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丛欣拿出手机,想发条信息给小灰人,点到那个对话界面,一时又不知道应该如何开口。今天怎麽样?刚才出了什麽问题?或者只是简单的一句,辛苦啦。
反倒是那边先变成了「正在输入……」的状态,很快发过来一条:吃过东西没有?】
丛欣看着,对着屏幕笑起来,如实回覆:还没,从下午一直忙到现在。】
那边又给她回过来,说:去员工食堂,一起吃饭。】
第38章
宴会结束,丛欣安排贵宾离开,这才乘电梯到地下层。
本以为等着她的又是之前那种两个人的深夜餐叙,结果还在走廊上,已经听到员工食堂那边传来热闹的人声。
她走进去,发现里面好多人,看制服几乎都是餐饮部宴会组的服务员,刚在楼上忙完,陆续下来吃饭的。
奚溪在出餐台那里招呼她,也像时为一样,给她安排了个「板前」位子,问她想吃啥,说时为今天特地交待了员工食堂延长晚餐的供应时间,好让所有参加这次宴会项目的同事能在结束之後还有饭吃,而不是只能等到十一点之後吃宵夜。
「他人呢?」丛欣问。
奚溪说:「应该还在楼上收尾清洁吧。」
丛欣略略失望,手扶着餐台没坐下,犹豫是再上去找他,还是在这里等。
奚溪却误会了,以为她来这里是要找时为问责的,直接说:「刚才宴会上临时换餐的事情我知道。」
「你说。」丛欣自然想听。
奚溪告诉她,那个客人是WS基金管理公司负责全球房地产业务的资深MD,今天下午才到店,跟私人管家说自己有印度教的饮食禁忌,跟他同一桌的都是他的下属或者同行,也都跟着改了。私人管家随後给宴会经理发了邮件,还特地跑到宴会厅口头沟通过。
於是,宴会经理按流程修改了BEO单,说是考虑到当时後厨已经开始备餐,主厨没时间查看邮件,列印了一份纸质的BEO单送进厨房。但厨房也有制度,必须戴发网才能进入。当时大家都很忙,宴会经理就在出餐区找了个西餐厨房的CDP转交。
听到这里,丛欣已经对後来事情的发展有了一种猜想。
奚溪也能看出她的想法,顿了顿才往下说:「反正也不知道他们是怎麽转交的,一直到马上要开始上前菜的时候,时厨才在宴会厨房里主厨的桌子上看到这张纸。也是巧了,原本菜单上除了前菜和甜点,中间三道菜都有主材或者配料撞了HNML的禁忌,需要临时更换。」
从列印BEO单的时间到宴会开始,整整几个小时,很难说是无心疏忽,还是故意为之。但事情到了那个地步,现场争论究竟是谁的责任已经没有意义,说到最後也是厨房内部的问题,时为挂着西餐厨房主厨的虚名,终归责无旁贷。
「明眼人都知道是怎麽回事吧,蒂比欧那个烂……」奚溪不忿,骂到一半,意识到丛欣DGM的身份,才紧急刹车,换了一种委婉一点的措辞,「不管怎麽样,也不能影响到正常工作对吧?」
丛欣倒是没纠结奚溪没骂完的那半句是什麽,事关宗教禁忌,要是没被顺利解决,确实会是一次不小的服务事故。在背後作梗的是只有蒂比欧,还是莫亚雷也参与了,尚未可知。哪怕宴会已经顺利结束,她听到这里,还是替时为捏了把汗。
奚溪却又笑了,用一种抖包袱般的语气开始转折,说:「但是没想到咱时厨一点都不怯啊!
「宴会的备料一般都是按照预计桌数每十桌备一桌,数量上只会多不会少。他当场看了一下现成有的食材,决定从我们的新菜单里挑出符合要求的三道菜,给那一桌十位客人重新做。也没想到他从全日制厨房带去的几个人能配合得这麽好。那时候有餐饮部的人给罗厨传消息下来,罗厨还叫我赶紧上去帮忙,结果我到的时候,时厨他们第二道菜都快做完了,我就拍了这个……」
说到这里,奚溪拿手机出来给丛欣看,那是一段视频,画面中是宴会厨房巨大的出餐台,上面两列白色瓷盘整整齐齐,已是摆盘阶段。时为和另外几个全日制厨房的厨师正俯身在餐台两边操作,有分装食物的,有拿汁锅淋酱汁的,有用镊子做装饰的,最後用餐布抹乾净盘子边沿,交给餐饮部的服务员出餐。几个人配合得乾净利落,要是配上合适的音乐,简直可以完美卡点。
丛欣在其中看到时为的侧脸,她仍旧能在那上面找到他少年甚至孩童时期的影子,但又那麽分明地知道这已经是个完全不同的男人了。她发现自己尤其喜欢他工作时的目光,出餐台上的灯光照下来,而他凝神看向食物。要是在深夜食堂,便是非心非念物我两忘。换成这样紧张的环境,他也还是那个样子,说是泰山崩於前而不色变也不为过。
她有一瞬的出神,直到听见奚溪拍手的声音,才放下手机,抬头,转身,看见时为走进来。厨帽和围裙摘了,但他身上还穿着厨师制服,袖子挽到手肘,整个人看起来疲惫却也放松。
和他一起下来的都是全日制厨房的人,也都跟着奚溪起哄,说:「时厨今天太棒了!说两句,给大家说两句!」
时为如入i人地狱,脸都红了,但给架那儿了没办法,也就只能说两句:「今天谢谢大家,你们每个人都太棒了,enjoythefamilymeal,吃完早点下班。」
所有人都笑起来,奚溪小声跟丛欣评价:「我承认我也叫过他strong哥,但是他每次管员工餐叫familymeal的时候,我还挺支持他继续装下去的。」<="<hr>
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