魔爪文学

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说罢，沈雁回又从柜台旁的小坛子里取出一把熏豆，放在碟子上，端到张伟面前，“这熏豆与炒黄豆相似，用来吃酒也不错，我给您热壶黄酒，砂锅鱼一会儿就好。”

熏豆是新鲜的青毛豆所制，与黄豆为本家，却是不同的滋味。

将青毛豆混以盐煮熟，再置于炭火与稻草一块熏干，留其香味。其后，装入布袋之中，放瓦缸内封存。

若是有亲友拜访，便可取出泡茶招待。

张伟又细细品了一口熏豆茶，咂了几下嘴，果然从茶里尝出不一样的香味。尤其是熏豆与芝麻同嚼，愈嚼愈香。他不自觉地多饮了几口，愈品越有滋味。

“嗯，当真是有些迫不及待了，易达在铜锣县吃惯了鱼脍与清蒸鱼，砂锅鱼倒是尝得少，闻着邻桌的鱼，真香啊。”

张伟用手捏了两颗熏豆，放入口中，咬的“咯吱”作响。

耐嚼！极适合吃酒。

二人攀谈间，如意小馆已是坐满了人。

如意小馆的那张“宣传单”上印的条件极其诱人，吸引了不少食客。

其一，在如意小馆开张的半月内，只要入如意小馆用饭，无论银钱多少，统统送上果盘一只，靓汤无限续喝。

其二，若是花费满六十八文，则减免八文，满八十八文，减免十文，满一百零文，则能减免十二文。一百文以上花费减免，可叠加三次。

其三，若是用完饭，还会分发盖了如意小馆印章的券一张，下次来用饭，可直接减免六文。

大家倒是从未见过的新奇手段，又因人传人说如意小馆是谢大人剪彩，菜色还味美价廉。故就连码头路过的客商也愿意多走几步，来如意小馆尝尝鲜。

“沈小娘子，我下次路过青云县，必是还是要来你这吃饭的。这味道确实如传闻中那样好，还不贵。”

一食客与朋友点了一盘香椿炒蛋，油焖笋尖，搭配一叠肥而不腻的东坡酱肉，连吃了两碗饭。

不过花费三十八文，却能吃饭、喝汤，还有削皮切好的果子吃，确实实惠。

“是啊是啊，我都连续来了好几日了，天天惦记这一口炖蛋饺，你说我怎么就包不出这般滋味来。这馅是怎么揉的，这皮子竟找不出一处发焦的地方，像只金元宝似的。”

“我倒是觉得，沈小娘子这儿的米酒味儿不错。一会等吃完，我得带上两坛路上尝。”

“都是些家常小菜罢了，各位若是喜欢，以后也可常来。至于这米酒，我这儿多的是，一会儿我就给您装好。”

沈雁回与食客们闲聊几句后，便又一头扎进厨房忙活去了。众人喜欢吃她做的菜，这是对她小饭馆最好的认可。

要使砂锅鱼味道更佳，需在铁锅里将剖成对半的鲈鱼煎上一回。届时，炖出来的鱼汤鲜美，且鱼肉更加滑嫩。

待阿福端上砂锅鱼，张伟已经嚼了两把熏豆，将腮帮子都给嚼酸了。

“怀风兄，怎么近日见你忧心忡忡”

张伟用筷子夹了一块鱼肉，抬眼道，“你有心事吗？沈姑娘，砂锅鱼也好吃！”

“张大人喜欢就好！”

砂锅中并非只有鳜鱼，还添了不少配菜。

其上置肉圆、千浆皮子、豆腐、玉蕈，白菘并在一旁的碗中配了一把泡好的索粉。

鱼肉的外皮被炖得微微发皱，咬下去饱含汤汁。内里的鱼肉细嫩爽滑，用筷子轻轻一戳，便从鱼骨上滑落。

肉圆筋道，豆腐滑嫩，千浆皮子挂满了鱼汤，随意挑上一样配菜，在体会它独特风味的同时，还能品出鱼香。

泡发好的索粉只需在鱼汤中炖煮片刻，便会变得晶莹剔透。它浸满了所有食材的味道，轻轻吸上一口，爽滑弹牙，甚至味道比鱼肉更胜一筹。

“你喜欢雁雁？”

谢婴并不想弯弯绕绕，呡了一口茶后直截了当道。

“不明显吗？”

张伟低头轻笑一声，将索粉盖满了米饭。索粉上的汤汁将饭粒的缝隙逐渐填满。

“沈姑娘能力非凡，且天生菩萨心肠，待人良善，会有人不喜欢她吗？”

“你应该知晓我指的是男女之情，并未同你开玩笑。”

“我也并未开玩笑”

张伟饮了一口黄酒，一字一句，认真开口，“怀风兄心中对沈姑娘如何，我心中便对沈姑娘如何。”

“她喜欢的是我。”

谢婴把玩着手中的茶杯，嗤笑一声，“你要与我争吗？”

“她并未说，不喜欢我。”

张伟低着头，认真地吃着碗中的砂锅鱼，“既然沈姑娘还未成亲，那我还有机会，不是吗？”

“张大人。”

谢婴亦动筷，“本官听说过小苍山上有贼寇，便在来青云县的当月就与侍从一同上去查看过。贼寇？当真有贼寇能多年不下山吗？那山顶上分明是”

谢婴停滞了片刻，用筷子抵住张伟的筷子，“张大人，您说，是什么呢？”

砂锅鱼的热气熏着两张脸，似是氛围祥和，一片融洽。

“本官一介书生，亦从未去过小苍山山顶，又如何得知，还情谢大人告知本官。”

“一片焦土。”

“是吗？”

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