魔爪文学

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第491章（第1页）

培养小核桃有滋有味的日子

猪嚎声猛地从?山上?传下来，盘在牛棚里睡觉的狗嗖的一下睁开眼睛，黑狼黑豹不等弄清情况，下意识冲出去狂叫。

“是杀猪的。”邬常顺跟狗解释，“消停消停，不是野兽来了。”

黑狼黑豹瞧都不瞧他一眼，撒开四条腿扑进雪地，一股脑往养牲口的山上?跑。

邬常顺摇摇头，他把豆杆抱进牛棚喂刀疤脸，豆杆是香杏送来的，她大嫂为做黄豆酱，今年?种了四亩黄豆，收了豆子之后，豆杆都送到邬家给刀疤脸当冬食。

花斑狗拴在柱子上?，见人?进来，它气定神闲地瞥他一眼，跟黑狼黑豹闻风而动的狂妄之态相?比，它安安静静盘在草窝里，只有高高竖起?的耳朵表明它也在关注山上?的猪嚎声。

“在山里住了几天?，又把自己当客狗了？”邬常顺走时也瞥它一眼，他养狗多年?，一眼看穿它淡定下的拘谨和忐忑。

小?核桃在院子里喊爹，邬常顺应一声，他关上?牛棚的门，大步离开。

“爹，我小?叔想?跟你一起?去山上?分猪血，他问你去不去。”小?核桃亮开嗓门传话。

“去，他人?呢？”

“在屋里。”邬常安应声，他套上?高筒靴，拉开门出来，说：“拿两个桶，我俩这就?上?山。”

又到杀猪的日子，恰好下雪了能冻肉，因着在山谷里过了几天?苦日子，陶陵长一大早使唤邬管事去传话，让胡大管事今天?多宰几头猪，家家户户多分点肉。

邬家兄弟俩提桶上?山时，山上?聚集一大群狗，陵里的狗估计来了□□成，盯着杀猪摊子等着捡拾掉落的肉渣。

“德兴叔，给我倒半桶干净的猪血，再?割一坨五花肉，猪心猪肝也各来一个，我家今天?晌午涮锅子。”邬常安从?狗群中挤过去，问：“今天?要宰几头猪？”

“十头，每家每户分三四十斤肉。既然你来了，你把你家的肉拎走，免得?我们?再?跑一趟。”胡德兴操着杀猪刀，问：“你要哪一块儿？”

邬常安上?手比划，胡德兴顺着他指的地方大方地划拉肉。

估摸着有三十斤了，邬常安收回手，说：“等猪都宰完了，要是猪蹄子没分完，你留一二十个给我，算是补上?不足的肉。”

“行。”胡德兴没二话，猪蹄没人?抢，到最?后肯定能剩下来。

下山的路上?，邬常安遇到李渠和陈青榆先后提桶上?山，几人?打个照面，不咸不淡地说几句，继续各走各的。

回到家，邬常安说：“我回来的时候遇到李渠和陈青榆也上?山了。”

陶椿摆手，示意他不必多说，这种事大伙儿心知肚明，赶在分肉之前上?山，肯定是想?分点好肉，或是多拿几斤。这是陵里人?员分权的必然结果，有权的人?必谋私，她想?让人?替她尽心尽力地办事，就?得?睁只眼闭只眼。

“我看看拿回来的是什么肉。”陶椿说。

“一块儿五花肉，一块儿后臀肉，半扇排骨，一挂猪肠子，猪心猪肺各一个，还有两根筒子骨。”邬常安拎走猪肠子，说：“我拿出去洗。”

陶椿把猪筒骨冲一冲丢陶罐里煮，排骨也剁两根丢进去，猪后臀肉切一半留下，余下的都拿出去埋雪里冻着。

邬常顺在院子里转一圈，出声说：“弟妹，有用得?着我帮忙的地方你吱一声。”

“把陶罐端去堂屋，搁炉子上?炖着，炖骨头汤，我们?晌午涮锅子。”陶椿说，她拿菜刀出去搁陶缸上?唰唰磨几下，继而进灶房剁肉。

小?核桃从?堂屋里跑出来，她跑进灶房，声音清脆地问：“陵长大人?，要我帮忙吗？”

陶椿看她一眼。

小?核桃呲牙，她小?步挪到陶椿身边，问：“婶婶，你剁肉做啥？包包子还是包饺子？”

“都不是。”陶椿担心手上?的菜刀飞出去伤到她，她寻个事使唤道：“你去仓房把剩下的番薯粉找出来，喊你爹给你找个干净的陶钵，你用擀面杖把番薯粉捣碎，捣得?像面一样细。”

“好嘞。”小?核桃兴冲冲跑出去。

陶椿的注意力回到菜板上?，猪后臀肉切块儿再?切丁，接着她手起?刀落，咚咚咚地剁肉糜，手上?的菜刀几乎挥出残影。

不一会儿，小?核桃和邬常顺一前一后进来，邬常顺帮忙把番薯粉倒陶钵里，小?核桃跪坐在椅子上?，手拿擀面杖趴饭桌上?也咚咚咚地捣起?来。

一柱香后，约三斤重的肉糜剁好，陶椿收刀活动胳膊，她去看小核桃捣的番薯粉，说：“这个样儿就?行了，你去问问你娘，问她要不要来烧火。”

小?核桃出门一吆喝，把她爹娘都吆喝来了。

陶椿把肉糜刮进陶盆里，一手拿勺子舀番薯粉往肉糜上?撒，见人?进来，她吩咐说：“生火烧水，水开就停火。”

邬常顺去舀水，姜红玉坐灶前生火。

“弟妹，你这是要做啥菜？”姜红玉问。

“番薯肉丸子。”

番薯粉拌进生肉糜里，拌成三分湿的肉团，锅里的水烧开再?放置到不再?冒泡的水温，灶里不再?添柴，就?用炭火煨着。

陶椿用虎口挤出肉丸子，转手用勺子把肉丸子放进开水锅里，见小?核桃踩着小?板凳趴灶台上?看着，她跟小?丫头说：“好好学着，下一个集市，我俩结伙去摆摊卖番薯肉丸汤。”

小?核桃信以为真，她重重点头，眼不眨地盯着锅里的肉丸子。

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