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毕竟,采箬叶,清洗浸泡食材,这些都要人工的。
而且,还要人监工的吧?
啧啧,真是越想越麻烦。
三十多号人还是太多了。
要不,干脆把碱水白粽做成竹筒粽好了,这样,连包都不用包,直接把米塞进竹筒然后封口蒸煮就好了。
顾家村的后山上就长着许多竹子,这活儿,完全可以提前干起来,等当天包粽子的时候那不就省事儿多了?
竹筒粽?
顾阳还没吃过这个,也好奇的很。
辛瑶就做了白米的和紫米的两种,然后煮好了用小刀劈开,在白糖里滚上一圈。
这样的粽子,清甜中带着竹子的香气,比起用箬叶包的粽子,风味又不同了起来。
顾阳一气儿吃了五根,两根白糯米的,三根紫糯米的,这才停了下来。
吓得辛瑶赶紧给煮了消食的山楂茶来,一会儿没看住罢了,辛瑶哪里能猜到顾阳吃了晚饭还能吃那么多粽子下去。
本来她做的粽子就小,就是尝个味儿的,剩下的放空间里明天早上起来吃也行啊,谁知道顾阳会吃那么多。
顾阳:“特别好吃,我都舍不得给那群牲口们尝了。”
哪有这么说话的?
辛瑶失笑。
不过顾阳觉得味道好的话,那就这么办。
人员上,倒是好安排多了,就要三十个人干一天,给满工分,这是包粽子的。
还要十个人,明儿就可以开始砍竹子了,做竹筒,削竹签子。
对于顾家村的人来说,无论是砍竹子还是包粽子,能给一天的满工分,都刚好。
砍竹子不说了,包粽子要是熟手的话,其实挺轻松的。
而且每个人最后端午节当天还能分两个粽子,就只这一点,就能让人抢着报名了。
而这些事情,顾阳都不用找顾大哥,直接去找了顾家村的村长,和他说了一声。
一说是拥军,食材什么的都不用管,只要出人就行。
至于工分,到时候他这边看看部队愿意给多少钱,然后扣去成本补贴给村里。
那这种光占便宜的好事儿,村里能不愿意?
那是老愿意了,砍竹子的壮劳力立马就给凑了出来去干活。
五千节竹筒罢了,后山上好些竹子都长得有十米高了,而且长太密也不好,本来每年看情况都要清理竹子的。
而箬叶,直接找了半大的孩子,安排在端午的前两天,采一筐子就给两个工分。
一群孩子半天下来都能整的差不多。
至于包粽子的食材,辛瑶一开始是想直接从自己空间里拿了。
也就差不多需要一千五百斤的糯米,五百斤的猪肉,两千五百个咸鸭蛋,还有两百斤蜜枣,两百斤的豆沙。
辛瑶没仔细算,但这些食材,那肯定是绰绰有余的了。
刚好给她清下库存,就说顾阳从外面买的好了。
但顾阳没这样干。
糯米肯定一时间买不到那么多,因为主要种的还是水稻,糯稻村里不会种那么多。
顾阳还是放出风声去收上好的糯米了,哪怕可能收不到多少,但也得这样做。
最后大头还是从辛瑶那里拿了。
而猪肉,这个好办,和县城的屠宰场真的熟的很了,五百斤肉,也不要求是五花肉了,前腿肉也行。
因为前腿肉也嫩。
只要端午前一天的晚上给送到顾家就行了。
至于蜜枣和红豆,这两样用的量不算大,倒是好办的多,可以从辛瑶那里直接拿了。
这么一准备,时间也就差不多了。
至于前期要做的蜜豆、要浸泡的糯米、准备的草木灰碱水,还有腌制猪肉和处理咸蛋黄这些细碎的工作,辛瑶就没让顾家村来人,而是叫了顾玫和她娘家的嫂子们来。
帮她干两天活,一天一个人给一块钱。
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