魔爪文学

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第60章 第 60 章（第2页）

空口吃腐乳的时候，各种味道交织在一起，他甚至还能吃到淡淡的酒香。

“对，一斤不算便宜。”贺晏说。

早先决定大显身手之前，他就算过成本了。

以五斤装的坛子来看，里面自然不能装五斤的腐乳的，有三分之一装的都是水或者油呢。

因此，坛子二十文，豆腐三斤多的话便是一斤豆子左右四文钱。

再加上盐五文，香料二十文，一两二的白酒则需要一钱三，还有柴火和人工。

加上时间投入，成本起码到了二钱。

小坛子是一斤装的，坛子成本便宜一些，八文一个。

也就是说一斤成本是六十文，另外一个加香油的成本还得再加十文进去，所以起码得卖到一百到一百二十文一斤才有得赚。

算完后贺晏就傻眼了。

开始面露难色，好像禾苗被雨水打得都蔫儿一般有些垂头丧气了。

一斤成本就要六十文，那岂不是成本就比酱油还要贵上一倍多，价格这般贵真的能卖出去吗？

余满：“……怎么了这是？”

什么情况，刚算完价贺大哥的表情就开始怪怪的。

贺晏佯装嗓子痒咳嗽了一声，“感觉成本好像太厉害了，要六十文一斤呢。我们就算便宜卖最低也得一钱，会不会太贵了没人啊？酱油才……”

“……才二十六文一斤，豆酱一斤三十六文。”贺晏继续，“一钱银子都快赶上肉酱了，倒是比虾酱便宜些不少。”

寻常集市上的虾子价贱，毕竟就算钓了虾子，最多也不多一两斤，都是壳又没有肉，五文一斤不见得卖得出去。

但做成虾酱却贵得离谱，听说要二钱一斤。

余满也反应过来了，开始担忧道，“对啊，肉酱也才一钱二，纯素的调料卖这么贵能有人买账么？”

原本他们以为能凭着腐乳把摊子的生意扩大一些，只是眼下成本这么厉害，怕是真的无人问津了。

“贺大哥……那我们还做吗？”

贺晏思忖再三，“做！”

成本的大头全花在买烧刀子的上面，索性从这里节流，降低成本！

要不然还在自己重新做些酒曲出来酿一下，再蒸馏吧。

不过现在天气太热了，一般都是在春秋酿酒，贺晏把这件事记下来，过段时间温度降了再酿。

这段时间还是要买人家的酒，“我们试一试浊酒过滤再蒸馏，度数到不了五十度不要紧，有个四十度也差不多了。”

所以后面他们又废了功夫把成本控制在了一斤二十文以内。

因此，贺晏和余远山他们说，“一斤……不对一坛子卖四十文。”

“四十文，好像有些贵了。”周秋说，比豆酱还要会四文呢！

余满朝几个忧心忡忡的长辈解释起来，“大伯你们不要担心，这腐乳本就是卖去县里的，这个价格虽然贵，但一斤腐乳可有五十个呢！我们小坛子里面大概能装三十二个。”

“一块儿一文钱多一点点，够炒两顿了，可比一斤酱油耐用。”

当然这种比和是县里的人比，村里的一斤酱油能用三个月甚至更久，一文一块腐乳他们铁定不愿意的。

余庆礼他们跟着点头，这么一算一块腐乳吃一天，好像还成。

一文钱不到一顿，那周秋觉得自己还是愿意花这个钱，相比县里的人也不会在意这点儿。

贺晏见他口齿伶俐地忽悠大家，只觉得好笑，牵起余满的手。

“三十二个感觉还是有些多，不是开封了最好一个月内吃完吗？”

“嗯对，所以前面这些是一斤装的为了卖给商户大户的，卖四十文；五斤装的是为了卖给食肆酒楼的，卖二钱五；我又做了一批更小的坛子，大概能装十八个，卖二十四文。”

“摊子上就两文一块，大家买回去试一下。”

反正他们的摊子就一直开着，每个客人见了问一下就好了。

见他们心里有成算，几个年纪大的也不再多说，几人又扯起别的开始聊起来。

余冬困得趴在条凳上呼呼大睡起来，余远山他们便提出要回去了。

“大伯你们慢些。”

“成，你们回去吧。”

月色朦胧，树影幢幢。

等人走后，院子的油灯熄灭，西厢房亮了又黑。

铁锅的热水正热着，俩人一前一后进去洗澡，磨蹭许久了又一块出来。

……

翌日，辰时中，也就是八点左右，摊子一开，花婶子他们已经等候多时。

“小贺老板，今日怎地这么迟，新的吃食到底是什么？”

贺晏说：“大家莫急，不是说好了过两日么？”

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