魔爪文学

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第529章 异乡水土（第2页）

还在路上，通过一个个的高架桥、一片片高楼林立的大厦，川流不息的车辆，就已经感受到了这座城市的魅力。

而过往英、法、美、日四国租界又为这个城市留下了许多独特的历史烙印。在上海的某些地方，至今还有许多保存完好的各国风格的建筑和街道。更有许多旧时名流居住过的公馆。

它以开放、接纳的态度融合了各种文化后，搭载时代飞展的快车，以日新月异的姿态成为了屹立于世界东方的一颗璀璨明珠。

如果，把北京比喻成一位具有优良传统的大家闺秀，有着高门大户的气度风范。

那么上海，则是一位在早年接受过新式教育的新时代闺秀。

这里不仅有陆家嘴金融街cbd，还有大大小小的弄堂。就如上个世纪四五十年代，同时有穿着洋装和传统重工绣花旗袍的女子大大方方穿街，各行其道而过一样。

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古典与现代历经时代变迁的冲突与磨合，实现了完美融合。

怦然心动。

入住的酒店从房间里望出去，东方明珠近在尺尺。

不用侍者介绍，钱小姐自己和和孩子们介绍起了酒店里可以看到外滩的景色、有四间高级餐厅和酒吧，水疗中心、室内恒温泳池和健身房等等设施。

管花盆觉得钱小姐对上海驾轻就熟。

钱小姐提议去吃本帮私房菜。

先上的开胃菜是一道野菜石榴果。用一只小小的紫红色陶罐，浸在高汤里端上来的。这是按位上的，每人一罐，每罐一只。

外形和我们自己家常做的福袋类似。外皮以百叶皮制成，里面的馅料用了马兰头和荠菜、少量菠菜，以及香菇和木耳碎提香。

味道清爽适中，管芬私下里想，这大概是为了衬托后面其他浓油赤酱的菜吧。

现在管芬也和丽芳一样，养成了品菜的习惯。就是每次在外面吃饭，都会细细品味每道菜的用料，猜测它的制做工艺。

第二道菜是响油鳝丝。

顾名思义，端上来的时候，淋上去的热油还滋滋冒着响。鳝丝是去骨的，外面包裹着一层浓郁的酱料，给人第一感觉口味很重。

吃之前，用公筷拌了一下，让淋下去的油能均匀公布，每一根鳝丝都油润。

入口软硬度正好，带着些嚼劲，之前听说上海菜偏甜，但现在吃到并不是太甜，先是酱香和微咸，后味才带出甜味来。

不知是否做过改良了。

第三道红烧肉就体现出了上海菜的甜来。

这边做的红烧肉比管芬自己做的汁要更浓郁，厚厚的包裹在肉块上，肉块实际上偏暗红，但在灯光下，肥肉部分红里透出油脂的丰腴透明质感。真有一种肤若凝脂的美好。

它应该加了一点点白酒增香，现在很多猪肉如果处理不好，会有一股腥味，但这个红烧肉完全没有。

肥肉部分入口即化，瘦肉则还带了一点点嚼头，经过嚼咀后很快便化渣了。

对于能接受肥肉的人来说，是口福。

钱小姐和两个孩子都很爱吃。似乎许多小孩都爱吃带酸甜口的东西。

臭豆腐。没错，上海也有臭豆腐，不同于长沙那种黑色臭豆腐，这里的臭豆腐是炸到金黄色的。外皮也是酥的，里面软嫩，但没有长沙的臭豆腐味道那么明显。那股味道还在口齿间就淡淡飘散了，未能抵达鼻喉。

四喜烤麸。感觉和红烧面筋的味道区别不大。

另外还点了炒大肠、酱爆肝尖、蟹粉豆腐、红烧鮰鱼。味道不一而论，总的来说多数菜上面都裹着红亮厚重的芡汁。

饭后，在外滩散步。

人很多，管芬觉得聪明的做法应该是尽量抬头或远眺，减少低头或近看。

也许因为高楼密集，所以灯光格外的绚丽多彩。但一低头，入眼全是人，需要在人缝里看景。

不过，吹着凉爽的江风，感受一下十里洋场的风华和鳞次栉比的高楼与一片光华，随便消消食，还是挺好的。

也许是因为期待过高，导致有差距，没有太多惊艳。

早早的就散着步回酒店。愉快的一天结束了。

钱小姐让今晚早点休息，明天早上六点半起床，吃完早餐去参观复旦大学的邯郸校区。这是复旦大学的本部。

邯郸校区的占地面积有一千三百多亩。听起来是不是比清北小多了？那是因为它分了四个校区。这只是最早的校区。

梧桐、红楼、林荫，几乎让人一下子就感受到了它复古的文化气息。

不说光华楼，只想说楼前的大草坪。在八月阳光的照耀下，草坪绿得光亮，周围树木环绕，洋溢着浪漫气息。

哪怕一门之隔就是闹市，却能让人在踏入校园的那一刻，心马上就安静下来。

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