魔爪文学

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第80章 生如野草不肯求饶（第1页）

天刚蒙蒙亮，他就爬起来了。

屋里灶火烧得旺，暖烘烘的，

他把仓房里存的黄米面、白面全搬了出来，倒在两个大瓦盆里，

用温水化开老面肥，和得扎扎实实的，

一盆盆码在炕头酵，上面盖着干净的粗布，等着起来。

“老大，去，把雪堆里埋的那块后鞧肉挖出来，”

“切成小肉条，”

“用盐、花椒、大料腌上，明天炸酥肉。”

林东升挽着袖口，面盆摆了半炕，头也不抬地吩咐。

“啊？还炸酥肉啊？”

老大挠着后脑勺走进来，瞅着满炕的面盆，又瞅了瞅案板上堆的肉，有点心疼，

“爹啊，会不会整太多啊？”

“谁家过年这么舍得啊？“”

“这得费不少油吧？”

在这年月，油比金贵，普通人家过年炸点丸子都得扣扣搜搜，哪有像他家这样，又是蒸又是炸，跟油不要钱似的。

“多啥多。”

林东升抬眼瞥了他一下，手上继续揉面，胳膊上肌肉线条都绷紧了，

“新年，必须得多做点。”

“再说这些炸货也不光咱们自己吃，过了年回你外婆家，带一些给你外公外婆。”

“再者说了，”

“往后进山打猎，揣上俩粘豆包、几块炸肉，顶饿又方便，不比啃冻窝头强？”

听他这么说，老大也不再反对了，嘿嘿笑了两声，转身就去挖肉。

剩下几个儿子也没闲着，

老二老三帮着揉面，

老四老五剥豆子、捣豆沙，

老六老七烧火看灶，一家子忙得脚不沾地，屋里却热热闹闹的，比往日多了十足的年味儿。

面好之后，先蒸粘豆包。

红小豆提前煮得烂乎乎的，拌上白糖，甜香扑鼻。

黄米面的面皮软糯筋道，包上满满当当的红豆馅，团成圆滚滚的小团子，码在蒸笼里，大火猛蒸。

蒸笼上汽之后，黏糊糊的甜香气顺着屉缝往外冒，

飘得满院子都是，闻着都甜到心坎里。

蒸完粘豆包蒸馒头，还有面鱼、面鸡、豆沙包，

一个个捏得有模有样，

面鱼寓意年年有余，面鸡寓意吉祥如意，都是老辈传下来的规矩。

蒸好的面食白白胖胖，暄软蓬松，晾透了就装到大缸里，

搬到院子外头冻着，

东北天寒地冻，天然的大冰箱，放一正月都坏不了。

蒸完主食，就开炸。

烧得滚烫的油锅里，“滋啦”一声丢进去切好的酥肉，瞬间油花四溅，肉香炸开。

炸干果、炸素鸡、炸丸子、炸酥肉，

一样样下锅，捞出来控油，金灿灿地堆在大笸箩里。

光是炸干果，就炸了足足二十多斤，粘豆包更是直接包了满满一大缸，冻在院子里，够吃到开春。

老二蹲在灶边添柴，瞅着笸箩里堆得冒尖的炸货，咋舌道

“爹，会不会太多了？”

“这……这把家里的面粉、玉米面都造完了啊。”

“多啥！”

林东升拿着漏勺，把锅里的丸子捞出来，油星子溅到手上也不在意，

“不蒸馒头争口气，咱们这可是大大的蒸了一口气！”

“明年，咱们的小日子，肯定能够红红火火的。”

几兄弟对视一眼，都笑了。

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