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待砂锅里头飘出米香时,掀开盖子,往顶上叠一层腊肠切片。
再打一个鸡子进去,把炉子调成文火。
史如意让香菱在旁边烫一小把油麦菜来,自个儿去一边调酱汁。
焖至饭收水,起锅巴,将沥干水分的油麦菜也一齐摆进去,均匀浇上白糖、麻油和酱油调成的酱汁。
“滋”地一声轻响。
刹那间,香味四溢。
砂锅中米粒晶莹细白,颗颗饱满,因刷过一层猪油的缘故,更显得油光发亮。
腊味诱人,那鸡子还流着金黄的溏心,油麦菜是鲜嫩的青绿色,被酱汁包裹着,散发出浓郁的咸香。
史如意待会还要到通判府上给江小姐送点心,便托了香菱去送饭。
“记得跟长风哥说,一定让二少爷把饭搅拌匀了再吃。
底下猪油煎出的那层锅巴是最香的。”
吃煲仔饭,最不能放过的就是底下这层锅巴,集中了整个锅的精华,色泽金黄,干香脆口。
史如意说着都有些想流口水。
她使劲甩甩脑袋,赚钱要紧。
上回去西市,她特地去铺里买了几个上好的竹盒,专为了装这点心用的。
史如意手托油纸,挨个放上做好的花点,按四季分别用心摆放在盒里。
既是决定了这点心要走高端路线,那从样式到包装,必须样样都显出精致才好。
她满意地合上竹盖,小心提在手里,从角门出发了。
这通判府离云府不过两三刻钟的脚程,若是走快些,应该能赶在太阳落山前回来。
诗会
“二少爷,大厨房的人送晚膳来了。”
屋内宽敞明亮,清透的日光从支摘窗洒进来,纸上挥洒的墨字由水润到干涸,笔力虽羸弱但已初见风骨。
云佑在桌前练习今日的功课,长风不敢打扰他,看他练完一幅字后才出声。
“二少爷的字越发练得好了……有句话怎么说的来着?”长风挠挠头,“写的跟那龙啊蛇啊一样好。”
云佑沉默半晌。
“那叫‘笔走龙蛇’。”
长风一拍脑门,嘿嘿笑了几声。
“对,就是这个词!
二少爷快用膳吧,天冷饭菜凉得快。”
云佑把笔搁了,目光从纸张上移开,下意识地往长风身后扫去。
空空如也。
怪不得屋子里那么安静。
如果是史如意在的话,大概从走进院子那一刻开始,笑声就会跟着一块儿进屋。
长风把食盒放到半月桌上,端出里头的砂锅。
煲仔饭还热得烫手,一开盖,那股子腊肠的咸香就满溢出来,还带着点油麦菜隐约的鲜味。
金色的蛋黄被戳破了,正在往外慢慢流淌。
米饭上头淋了酱汁,又黑又亮。
长风下意识吞了口口水。
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