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这边食肆众人已经准备收拾收拾吃暮食了,段大娘干了一天活,累得腰酸背痛,因此颇有些不耐烦道:“今日已经打烊了,娘子明日赶早儿吧。”
灰衣娘子满脸失落,但还是倚靠在食肆门口柱子上不肯走,段知微赶紧过来拉一下段大娘的衣袖道:“虽然暮食已经卖光了,但是我们都还没吃饭呢,娘子若是不介意可以跟我们一起吃。”
灰衣娘子总算是露出一个感激的微笑:“多谢段娘子。”
段大娘还想说些什么,被段知微摆手制止,段大娘虽然困惑,好歹闭上了嘴不再说话。
今晚段知微想试做一下腌笃鲜,做为新上的一款菜式,正巧梁上还挂着过年剩的咸肉,今日肉肆也送来了新鲜的小排骨,春笋和莴苣水灵灵窝在竹篮里。
咸肉、小排加葱姜料酒焯水,扔进油锅里煸至金黄,再和春
笋、莴苣、百叶结一块儿放到黑瓦罐里小火慢炖。
不知过了多久,锅中传来诱人的“咕噜咕噜”声,那是无数厚切的咸肉和小排在鲜美汤汁里头翻滚的声响。
大片水蒸气从瓦罐边缝儿里氤氲而出,肉汤的鲜香随之从火房弥漫到前厅。
蒲桃刚擦完食案,闻着味儿到了火房,用力吸了吸鼻子道:“好香啊。”
她拿了个小凭几去梁上最隐秘一角拿取昂贵的辛香料,被段知微拦住:“这不是寻常肉汤,无需加香料。”
若是寻常肉类炖煮,还需用纱布小袋掺入花椒、八角等香料一起煮。但这腌笃鲜天然有鲜甜气,只需撒入些盐粒儿便可,目的便是取春日时鲜之意。
段知微等火的功夫,外面却突然开始飘雨,是春日的那种绵绵细雨,打在人身也不会有什么感觉,但是晾在屋檐角儿的梅干菜、豆角干、茄子干便是遭了殃。
段知微赶紧带上阿盘和蒲桃去收,那灰衣娘子也帮忙加入其间,整个人看上去热心又善良,赢得了食肆众人的好感。
虽说“春雨贵如油”,但毕竟还是个春寒料峭之时,大家被寒风一吹,春雨一淋,还手脚冰凉的有些打颤儿。
这时候喝上一碗鲜浓味美的热汤是最好不过了,段知微拿块布包住滚烫的瓦罐儿盖子掀开,离了火的汤借着瓦罐的余温还在咕嘟冒泡。待热气散去,可见到这腌笃鲜汤白汁浓,里头漂浮着碧绿的莴苣、莹白的春笋更添食欲。
段知微给众人每人舀上一碗,第一碗便给了这位好心的灰衣娘子。
腌笃鲜做得十分成功,汤汁醇厚鲜美,咸肉紧实有嚼劲,肥肉部分则是酥肥,吃着也不腻,反而是入口即化。里头的春笋、莴苣又脆又嫩。段知微特意把莴苣切成厚实的块状,这莴苣饱吸了汤汁,咬上一口,浓郁汤汁在口中爆开,和清甜的莴苣很搭。
众人忙碌了一日,默不作声地埋首猛吃,倒是灰衣娘子吃得不紧不慢,很有些世家女子的典雅风范。
她第一个拿到汤食,却最后一个吃完,优雅放下碗筷,而后站起身朝着段知微叉手还礼道:“妾几日未用饭了,这可真是非常美味的佳肴。”
她从荷包里摸出十来个铜子儿,段知微听到她几日未用饭,哪儿肯收她的钱,只推说这饭不值当,不收她的钱。
蒲桃不知内情,眨巴着眼睛问道:“这位娘子,您为何几日不用饭啊?”
“几日不用饭,肚子不会饿吗?”
段知微本想来捂蒲桃的嘴,没想到灰衣娘子却猛然垂下泪来。
“妾本名李兰,父亲李炎也算皇室宗亲,妾的母亲早逝,阿耶娶了后母之后突发疾病也去世了,后母待妾身苛刻,非打即骂,有时还不给饭吃。”
段大娘换上些同情神色:“自古哪儿有好的后娘,也是个可怜儿见的。”
李兰继续道:“一日妾去南严寺上香,路上遇到一只赤鳍金眼的锦鲤,煞是可爱,妾便把鱼带回了家中池塘,每每给它投食,它便会浮上来,与当与其聊天,都会觉得好开心。”
她突然捂脸道:“近日听闻陀汗国要选取宗亲女子为王后,鸿胪寺也来了妾家相看,可母亲只选了妹妹过去,妾虽有心也实在不知选秀在何时何地。而且最近锦鲤也不知去哪儿了,可能已经被母亲吃掉了。”
“妾身实在绝望,只好四处游荡,不知何时竟走到了宣阳坊,又腹内饥饿,段娘子上回在曲江帮助过妾,于是这才大着胆子进来了。”她哭得哀戚,众人也十分同情,蒲桃更是红了眼圈,直让段知微帮帮她。
段知微白日还真从外使口中打探到了陀汗国国王选秀的时间地点,忙说自己知道。
只是宗室贵女们各个都佩着稀有名花,身着昂贵襦裙,只这李兰一身灰色带补丁夹袄,虽说她生得貌美,但这身行头,真的会被国王看上吗?
李兰却说不打紧,她那只赤鳍金眼的锦鲤能实现愿望,只是不知锦鲤去了哪儿,想趁着明日后母带着妹妹去曲江园林,偷偷回府偷偷找一下。
众人看向段知微,段知微只好说:“我架着驴车带你过去吧。”
李兰握住她的手一个劲地表示感谢。
第二日宵禁刚解,段知微还准备用刚熬的虾籽酱油煮点馎饦、馄饨什么的,段大娘就推搡她道:“人李娘子这么可怜了,你还有心情煮朝食,这里有我跟阿盘,你赶紧去吧。”
段知微:“......那行吧。”
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