魔爪文学

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酱香啤酒烤鱼（第1页）

酱香啤酒烤鱼

黄医生身体状况逐渐稳定下来後，他们就不拘泥于在医院附近摆摊，地点的选择重新随机起来。

整季节目已经过半，只剩下最後四五期。

一星期可以走马观花地走过一个小国的所有“景点”，一个月却甚至不够完全走进一座城。

他们还没走遍武汉，就在寻找摆摊地点的时候，被路人一句“想去恩施大峡谷划船”支到了清江沿岸丶群山之中。

这个选择对节目组不太友好，但是直播间的观衆们显然很喜欢，作为最後一期的节目效果也相当不错。

恩施已过了雨季，被卷起的泥沙又沉下去，水面重回人间仙境一般剔透澄澈，夹岸山林却仍是暴雨洗练过的葱郁。

餐车留在码头附近，他们联系景区包下了一张竹筏，在青山绿水间慢慢飘过，做个只有有缘人才能见到的流动摊贩。

幸亏此时已临近中秋假期，游客不少。竹筏上摆着一盒盒包装好的菜品，每走过一圈就能售罄，刚好回到餐车上补货。

这周点的菜很巧，是烤鱼。

蒋醉馀把本地新鲜捕来的鱼提前煎得金黄，分进小锡纸盒。盒底垫着配菜，他们选了莴笋丶豆皮和藕片。

因为锡纸盒比常规的烤鱼小，配菜都提前用料汁煮过一遭。此时把豆瓣酱丶蚝油丶蒜瓣等调成的酱料盖到鱼上，浓厚的咸香立刻飘了出来。

锡纸在高温下滚烫，银色盒盖下尚能听到汤水咕嘟嘟炖开的声音。

稍微再等一会，潜藏在浆料中的鲜酿啤酒便也忍不住登场。酒精把豆酱中令部分人不喜的土腥味吞噬殆尽，却还留有麦芽香气。

齐新雨盯着啤酒瓶子，好奇心又翻上来。

他抓了只勺子把啤酒倒进来，小心翼翼地伸出舌尖舔一下，五官就像吃网络上疯传的那张柠檬表情包一样，瞬间皱成一团。

在英国总看见人一箱一箱地喝啤酒，他还以为麦芽酒也和米酒是类似的酸甜……可是这东西怎麽是苦的啊？

塑料勺很浅，只倒了一点啤酒也显得满满当当。齐新雨看看勺子里剩下的酒，颤颤巍巍递到蒋醉馀口边。

蒋醉馀面不改色地喝掉。

但姿势有点变扭，齐新雨手稍微一晃，就有一点酒液顺着唇边流下去。他凑上去，舔掉，表情又缩起来。

“虽然现在不是直播，但是你们如果有在节目里公开的计划，记得通知我一下。”导演咳了一声。

齐新雨皱着脸，眉毛挤到一起，嘴鼓起来，定定看了半天锡纸盒里流出的不带一丝苦味的浓香，决定给《摆摊日记》的最後一道菜赐个响亮的大名。

“酱香啤酒烤鱼，就叫你酱醉鱼吧。”

酒香不仅不怕巷子深，连湍流峡谷都不用怕。酱醉鱼卖得很好。

青笋的清香和鱼的鲜香中都裹着微妙的甜意，愈发激起豆酱的浓厚咸香。

酱之一字，风味复杂丶穷极言语也难以形容透彻，方才孕育出“酱香”的独特形容。黄豆酱丶甜面酱丶豆瓣酱，酱的种类千奇百怪，不变的是浓稠厚丶重的口感和日久年深风化出的肉和风味。

烤鱼浸透了酱香，鱼肉仍是奶白细嫩，外皮也依然保持着焦脆，款待过油脂的表皮更能包容酱汁渗入。

豆皮柔软丶青笋细腻，而藕片在犹豫再三之下选用了脆藕，更显得清香扑鼻。

弹幕刷得飞快，喊着“最後一天直播了，怎麽能尝到味的手机还没研发出来”；摄影师在他们身後嘿呦嘿呦地搬食材；齐新雨看着直播间後台，笑眯眯地回答稀奇古怪的问题。

蒋醉馀本来也该去干活。他看了半天，突然擡起手改变了摄像头的高度和角度。

镜头正对着举起装锡纸的纸盒，是个拍特写的机位。菜品离得很近，一揭开盖子，浓香裹着热气涌出来，摄像头上就蒙住一层雾。

网友又叫唤起来：

【我怎麽突然变矮了。】

【调焦距，没必要调整三脚架呀。】

【本宫的眼睛！】

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