魔爪文学

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第12章 12 有眼光的人都爱吃豆腐乳（第2页）

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孙仕言最近有个烦恼：公司一个大业务的合伙人来平城出差，点名想吃平城的地道家常菜，老板索性把这个差事交给了他，一个土生土长的地道平城人。

然而孙仕言也不太清楚平城到底有什么美食，只打听到合伙人郑总喜欢吃豆腐，急匆匆把这件事交代给了家里的大厨孙老太后，孙仕言赶在午饭前把郑总接回了家。

厨房里热火朝天，两人在客厅有一搭没一搭地喝喝茶、说说话。

气氛有些尴尬。

孙仕言局促到仿佛这里不是自己的家，坐在对面的郑总倒是十分松弛，抿了口茶，指着桌上的一个透明袋子问：“这是什么？茶干？”

孙仕言纳闷地皱了皱眉，他没有记忆自己买过这种东西，突然想到可能是女儿孙露露买的零食，然而袋子这时已经被自己打开了。

里面放着一块块交叠在一起的类似香干的东西，但颜色更深，质感也更硬，闻起来有一股浓浓的酱制豆香味。

郑总感兴趣地凑了过来：“还真是茶干，感觉已经很久没见过这种东西了。”

他从袋子里拿起一块，放进嘴里嚼了嚼，一边品味一边说道：“嗯，很香，有嚼劲，越嚼越香。”

说着，又端起茶来抿了一口，感叹道，“这味道还真是令人怀念啊。”

孙仕言也拿了一块尝了尝，只觉得嘴里的味道当真像郑总说的那样越嚼越香，有咬劲，十分耐嚼，一块可以吃很长时间。

两人喝着茶、嚼着茶干，客厅的气氛慢慢变得轻松起来。

这时，一盘盘做好的菜也端上了餐桌，开饭了。

一边落座，孙仕言一边往餐桌上看了一眼。今天的菜还真丰盛，鱼虾肉皆有，除了平城的特色菜外，还有一道茄汁豆腐——用番茄和豆腐一同炒出来的，番茄炒得细碎，汁水都渗了出来，把豆腐块也染成了鲜亮的红色，看上去十分诱人。

孙仕言招呼着郑总落了座，见他果不其然第一筷落在了茄汁豆腐里，顿时松了口气，庆幸自己早有准备。

紧张的人成了孙老太，她拉着儿子，嘀咕道：“本来想做麻婆豆腐，也不知道你这个领导吃不吃辣，你也不说清楚。”

孙仕言小声纠正她：“不是领导……”

话还没说完，就见郑总十分开心地拉着他妈说起了话：“大娘，这些菜都是你做的？手艺可真好！尤其是这道茄汁豆腐，酸酸甜甜的，外焦里嫩，太下饭了！”

孙老太一下高兴起来：“喜欢就好，多吃点儿！我的手艺也就那样，哈哈哈，多亏了今天买的豆腐和番茄都新鲜。”

“哪里，明明做得很好嘛，特别合我的口味！”

郑总一通夸赞说完，又盛了碗饭，还舀了些茄汁豆腐的汤汁浇在饭上，大口吃着，身体力行表现出他是真的喜欢这道菜。

孙老太乐呵呵地看着，两人在一边聊起了天，其乐融融的。孙仕言沉默地扒着饭，眼神在两人之间打转，表情还有些委屈——怎么感觉郑总更像是亲生的？

一时高兴，孙老太从冰箱里拿出一个玻璃罐走了过来，孙仕言第一时间没看清楚，等他再想阻止，孙老太已经打开罐子，向郑总热情推荐了起来：“听阿言说你喜欢吃豆腐？这个牌子的豆腐乳特别好吃！还是我们平城本地生产的，快尝尝！”

“妈，这种东西怎么好拿出来……”

话没说完，孙仕言眼睁睁看着郑总在自己老母亲的热情推荐下往豆腐乳上夹了一筷子，吃了一口，嚼着嚼着，随即眼睛一亮，神情是肉眼可见的高兴：“好吃！很入味，味道很好，口感也十分不错。”

孙老太有些得意：“那当然，从我们平城出来的东西就没有不好吃的，尤其是这个豆腐，从小摊子上买的都特别好，又新鲜又好吃。就是有点难抢。”

郑总没太听清孙老太后面这句话，他对这罐豆腐乳比较感兴趣：“这也是平城产的？只在平城有卖吗，这个牌子我在外面好像没见过……”

郑总和孙老太聊得高兴，孙仕言不得不接受自己已经完全沦为了背景板这一事实，并且从他们的对话来看，孙老太似乎比自己更适合业务员这个工作……

六旬老太，正是奋斗的年纪。

孙仕言愤愤地又往嘴里扒了好几口饭。

瞧着两人相谈甚欢，并且郑总明显有意将豆腐乳销往外地的模样，孙仕言悲哀地发现，他好像一边在啃老妈做的饭，一边在啃老……

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沈三元搬开石头，将压在下面的豆腐干连匣端起。

做成的豆腐干质地紧密，拿在手里端端正正的，一点儿不晃，稳得很。

切了块豆腐干拿在手上，右手拿了菜刀，“嗖嗖”几下，刀影闪过，豆腐干被片成了极薄的薄片，又是“唰唰唰”亮光一闪，薄片极利落地变成了细丝。

若是有外人在场，必是要惊叹她的刀工之绝艳。

沈三元将切好的豆腐片细丝先过了一遍凉水，以便去除豆腥气，接着放入沸水中多次煮开，捞出，沥干水分后盛入浅口碗中。豆腐干切得极细，团在碗中，若不仔细看，还以为是一团素细粉。

她准备的配料不多，只有麻油酱醋、青蒜段、以及刚炸好的花生米。各舀一勺浇在碗里散开的干丝上，只需稍稍搅拌，浓烈的香味便溢散了出来，香得人口水直流。

这便是为这次出摊准备的新品——拌干丝。

沈三元想了想，又准备了一些烤肠和一把扎在稻草上的冰糖葫芦，推着小推车，出摊了。

原本想按照以往常走的路线出摊的沈三元在经过一个学校的操场时，突然被叫住：“烤肠！是卖烤肠的吗？我要买！”

沈三元回头看去，就看到一张肉嘟嘟的小脸正挤在铁栏杆中间，眼巴巴地看着她。

沈三元左右看了看，没看到门，正疑惑这是什么地方。

这时，“叮铃铃”一阵悠扬的音乐声响了起来。

小姑娘一脸颓丧：“上课了。你在这等一下，我体育课集合完就来买！”

说着，往操场跑去，一步三回头，“等我一下哦，我马上就回来！”

沈三元：——咦？

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