　　车旁立着一位素衣婢女，鬓边一支银丝缠枝梅，在冬阳下泛着柔光，正是乐平公主身边最得力的含珠。　　李季心头微动，扬声问道，“怎么？公主让你来的？”　　“李郎君猜的没错。”含珠盈盈一笑，声音如檐角冰凌轻碰，“公主尚在宫中静养，不便亲至，特命奴婢前来致谢。”

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