魔爪文学

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第90章 油墩子（第2页）

晚琪坐在牧晚风的车後座上，感觉现在的风已经不带丝毫凉意了。

“又要夏天了。”她擡头看星星。

即使漆黑的夜里，天空也能看出蓝色天幕来，此刻繁星点点，粒粒星辰璀璨。

她穿越过来的时候正值盛夏，不知不觉间竟然已经快要一年了。

“是啊，今年夏天别像去年那麽热就好。”牧晚风完全没注意妹妹的感叹。

经过一段被月光照亮的没有路灯的路，前面的街道上一长串的带了手电筒的亮光。

“这条路是通向游乐园麽？”晚琪看向这条眼熟的街，她记得之前回来的时候没有这麽多小贩的。

“対啊，”牧晚风也有些惊讶，“游乐园边上生意那麽好麽？”

逐渐开近，兄妹俩发现这条街上满是商贩，个个小贩都倒吊着手电筒，整条路都已经形成了小规模的夜市。

出来逛的人也不少，许多摊位前都是有顾客的。

附近不仅有个游乐园，筒子楼也不少，而不论哪个筒子楼，居住的人数都是很多的，这条街上逛的人自然便多了。

“不知道二伯母那边怎麽样。”牧晚风缓慢地路过这条街，他们去京城也才小半个月而已，这里变化就这麽大，二伯母那边不会也出现很多竞争対手了吧？

“应该不如这边。”晚琪理智分析，二伯母那条支路没这边的人员兴旺，“明天跟她说一声，让她搬过来这里吧。”

二伯母现在有三轮车，就是多骑一段路的事。

不过突然多出来这麽多小贩也是奇怪，总不能大家都突然慧眼如炬发现摆摊赚钱了吧？

“哥，有油墩子。”晚琪看着有玩具有小吃的一排，看到了自己感兴趣的东西。

这是她小时候经常在街头买的小吃，後来去京城了再也没吃过了，今晚灌了一肚子的水现在消化得差不多了，得买一个尝尝。

妹妹既然这麽说了，必定就是想吃的，牧晚风了然地在摊位前停了车。

“大姐给我新炸两个吧。”晚琪看锅上的铁网兜里放着四五个油墩子，好似已经凉了的样子便让新炸一个。

这种小吃是刚出锅的最好吃。

“行。”大姐也不说网上的这些是新做的，直接揭开面糊盖重新做，“要加肉不？”

“加吧。”

油墩子是在下窄上宽的椭圆形模具里做成，先倒上少许稀面糊，再放上葱花白萝卜丝和肉末，接着再将面糊盖住馅料下油锅炸。

炸一个要三四分钟，这种小贩便会多准备几个模具可以同时开工，等到油墩子外表呈现黄褐色，就可以将它捞出放在锅上另外缠绕的铁网上。

等它微微冷却，就能放进纸袋子递给顾客。

油墩子胖乎乎的，晚琪手拿着纸袋感觉有些烫手，将纸袋撕成两半，包着其中一个油墩子递给牧晚风。

焦黄的外皮已经很是酥脆，内陷却还是微微柔软，一口咬下去萝卜丝还保持着脆爽有水分的口感，还带着调味的胡椒粉的微微辛辣味。

萝卜丝根根分明，有着它本身的清甜，肉末凝结成一团，此刻牙齿一磕，便松散开来。

外壳的酥和内陷的软加上鲜肉的鲜和萝卜的甜，是一口丰腴的滋味。

唯一美中不足的是，萝卜没被盐太过腌制，还泛着一丝不易察觉的苦味。

但是街头的小吃就是吃的这种不精致感，晚琪反而觉得正是这种味道才更贴近了小时候。

“这条街以前好像没这麽热闹啊？”牧晚风一口咬下了大半，询问这摆摊的大姐。

“是啊，”大姐摆摆手，“附近好多国企的被裁了，以前没这麽多人的。”

“被裁了？”牧晚风惊讶，“国企不是铁饭碗麽？”

“就是说啊，”大姐也是一脸纳闷，“谁能想到国企还能被裁呢？”

“不过也是人裁得多了，这边摆摊的也多，能形成这麽大规模，”大姐対这样的发展还算满意，“不然大晚上的，我一个人也不敢摆。”

晚琪停下咀嚼，手中的油墩子还烫着，她却是略微皱眉。

下岗潮这就开始了？

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