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林爱民不是没把这事儿跟他爹说过,可是人家不信啊,非说爱军已经改好了,现在可勤快了。
得,反正钱也不给他,爱咋的咋的吧。
林爱军确实改了不少,为了铺子能挣钱,他完全按照林兰的话在干活。他买肉买菜买面粉,每天窝在店里和面,做馅儿,学包包子。
刘强夫妻俩虽然是舅舅辈儿的,却只比他大个八丶九岁,两口子一直都是游手好闲,全靠父母养活的主儿,现在为了包子铺能开好,竟然也学好了,整天跟林学军一块儿学包包子。
三人精神可嘉,但这种事儿毕竟是个技术活,会做饭的人都要一段时间才能上手,更何况是三个白脖子。
吭哧了一礼拜後,仨人依然学艺不精,做出的包子不是大就是小,不是破皮就是馅儿少,他们自己看了都不想买,更何况是别人了。
林富贵看情况不行,索性直接花钱请了大婶专门来包包子。大婶包子包得又快又好,三个半吊子如释重负,开心地感觉一切都妥了。
结果准备定价的时候,又遇到难题了。面粉贵,菜贵,肉更贵,再加上房租和大婶的工资,按照林兰给他们设的价格,每个包子别说挣了,纯纯倒贴钱!
「对面大肉包才六分钱,咱别说卖五分赔,八分都不算挣!」刘强媳妇儿发愁。
刘强纳闷:「那对面咋挣钱的?肯定有别的道道。」他琢磨了一会儿,「材料钱咱都压到集市上的最低价了,除非买便宜肉和烂菜,不然咋可能那麽便宜啊,还是说她们肉放得少,菜给得多?」
「听丶听说她家肉可不少。」刘强媳妇吃过林珊家的包子,知道里头肉可多了,但她不敢直说,怕林家人气炸。
林爱军肯定地拍桌:「那就没错了!她们肯定用的是便宜肉!这样,我托哥们儿看看上哪儿能弄便宜肉,我就不信干不过林珊!」
林爱军的哥们儿动作很快,很快就找到了肉联厂处理病猪肉的渠道。一问价格比猪肉便宜一大半,林爱军立刻决定大量进货。
原材料搞定,包子定价又比对门便宜一分,味道还不错的「爱军大肉包」,正式开张了。
开业这天林富贵大放炮仗,闹得街坊邻居们都知道这肉包店开业了。
林兰要他们开业前三天,买一送一,林爱军忍着银子哗哗流走的痛照做了。
低价和买一送一的策略果然奏效,开张没多久,店里就来了不少人。林爱军三个是既手忙脚乱,又无比兴奋,招呼起客人来,那叫一个热情。林富贵站在门口看着对面铺子,得意地笑了。
买包子的人少了吧,活该。
这才只是开始,以後有你们哭的时候。
「爱军大肉包」阵仗那麽大,隔条小马路的林珊很难不注意到。
林爱军站在门口跟个大喇叭似的,疯狂喊着:「大肉包买一送一咯,开业前三天,大肉包买一送一!」
这种喊话吸引了不少散客,分流了自家店一些买包子的客人,但是从营业额来看影响微乎其微。毕竟现在熟肉颇有干过包子的趋势,又有腐乳肉包这样的爆款。
不过为了知己知彼,下午的时候,她还是让薛凤琴过去把所有馅儿的包子一样买了一个。
结果薛凤琴只带了四个包子回来,「只有两种,大葱猪肉和白菜豆腐的。价格比咱便宜,肉的五分,素的两分。我买两个,还真送了两个。」
林珊拿起包子看了看,包得还行,面发得一般,有股轻微的酸味儿,大小倒是跟自家的差不多。她把包子掰开分到大家手里,所有人一起尝味儿。
薛凤琴:「比我自己在家做得好点儿。」
李娜猛点头:「跟我妈包得一样!」
赵桂花吃的是豆腐的,「跟咱这豆腐包可差远了!」
林红都尝了一遍:「确实不怎麽样。」
林珊自己也把素的肉的都尝了一下,结论就是:「他干不长。」
核心产品这麽次,手艺只比一般的家庭主妇稍微好上那麽一点儿,就想靠卖饭挣钱?吃得东西最是骗不了人的,一回不好吃,下回路过就绕道走。
对面那铺子的挑费肯定不低,包子卖得比她家还便宜,能有多少利润啊。前三天买一送一,倒是挺有现代营销味道的,可惜产品渣,一切就都是空中楼阁。
忙活了一天下来的林爱军三人组,留在铺子里数钱。
虽然累虚脱了,但是心里爽啊,这才一天居然就卖了二十块钱!不过因为买一送一,刨去成本就挣了不到五块钱,但是只要有人买,还愁挣不到钱吗。
三个人高兴坏了,林爱军夜里回家都觉得走路有风,等他干出个样子来,莉莉家还能不同意两人的亲事?
他哼着小曲回到家,准备迎接第二天的生意。
然而……
第二天来买包子的客人,比第一天少了足足一半。
等到第三天,又跌到只剩下第二天的一半了。
第四天买一送一结束,一上午居然只卖出去七个包子。
看着对面一笼又一笼的包子出锅,买包子买肉的人大排长龙,他胸口都要气炸了。
为什麽啊?!
他家包子到底差哪儿了!
凭什麽那几个贱人就能卖得这麽好,他们家却没人买!凭什麽!一定是那贱人使坏!
生意断崖式暴跌,一天铺子开下来,林爱军还得往里倒贴钱,刘强两口子也唉声叹气的,愁得不知道该咋办了。<="<hr>
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