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二十分钟过去,光脑提示:
【炖煮完成】
【下一步:收汁】
【建议:开大火,不断翻动,防止粘锅】
霓虹掀开锅盖,酸甜的香气一下子涌了出来。
这会大火收得差不多了,浓稠的酱汁裹满肋排,看着就好吃。
她按下炒制档位,锅铲来回翻着排骨。
汤汁慢慢收干变稠,最后凝作一层透亮的芡汁,一块块排骨都挂得匀匀的。
“成功出锅!”
她把糖醋排骨盛进盘子。
排骨堆在盘子上,酱色油亮,热气袅袅。
光脑弹出评分:
【糖醋排骨(良品)】
【评分:★★☆】
【评价:成品色泽红亮,酸甜口调得刚好,炒糖色的火候拿捏得不错。可惜没放姜、也没加料酒,肉本身自带的腥气没去干净,味道少了几层递进,总的来说算得上好吃。】
霓虹盯着那个“★★☆”,超级不甘心。
“差一颗星……就差一颗诶!”
弹幕:
「都是没放姜和料酒的锅」
「你去垃圾星遗址那挖点姜不就五星了」
「猫猫别纠结了,快去备菜开店吧,我饿了」
霓虹叹了口气,把糖醋排骨放到一边,开始准备今晚的营业。
她点开餐厅管理面板:
【当前状态】
餐厅等级:1(破店)
座位数:3
后厨设备:基础烹饪台x1
调味品:盐、糖、糖浆、酸叶草汁
温室:未解锁
跃迁门:已激活(可前往3颗星球)
当前任务:今晚营业前,准备好至少3道菜
“三桌客人,三道菜,”
霓虹掰着手指算,“糖醋排骨算一道,还得再做两道。”
她翻了翻菜谱库。
目前解锁的菜谱有三张:
糖醋排骨、回锅肉和鱼香肉丝。
回锅肉需要五花肉、蒜苗、豆瓣酱和甜面酱。
霓虹翻了翻背包和储物架,五花肉有,昨天在垃圾星遗址的冷藏库里翻到的,跟肋排放在一起,用真空膜包着,肥瘦相间,层次分明。
蒜苗也有,在垃圾星遗址的温室废墟里找出来的,她当时顺手种在了后厨窗台上的花盆里,这会儿已经抽出几片嫩绿的叶子,是很有生长效率的植物。
“但还差豆瓣酱和甜面酱呢,”她嘀咕,“不过菜谱上说可以用酱油和糖代替。”
她翻了翻储物架,只有糖。
于是她再次灵机一动,决定用盐、糖和一点点酸叶草汁调一个简易版酱料。
鱼香肉丝需要肉丝、木耳、笋丝、泡椒和豆瓣酱。
肉丝可以把剩下的五花肉切丝,木耳和笋丝没有,但她在垃圾星遗址的货舱里捡到过一包干货,里面有几朵干木耳和几根干笋,泡发之后应该将就能用……吧?
“行,那就都能做。”
霓虹愉快地下了决定。
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