魔爪文学

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第 120章 烧罐子（第1页）

第120章烧罐子。

许巍转身拿了背篓，让江六再等一下，他马上出来。

春婆婆就坐在门口，这会儿没下雨了，老人家笑眯眯的看着外头，活到她这岁数，还有什麽好忧心的，儿孙自有儿孙福。

和春婆婆没说几句话，许巍出来了，还提了一篮子的千里香花苞，青黄花苞特别的肥，还有淡淡的香味。

许巍：“这个拿回去煮汤吃，今年花快要开过了。”

他们家为了掩盖猪的臭味儿和驱蚊，在後院种了两棵夜来香，可能是猪粪太养它了，长得特别的好，夜晚开花时，人都不敢去後院。

每晚那些猪很安静，也不知是不是被花儿给香晕的，夜来香气味浓郁，尤其是闷热的雨後，能把人熏的头晕想吐。

但它的花苞也是真的好吃，滚水里过一下，是清甜的口感，如果有大骨肉一起煮，那就更美味了。

江六接过篮子，忙道谢：“谢谢十二哥。”

是的……许巍在家中排行十二，还只是在男娃中的十二，还有更小的妹妹。

他们江家以前也分男女排行，按理说他应该是江四，但这听着不太好，奶奶就让他和五姐不分排行，顺着往下喊。

春婆婆笑眯眯的看着他们，招呼着许巍：“十二啊，一会儿回来记得给奶奶带香糕。”

许巍乐的不行，他家老祖宗是真的老小孩儿，牙齿都没几颗了，还很爱吃甜的，觉得比肉都好吃。

爷爷不准家里人私下给奶奶买甜糕，奶奶近来吃饭都没精神，江家现在卖的南瓜香糕她很喜欢，一直说那就是南瓜做的，吃了不会得毛病，家里人无奈的允许她每日吃一块儿。

老太太下雨天也待不住，要出门溜达是为啥？还不是想上江家去买南瓜糕！

许家没人有闲工夫去挖蕉芋头，他们整日忙活那些猪还忙不过来哩，最近这几个月可得好好伺候它们，年底卖个好价钱。

江六跟着许巍去他的地头，越走越熟悉，这不是狗蛋哥和他二哥开的地吗？都看见土瓜藤了。

许巍见他是真的不知，笑道：“你以为我们都不待见梁狗蛋？”

江六没吱声，但心里确实是这样想的，狗蛋哥刻意避着村里人，无意碰见也是埋头就走。

“哎。”许巍长长的叹气，“咱恶心的是梁家人，和狗蛋真没什麽关系，他是啥人，这麽多年大家都看在眼里，不然当年村里人也不会逼着梁家写契书。”

那时候江六还小，很多事情家里人都不让他知道，他爷爷江老汉，当年可是狠狠给了梁家那老不死的两坨子。

这事儿江六还是第一次听说，爷爷很少揍人，怎麽还会对梁老头动手呢？

许巍挑着大颗的葱拔，这些小毛葱长的很好，一点儿黄枯叶也没，应是浇了不少好肥。

江六忍不住问，种这麽多葱是干啥，除了像严婶儿那样做葱饼，还是有啥吃法？也没听说啊。

“做葱肠啊，可好吃了，你没吃过吧？”

家里多是屠户，年底帮人杀猪要钱少，但要带走猪血和猪肠，自家杀的猪也留下这些不卖，一个做成猪血肠，一个做肠灌葱，好吃的不得了。

许家做咸肉不用香木烟熏，初时用咸盐丶葱和香料腌制，再晾晒变干就行，需要用的葱可不少。

他家的咸货骨头有货郎收，别看骨头上没啥肉，放点萝卜进去炖，汤白白的特别诱人，还能吃出葱和香料味儿。

江六会意的点点头，冬日多数人家都会做咸肉，一斤两斤不嫌少，三斤五斤不嫌多，也就许家能有那麽多猪骨头。

“那你家现在还有咸骨头卖吗？”

说的他好馋，也好想试试什麽味儿，好像家里还真的没做过咸骨头。

许巍笑道：“这都啥时候了，再等一个多月都又要做咸肉了，哪里还有去年的，咸猪头也很好吃，今年可以卖你两个。”

在闲聊中，不知不觉葱也装满了背篓，两个背篓就是一百斤的香葱，也才拔了葱地的一角。

毛毛葱没有大叶葱值钱，这一百斤许巍说给一百五十文，以後要葱就给他说一声，他送去江家就好。

江六：“等我明日去探探路，好不好卖我也说不准。”

“行。”许巍也是爽快人。

买了南瓜糕，许巍就回去了，家里老祖宗还等着吃。

江六把今日买的烈酒拿出来，装在小坛子里，抱着往李家去，还带了奶奶之前做好的辣子粉。

那红腐乳做好後需要放一段时间，和变蛋差不多，做了两批变蛋，江六怕自己记不住，还给做了草签记号。

李家今日做了四十斤豆腐，其中二十斤是拿来试做腐乳，老豆腐切成小方块，放在大簸箕里沥水，得放置在阴凉通风的地儿，等豆腐变黄。

曹三丫没在，早上切完了豆腐就去江家，这会儿正在做蕉芋墩子，得三个人一起做墩子，才能赶上大山哥刮粉条。

李芸豆抱走了酒坛子，带江六去看了晾晒的豆腐，上头还盖了一层纱布。

这二十斤是真的没多少，江六算了算手里的细粒盐，说：“明日再切五十斤，头一批不能做太少了。”

林老板说红腐乳放一个月开坛味道最好，十天半个月的也能吃，根据个人咸淡口味儿来。

还得去定一批装腐乳的罐子，他们村和附近的村子都没人会烧土，这是长期的营生，实在是不想便宜杏花村人。

江六只能找爷爷问，哪里去找人帮他烧罐子？

江老汉也不知，倒是打井的人知晓，长兴村再翻山，有个小兴岭，那里有一座土窑，已经很多年了，就村里人自个儿烧些碗和罐子什麽的，也不拿出去卖，那村里人挺好说话，如果要买的话，卖的不会太贵。

祖孙两个对视一眼，这人咋这麽清楚哩？

打井那老头子笑呵呵的：“俺们就是小兴岭的人，家家户户都会烧，但烧不出来那等好看的彩碗，罐子坛子倒是没问题。”

瞌睡来了有人送枕头，打井人名声好，想来也不会做出驴人这等事儿。

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