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在之前小推车最后三天的时候,简语希每一天都跟顾客说准备开食铺,还把地址告诉了大家,并且定下了10月6号开业,让大家可以前来光顾。
所以在开业当天来的老顾客特别多,有很多新的客人不太了解,但是看到屋子里坐满了人,也都纷纷好奇,看到卖的东西是他们不常见的,也就来了兴趣,每个人都各自挑选喜欢吃的。
一整天所有人忙的脚不沾地,连吃饭的时间都快挤不出来了,每个人中午只花几分钟匆匆的吃杂粮煎饼,然后就继续忙碌了。
等到天彻底黑了,铺子里的人才走完,他们的食材也已经卖完了,这才关门。
简雪和杜梅被留下来吃晚饭,吃完晚饭唐依嘉和简绍要回村里,顺便把她俩也带回家。至于四个年轻人则留在铺子里,第二天他们可以早起,也能早做准备。
同时几个人还要等蔬菜送到店铺里,他们把收购蔬菜的事情交给了村长的大儿子简守仁,每天30文工钱,前提是要保证菜的质量和数量。还要求简守仁在晚上的7点钟把菜送到店铺,这样他们能尽早准备第二天的材料。正好村长家有牛车,简守仁负责每天送一次。
简绍和唐依嘉并不属于有固定的任务,他们还是以村里的事务为主,还要看着家里的老房子。
杜梅和简雪则是看他们自己的意愿,若是留下来,店铺里也有空的房间可以让她们娘俩住。
杜梅和简雪吃完饭之后,简守仁正好把蔬菜送过来,他们还帮忙清洗了蔬菜,这才跟着简绍一起回村里。
因为今天比较忙,简语希给工钱的时候,每人多给了20文工钱,算作是额外的辛苦钱。
简语希让简雪和杜梅第二天不要出发的太早,若是简绍和唐依嘉不来,她们就坐村里的牛车过来。牛车的费用,简语希报销。
杜梅和简雪本来是想若是没有顺路的牛车,他们娘俩就走过来,也就一个多时辰。但是简语希强调要保证精力,才能够更好的忙碌,这样一说,娘俩也就不想为了省2文钱,耽误白天的事情。
奶茶准备中
等到所有人都离开之后,四个人围着桌子在数今天的营业额。
“五十七两八百六十一文!”蒲楠鸿惊讶的说着今天的营业额。
他们卖的是小吃,每一份也就10文或者15文,一天能有五十七两的营业额已经算是不错的了。
“除去成本和人工费用,净赚五十两。”简语希大概的算了一下,蔬菜比较便宜,重点就是肉和鸡蛋贵一些,还有面粉,但加起来的成本也就七两多。
简语希照例给每人500文算做零花钱。还单独拿出了5两,说是等简绍明天过来,给他算是家用。
大家乐呵呵的接过了简语希给的钱。蒲楠皓本来是不打算要的,因为他今天一直在房间看书,也就中午的时候过来和大家换班,让大家吃个午饭,其他时间没人让他过来帮忙,就怕打扰他看书。
“两个小的都有零花钱了,以后出去了还要弟弟妹妹付钱,人家还以为我抠门,不给你零花钱呢。”简语希说着就把钱塞到了蒲楠皓的手里。
蒲楠皓也没有再推辞,没必要过多的矫情。自己努力考试,等明年考过了府试,就给简语希个秀才夫人的头衔。
“各自回房,早点休息,明天还要早起,才开业这几天人肯定多,还有很多需要调整的地方。”简语希本来是想让大家一起回房的,但她回顾了一下菜品,觉得天已经冷了,吃凉面的人少。
简语青也反应今天凉面卖的比较少,没有卤菜多。很多人搭配套餐不再是凉面和卤菜,而是两个馒头和卤菜,因为馒头是热乎的。
“这样,明天我跟杜婶说让她做一些手工面条,你放个炉子在面前,保持里面有热水,然后下面条,跟凉面一样的分量,价格也一样,只是不卖凉面,卖汤面。”简语希想着若是制作米线的话比较麻烦,反而手工面,杜梅绝对是会的。
“好的。”简语青也是这样想的,本来凉面用的也是手工面条,只是现在方法不一样。
“对了,姐,你之前订的那个竹筒,是要卖什么?”简语青说的是奶茶杯。
“那个不着急,越是冬天会卖的越火爆,我先把店铺稳定了再说。”简语希现在已经忙的不可开交,实在没工夫去研究奶茶,等到她把店铺的运营稳定了之后,再抽个空去研究。
“跟关东煮一样,吃的?”简语青特别好奇,本来以为是关东煮的杯子做大了,但是简语希说不是。
“是喝的。”简语希想了想说:“羊奶,牛奶,知道吗?”
“很腥。”蒲楠皓之前毕竟是在富贵人家,自然是喝过羊奶的,他觉得很腥。但他有直觉,简语希可以把它做的很美味。
简语青自然是没有尝过羊奶或者牛奶的,摇了摇头。
“是因为做法不对,等我有空了,买头羊,挤点羊奶制作出来,让你们尝尝味道。”简语希打算买几头产奶的羊。
“好啊。”简语青情不自禁的期待着。
简语希再一次让大家去休息,她可是真的困了。
手碰手
第二天,天还没有亮的时候,当简语希听到院子里的声响就知道简语青肯定是起来了,也就打着哈欠起来。
简语青起来继续清理蔬菜,她们前一天晚上只是清理了部分,是打算能够做早餐的,等到简雪和杜梅过来的时候,可以继续在厨房里清理食材。
蒲楠皓也没有休息,跟着简语希一起起来。简语希看到简语青是用冷水洗菜的,立刻让简语青烧一锅热水,兑着凉水,用温水洗菜。
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