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说到屠宰时一般人想到的都是很血腥的场面,更别说主导这个场面的是一名女生了。
但是这次不一样……
柚月专注的侧脸在晨光中镀上一层金边,睫毛在眼下投出细密的阴影。
并不血腥,反而神情认真的少女配着这这利落干脆的刀法有一种别样的……
“好美啊。”弥豆子小声地说着。
炭治郎也跟着点点头,“是啊。”
屋檐下的阴影里,不动行光抱着手臂靠在门框上。紫色眼眸一瞬不瞬地盯着院中的场景。
柚月将最后一块肋排码进木盆,直起腰身,而后她甩了甩有些酸胀的手腕,呼出的白气在晨光中散开。
如果是半年前的她还做不到这么顺利一个人弄完全程。
昨晚下的雪很大葵枝特意再让柚月留几天,不动行光就在这里柚月自然选择留了下来。
炭治郎抱起装满猪肉的木盆,眼睛里满是敬佩,“柚月小姐的刀工真是太厉害了!”
“不要这么夸我啊,我可是会自满的。”柚月噗嗤笑出声,“不过是熟能生巧罢了。”她说着从木台上挑出一块肥瘦相间的五花肉,“待会儿用这个做红烧肉给你们尝尝。”
“红烧肉?!”灶门茂不知从哪里钻出来,眼睛亮得像星星。他身后还跟着探头探脑的花子和六太。
六太拽着柚月的衣角,脸上全是期待!
“听起来很好吃的!我要在一旁看着柚月姐姐做!”花子举手。
“好哦!”柚月蹲下身平视着孩子们,神秘地眨眨眼,“待会儿肉会炖得软软的,入口即化,酱汁可以拌三碗饭”
孩子们爆发出一
阵欢呼,连一向稳重的竹雄都忍不住咽了咽口水。欢闹声引来正在晾衣服的葵枝,她挽着袖子无奈地摇头,“柚月别太宠他们了。”
“妈妈!中午有红烧肉吃!”茂兴奋地报告,差点撞翻炭治郎手里的木盆。
“小心点!”炭治郎稳住身形,和弥豆子相视一笑。
等收拾完一切,比较大的孩子都随着葵枝去烧炭了,六太在屋里睡觉,据柚月目测不动行光也在六太旁边看样子是在哄孩子睡觉。
柚月带着花子来到厨房。
厨房里飘着淡淡的柴火香气,柚月系上围裙,将那块五花肉放在砧板上。花子已经搬来小板凳站在灶台边,小手认真地淘着米,水珠溅在她粉嫩的脸颊上。
“花子真棒。”柚月蹲下身,用袖子轻轻擦掉女孩脸上的水渍,笑着说,“薙切小课堂正式开业!”
“那我们先从处理猪皮开始。”柚月将肉串起来放到下面的炉灶处,“要这样轻轻烫猪皮。”
猪皮贴近火苗时发出“嗤嗤”的声响,细小的毛根在高温下卷曲焦化。花子紧张地抓住柚月的衣角,却又忍不住凑近观察。
“我们这样做的目的是可以去毛和去腥。”柚月转动着肉块,猪皮渐渐泛起金黄,她叮嘱着,“但要小心不能烧太久,否则皮会变苦。”
花子认真点点头,而后鼓起脸颊试图吹散散发出来的焦糊味,惹得柚月轻笑出声。她拉着女孩的小手一起用刀背刮拭猪皮,黑色的焦化物簌簌落下。
“接下来是切块。”柚月的菜刀在肉上比划,“块大小按自己心情来就行。”柚月说着,刀光闪过,五花肉变成整齐的方块,肥瘦相间的纹路如同艺术品。
而后柚月让花子尝试一下,有着为母亲帮忙经验的花子只是切了两次后,再切出来肉块就是很完美的正方形了。
看着成品,花子兴奋得小脸通红。柚月则揉揉她的发顶,“做得很好!接下来我们焯水。”
冷水下锅,柚月加入去腥三件套。
“要等水慢慢烧开。”她轻声解释,“这样血沫才会乖乖跑出来。”
当浑浊的浮沫渐渐浮现,花子惊讶地睁大眼睛。柚月用勺子撇去浮沫,“看,这些就是肉里的杂质,去掉后肉就不会觉得腥了。”
“我记下了柚月姐姐。”花子语气坚定。
柚月笑了笑而后继续给花子示范如何更好的用黑糖熬糖色。
最后看着加入水炖煮上的肉块,花子满心欢喜。
“需要小火慢炖两个小时。”柚月盖上锅盖,蒸汽从缝隙中袅袅升起,“让肉和香料说悄悄话。”她点点花子的小鼻子,“等它们说完悄悄话,就会变得超级美味。”
花子咯咯笑起来,突然扑进柚月怀里,“柚月姐姐,你教我做的红烧肉,一定会是世界上最好吃的!”
柚月把女孩抱在怀里,“姐姐的秘方绝对不差!而且,这可是花子用‘心’做出来的啊,红烧肉绝对不会辜负花子的期待。”
“嗯!”
这时,厨房的木门被轻轻推开,不动行光紫色的眼眸在昏暗的光线下显得格外深沉。“花子,”他说着,“六太在找你。”
“啊,我这就去!”花子从柚月怀中跳下来,朝柚月挥了挥手,“柚月姐姐,等会儿见!”
“嗯,去吧。”柚月微笑着目送花子跑出厨房,而后将目光转向不动行光。少年依旧站在门口,阳光透过门缝在他身上投下细碎的光斑。
“不动行光。”柚月看着他语气温和,“你有什么想和我说的吗?”
不动行光沉默了片刻,目光游离到一旁的灶台上,那里正炖着红烧肉,香气四溢。“我只是一把没有用的刀。”他低声说道,声音里带着自嘲,“为什么要来找我?”
柚月愣了一下,眉头微微蹙起,“为什么你会觉得自己没用?”
不动行光只在柚月脸上看到单纯的疑惑。他撇开视线,嘴角动了动,仿佛在挣扎着什么。“我不过是一抹分灵。”他最终说道,声音很轻,“要多少有多少。”
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