魔爪文学

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第18章 豆花泡馍（第2页）

“噢，”徐祯开始挽起袖子在水盆里仔仔细细洗手，他擦干净手蹲在木桶边伸手捞了把泡开的黄豆，一颗颗胀鼓鼓的。

此时羊奶也沸腾起来，边缘起了很多泡泡，渐渐的又凝结成很薄的奶皮子，姜青禾就夹起来放碗里，加点糖和徐祯一人一半吃了。

也没等它再沸，而是提着泡开的黄豆和那罐羊奶，还有一些奶制品去了四婆家。

他们也没有石碾子，更没有手磨子，要磨豆浆做豆花只能去四婆家。

“做豆花好啊，”虎妮兴奋，“你晓得俺娘今儿做了啥，锅盔！”

她咂了砸嘴，“上回俺吃豆花泡馍，都过了好几个年头了，掰点脆馍，浇一汪辣子，那豆花尝起来真叫人馋嘞。”

话还没说完，背就挨了四婆一掌，“叨叨啥，过来磨。”

姜青禾还真没尝过豆花泡馍，她只吃过咸豆花和甜豆花。

做豆花泡馍要先熬豆浆，要磨得细，还得一遍遍过筛，蔓蔓嚼着奶渣蹲在旁边看，她看着豆浆从纱布里一点点漏下来，说了句，“跟羊挤奶一样。”

“豆豆也要挤才有奶吗？”

徐祯回她，“豆豆挤出来的叫豆浆。”

前几个月生活太贫瘠，蔓蔓还没喝过豆浆，煮出来的第一锅豆浆她先尝了，又喝了口羊奶，她很苦恼。

徐祯问她，“好喝不？”

“豆浆有豆豆的味道，羊奶有小羊的味道，都好喝。”

蔓蔓问，“为啥下雨不下奶？”

四婆大笑，“俺们蔓蔓是缸瓦盆倒核桃——瓜拉拉。”

“我顶呱呱。”

姜青禾说她，“你想得挺美。”

“我本来就挺美，”蔓蔓骄傲。

一时间哄堂大笑，笑闹间打了卤水的豆花成型，不像南边那种嫩豆花，这里的豆花粗拉拉，泛黄。

四婆拿出舍不得吃的油棒子，也叫麻花子，跟后世的麻花差不多，就是更憨实。

油棒子掰碎，投到豆浆里泡开，姜青禾以为再把豆花舀进去，没想到四婆又把锅盔切成稍带点厚度的薄片，也一起扔进去，过会儿再拿笊篱捞起来分到粗瓷碗里。

舀一勺豆花，洒把盐，浇一勺油汪汪的辣子，最后来勺滚烫的豆浆。

徐祯满怀期待，他尝了口软烫的豆花，又夹起泡软的馍片和油棒子，又咸又辣，他不是顶爱吃，这口味就跟喝不来咸奶茶一般。

姜青禾反倒觉得还可以，虎妮是老爱这口味了，馍片烙得香，油棒子吸足了汤汁，豆花又滑，豆浆香中带咸，她咂舌，“美死个人咧。”

蔓蔓说:“我尝尝，咋美。”

只能吃甜豆花，她可眼馋了，虎妮整个人就很粗，娃说想吃，虎妮就夹了点豆花给她。

蔓蔓满怀期待地进嘴，然后哇地呸在桌上，她眼里浸出一点泪，喊道:“啥美，麻人。”

小草赶紧把豆浆递给她，姜青禾半点不担心，笑趴在一旁，四婆也笑又恼，“哪有你们两个这样当娘的。”

蔓蔓见四婆气了，她喝完豆浆后小声说:“我也有不对啦。”

问她啥不对，她说顺嘴闲传的，逗得众人又是笑。

吃过豆花泡馍后，第二天早上他们吃了煎老豆腐，配黄米馇馇，吃美了去草场做活。

再去的时候，徐祯自己在那修，姜青禾去搂青草，割韭菜，拾粪，她还可惜这水泡子没鱼苗，不然她还能捞点。

又搂回一堆奶制品，吃的蔓蔓嘴里身上都一股奶味。

转天姜青禾就不跟着去了，徐祯一步三回头地走了，晚上回来说:“听不懂，又要我喝酒。”

他都不想去修了，窝在姜青禾肩头抱怨，但第二天早早就走了。

修了三四天，徐祯就真不去了，他在家里做桶，不过没木料，做勒勒车的轱辘得要桦木。

“进山一趟吧，”姜青禾收拾东西，“还得攘点柴。”

“去西头那片？”徐祯问。

桦木春山上多得是，不过东头那的桦木林里有人居住。

“去西头吧，”免得打扰到别人。

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