魔爪文学

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第82章（第2页）

阿娟甚至还称了二斤肉五花肉回来！

这会儿灶上正卤着海带香菇，

阿娟在院子里削竹签，

毛丽正在客厅里忙碌。

苏甜荔好奇地问毛丽，“阿丽你在干什么呢？”

毛丽笑道：“我在做葱油饼！”

她话音刚落——

张威就来劲儿了，“葱油饼？太好了！我好久没吃了……可我们没有那么大的平底锅吧？”

毛丽笑道：“那就做小号的葱油饼呗！”

“我来帮你！”说着，张威已经跑去洗手了。

苏甜荔在一旁看着这对小情侣很有默契地合作：

张威和面，

毛丽给一大盆葱粒洒盐，静置片刻后，用双手攥干葱段里的水分，再把挤干了水分的葱粒倒进张威和到一半的面团里，再进一点儿油、一点儿五香粉。

张威终于揉好了面团，把面团揉成长条后，小情侣俩有商有量的，将长条面团切成合适的剂子，再用擀面杖推成一个个的面饼。

他俩炕饼也挺有意思的。

——阿娟买了一块五花肉回来，毛丽切下最肥的一块，先扔进铁锅，等到肥肉稍稍滋出一丁点的油花，立刻用筷子扎进肥肉，用肥肉将铁锅内壁擦了一遍，然后就把不大的面饼给扔进了锅里。

全程用中火，一锅能下七张饼左右，大约二十分钟能炕成。

第一锅的七张饼，当然全都落入大家的嘴里。

苏甜荔也吃着香喷喷的葱油饼，觉得实在是太太太好吃了！

——饼子很薄，最大的口感就是酥脆！简直就像饼干一样酥脆。葱油饼的含盐量并不高，但也正因为不算太咸，更加完美地突出浓郁的清爽葱香与浓浓的麦香。

猪油的含量更少，五香粉也不多，却恰到好处的为这饼子提了鲜！

毛丽期待地看着苏甜荔，问道：“怎么样？好吃吗？”

苏甜荔连连点头，又笑，“谁敢相信这样的葱油饼，是两个土生土地长的广州人做出来的啊！”

——粤式葱油饼是需要面，讲究的是浅甜、淡盐、表面微焦。

但毛丽和张威做出来的葱油饼，带着极具特色的江西风味。

闻言，毛丽和张威无奈地笑了。

毛丽叹道：“没办法，去了农场几年……差点儿连白话都不会说了！饮食习惯也全都变了！”

张威笑道：“没关系”

苏甜荔的感受，只会比他俩更深。

要知道，偌大的1o9农场，可只有她一个广东人。

附近几个农场、包括附近的戍边兵团倒也有几个广东人，可人数加在一起都凑不齐一个巴掌。而且其中一个是潮汕小伙子、一个客家姑娘、一个粤西小哥，跟苏甜荔根本语言不通。

每年春节联欢、五一五四联谊、元旦汇演的时候，

农场里的小伙伴们都强烈要求苏甜荔上台，给大家表演个节目——他们就是想听听苏甜荔唱一唱粤语童谣。她唱完以后，大家还要求苏甜荔把歌词写成大字报，非要她教他们唱……

所以，苏甜荔到了大西北以后，当了好长时间的孤家寡人，别说饮食习惯已经完全改变，就连广东不少的本土习俗，也已经忘得七七八八。

一旁的阿娟开开心心地吃完一张葱油饼，又拿了一张，还问苏甜荔，“二姐，这个葱油饼怎么定价啊？”

苏甜荔回过神来，想了想，说道：“八分钱一个，一角五两个……你们说呢？”

毛丽惊讶地问道：“荔枝，你真要的定这么贵的价格吗？这一斤面粉有票一角五，没票两角钱。我没票，买了五十斤，花了十块钱。这里和了十斤面……我来数数看，”

她清点了一会儿后，高兴地说道：“这差不多有二百来个饼子……两个饼子一角五分钱，要是咱们能卖完，那就是……”

张威接过了话题，“……那就是三十块钱！”

毛丽高兴地说道：“我一袋面粉的成本才十块钱呢！这才用了五分之一的面粉！”

阿娟说道：“阿丽姐，账不能这么算！葱还要钱呢！那块猪肉、盐、五香粉，包括煤球的钱……这些成本都得算进去！还有啊，咱们今天还不一定能卖完……这些都是成本！”

毛丽一听就急了，“你说的那成本我都认！可你为什么要说我不一定卖得出去？明明这葱油饼就很好吃啊！”

张威也很不高兴，“是啊，这葱油饼明明就很好吃。”

阿娟说道：“可是，广州人什么都吃，就是不吃上火的东西啊！”

张威：……

毛丽瞬间泄了气，“我自己还是个广州人呢！怎么就忘了这个！”

苏甜荔笑道：“放心，我有办法！”

众人一听，立刻问道：“什么办法？”

“买两个葱油饼，送一勺绿豆糖水啊！”苏甜荔说道。

张威连连点头，“对对对！绿豆糖水是清凉败火的！”

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